Основы / стр. 4

Ноябрь 15, 2010

Хорошие масла стали плохими: распознавание дефектов оливкового масла

Какое на вкус хорошее оливковое масло и как распознать некоторые дефекты в масле, которое уже не в лучшем виде.

Ноябрь 3, 2010

Введение в дегустацию оливкового масла

В первой из серии статей, посвященных основным вопросам потребителей об оливковом масле, написанных ведущими экспертами, Александра Киченик Деваренн объясняет дегустацию оливкового масла и его сочетание с едой.

Сентябре 9, 2010

Что вы не знали об оливковом масле из выжимок: использование, преимущества и противоречия

Масло оливковых выжимок производится с использованием химических растворителей и тепла. Тем не менее, скромный сорт оливкового масла предлагает некоторую пользу для здоровья и полезное кулинарное применение.