Cвежие новости

Это относится к дегустации оливкового масла. Существуют разногласия по поводу использования органолептической оценки для определения качества оливкового масла в основном крупными производителями, утверждающими, что вкусовые тесты субъективны… даже несмотря на то, что должным образом обученные комиссии показали замечательную согласованность. Но никто не спорит, что дегустация оливкового масла — лучший способ узнать, действительно ли оно хорошее.

Хотите стать экспертом по оливковому маслу? То Olive Oil Times Education Lab предлагает обучение в Нью-Йорке, Лондоне и онлайн.