Cвежие новости

Lampante Масло — это термин, используемый для описания типа оливкового масла, которое считается несъедобным или непригодным для потребления человеком в сыром виде из-за его низкого качества и резкого неприятного вкуса. Слово лампанте происходит от итальянского слова, обозначающего лампа», так как это низкокачественное масло исторически использовалось в качестве топлива для масляных ламп.

Lampante Масло обычно характеризуется высокой кислотностью, неприятным привкусом и примесями. Его часто производят из перезрелых или поврежденных оливок, и он может подвергаться неправильным методам обработки и обращения.

Чтобы сделать масло лампанте пригодным для употребления, его необходимо очистить от примесей, снизить кислотность и улучшить его общее качество. Это рафинированное масло затем можно смешать с оливковым маслом первого отжима или другими маслами более высокого качества для получения продукта, пригодного для приготовления и употребления в пищу.

Хотите стать экспертом по оливковому маслу? То Olive Oil Times Education Lab предлагает обучение в Нью-Йорке, Лондоне и онлайн.