Супер ароматный винегрет с использованием крепкого EVOO, белого бальзамика и меда (для легкой сладости) действительно сияет с маскарпоне, редисом и артишоками.
Салат из артишоков и редиски с пикантным оливковым маслом и сыром маскарпоне
Курс: СалатыКухня: Средиземном Сложность: Легко4
порции20
минутыМы использовали небольшой ресторанный секрет, кладя наш мягкий намазываемый сыр на дно тарелки. Таким образом, с каждым кусочком, с каждым движением вилки можно получить немного этого прекрасного сливочного сыра.
Ингредиенты:
3столовые ложкикрепкое оливковое масло
3 столовые ложки белый бальзамический или хересный уксус
1столовая ложкамед
1каждыйлимон, цедра
1/4чайная ложкасоль
1 зажиматьмолотый черный перец
1зажиматьмолотых хлопьев красного перца
2/3чашкасыр маскарпоне, слегка размягченный при комнатной температуре
14oz14 унций могут целые сердцевины артишоков, высушенные
1каждыйпучок редиски, смесь половинок и тонко нарезанных кусочков
1/2каждыйпучок свежей петрушки
1каждыйлук-шалот, очищенный и тонко нарезанный
1столовая ложкакедровые орешки
Навигация
- Смешайте в миске EVOO, бальзамик, мед, цедру лимона, соль, черный перец и хлопья перца, взбейте, чтобы смешать заправку.
- Распределите сыр маскарпоне широким кругом по дну сервировочных тарелок и сбрызните небольшим количеством заправки (оставив немного заправки для сбрызгивания овощей). Украсьте сердцевинами артишоков, редисом, петрушкой, луком-шалотом и кедровыми орешками, затем перед подачей сбрызните овощи оставшейся заправкой.
Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.
Больше рецептов
Июль. 14, 2023
Жареный персиковый виски сауэр
Оливковое масло первого холодного отжима придает этим персикам восхитительную остроту и хорошо сочетается с действительно хорошим виски или бурбоном.
Апреле 6, 2023
Маринованные вяленые помидоры своими руками
Попробуйте эти помидоры в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями.
Апреле 25, 2022
Жареная Кровавая Мэри Микс с Оливковым Маслом
Этот домашний микс «Кровавая Мэри» полностью наполнен яркими овощами, пикантными специями и ароматическими ингредиентами — он намного вкуснее, чем купленные в магазине варианты.
Апреле 18, 2023
Домашние лепешки из муки с оливковым маслом
Оливковое масло первого холодного отжима, используемое не только в тесте для лепешек, но и для приготовления лепешек, придает вкус и функциональность.