Принесите ароматы Средиземноморья и эти культовые греческие сэндвичи домой на свою кухню. Эти домашние гироскопы из говядины и баранины сочетаются со вкусом; чеснок, лук и зелень. Оливковое масло первого холодного отжима придает впечатляющий елейный вкус цацики, вкусной приправе из йогурта и огурца.
Мясо гироскопа очень похоже на мясной рулет, только спрессованное и более мелко перемешанное. Говяжий и бараний фарш дополнительно смешивают вместе с кучей чеснока в гораздо более мелкий помол, почти пастообразный. Затем эта смесь запекается и прессуется во время отдыха, чтобы создать характерную текстуру, внешний вид и консистенцию. Затем мясо кладут в поджаренный лаваш вместе с овощами греческого салата, крошками из сыра фета и домашним соусом дзадзики из оливкового масла.
4–6
порции20
минуты1
часДомашний соус цацики можно приготовить за день или два до того, как вы соберете эти вкусные гироскопы. Сочетание оливкового масла средней и сильной интенсивности действительно раскрывает все вкусы не только соуса, но и мяса, огурцов, помидоров, красного лука, картофеля фри и начинки из феты.
1/4чашкуогурец, измельченный
1каждыйзубчик чеснока, очищенный и измельченный
1столовая ложкалимонного сока
1чайная ложкасушеный укроп
1/2чайная ложкасоль
зажиматьчерный перец
1/4чашку оливковое масло первого холодного отжима средней и сильной интенсивности
3/4чашкужирный греческий йогурт
1чашкужелтый лук, очищенный
6каждыйзубчики чеснока, очищенные
2чайные ложкисушеный розмарин
2чайные ложкисушеный орегано
2чайные ложкисоль
1lbфарш из баранины
1lbговяжий фарш
4–6каждыйпиты или наан, подогретые
2чашки Картофель фри, приготовленный согласно инструкции на упаковке
1чашкуогурцы, нарезанные ломтиками или нарезанные дольками
1чашкупомидоры, нарезанные кубиками или нарезанные дольками
1/4чашкукрасный лук, очищенный и измельченный
2–4столовые ложкикрошится сыр фета
мороськрасный винный уксус
моросьоливковое масло первого холодного отжима средней и сильной интенсивности
зажиматьсушеный орегано
Июль. 14, 2023
Жареный персиковый виски сауэр
Оливковое масло первого холодного отжима придает этим персикам восхитительную остроту и хорошо сочетается с действительно хорошим виски или бурбоном.
Май. 31, 2023
Жареный рис с креветками в оливковом масле
Мы используем комбинацию соевого соуса и молотой куркумы, чтобы приправить жасминовый рис еще до того, как он будет обжарен, чтобы убедиться, что каждое зернышко ароматное.
Апреле 6, 2023
Острый сицилийский хлебный ковш
Этот ковш для острого сицилийского хлеба — сенсационный ковш, полностью наполненный крепким EVOO, бальзамическим уксусом, чесноком, луком, солью, хлопьями перца, пармезаном, маринованным перцем и свежими травами.
Июль. 21, 2023
Персидский тахдиг с маст-о-хиар (соус из огуречного йогурта)
Это традиционное персидское блюдо из риса имеет идеально хрустящую золотистую корочку, окруженную пушистой и пикантной начинкой.