Этот простой рецепт маринованных перцев — исключительная приправа или дополнительный ингредиент к вашим еженедельным блюдам. Жареный сладкий перец маринуется в оливковом масле первого отжима и хорошо приправляется чесноком, орегано, солью и перцем.
Что делать с этим маринованным перцем?
Мы очень любим эти перцы. Они разрываются от аромата, и именно этот вкус делает их таким универсальным ингредиентом. Попробуйте эти перцы в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями. Перцы лучше всего оставить мариноваться на ночь и употребить в течение нескольких дней, примерно 4-5 дней.
Маринованный жареный сладкий перец своими руками
Курс: СтороныКухня: Средиземном Сложность: Medium4
порции15
минуты5
минутыМаленькие болгарские перцы имеют такой же вкус, как и их более крупные собратья. Мы предпочитаем использовать эти перцы, так как с ними проще обращаться и требуется гораздо меньше времени на подготовку (до или после жарки).
Ингредиенты:
1 1/2фунтов. детские болгарские перцы
3каждыйзубчики чеснока, очищенные и нарезанные
3каждыйсвежие веточки орегано
1чайная ложкасоль
1/2чайная ложкачерный перец
3/4чашкаоливковое масло первого холодного отжима от слабой до средней интенсивности
Навигация
- Разогрейте духовку до жаркого и застелите большой противень алюминиевой фольгой.
- Поместите молодые болгарские перцы на подготовленный противень и поместите их в духовку. Жарьте 3–4 минуты или пока кожица не покроется пузырями, а перец не станет мягким. Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.
- После того, как перец остынет, аккуратно очистите перец и выбросьте кожицу.
- Поместите перец, чеснок, орегано, соль и перец в большую банку или закрывающийся контейнер (убедитесь, что банка или контейнер тщательно очищены), закройте и осторожно встряхните, чтобы ингредиенты распределились.
- Перед подачей поместите в холодильник на срок до 3 дней. Когда будете готовы к подаче, достаньте маринованные перцы из холодильника и дайте им отдохнуть при комнатной температуре в течение 1 часа.
Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.
Больше рецептов
Май. 3, 2022
Ромовый флип с маринованной вишней в оливковом масле
Этот коктейль является универсальным напитком. Хорошо подходит для необычных, праздничных мероприятий или более случайных, непринужденных вечеров.
Июнь 28, 2023
Маринованный жареный сладкий перец своими руками
Попробуйте эти перцы в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями.
Апреле 25, 2022
Жареная Кровавая Мэри Микс с Оливковым Маслом
Этот домашний микс «Кровавая Мэри» полностью наполнен яркими овощами, пикантными специями и ароматическими ингредиентами — он намного вкуснее, чем купленные в магазине варианты.
Апреле 25, 2022
Блинчики с зеленым луком и оливковым маслом с чили
Горечь и острота — положительные качества, которые присутствуют как в высококачественном оливковом масле первого отжима, так и в традиционных сычуаньских рецептах.