Этот простой рецепт маринованных перцев — исключительная приправа или дополнительный ингредиент к вашим еженедельным блюдам. Жареный сладкий перец маринуется в оливковом масле первого отжима и хорошо приправляется чесноком, орегано, солью и перцем.
Что делать с этим маринованным перцем?
Мы очень любим эти перцы. Они разрываются от аромата, и именно этот вкус делает их таким универсальным ингредиентом. Попробуйте эти перцы в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями. Перцы лучше всего оставить мариноваться на ночь и употребить в течение нескольких дней, примерно 4-5 дней.
Маринованный жареный сладкий перец своими руками
Курс: СтороныКухня: Средиземном Сложность: Medium4
порции15
минуты5
минутыМаленькие болгарские перцы имеют такой же вкус, как и их более крупные собратья. Мы предпочитаем использовать эти перцы, так как с ними проще обращаться и требуется гораздо меньше времени на подготовку (до или после жарки).
Ингредиенты:
1 1/2фунтов. детские болгарские перцы
3каждыйзубчики чеснока, очищенные и нарезанные
3каждыйсвежие веточки орегано
1чайная ложкасоль
1/2чайная ложкачерный перец
3/4чашкаоливковое масло первого холодного отжима от слабой до средней интенсивности
Приготовление:
- Разогрейте духовку до жаркого и застелите большой противень алюминиевой фольгой.
- Поместите молодые болгарские перцы на подготовленный противень и поместите их в духовку. Жарьте 3–4 минуты или пока кожица не покроется пузырями, а перец не станет мягким. Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.
- После того, как перец остынет, аккуратно очистите перец и выбросьте кожицу.
- Поместите перец, чеснок, орегано, соль и перец в большую банку или закрывающийся контейнер (убедитесь, что банка или контейнер тщательно очищены), закройте и осторожно встряхните, чтобы ингредиенты распределились.
- Перед подачей поместите в холодильник на срок до 3 дней. Когда будете готовы к подаче, достаньте маринованные перцы из холодильника и дайте им отдохнуть при комнатной температуре в течение 1 часа.
Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.
Больше рецептов
Август 29, 2022
Кексы с кофейным тортом и черникой на оливковом масле
Откажитесь от масла с этими кексами с оливковым маслом. Мягкий EVOO идеально подходит для выпечки, придавая крошку, аромат и влажность. Оливковое масло играет двойную роль в тесте для маффинов с черникой и в начинке из штрейзеля с коричневым сахаром.
Апреле 6, 2023
Острый сицилийский хлебный ковш
Этот ковш для острого сицилийского хлеба — сенсационный ковш, полностью наполненный крепким EVOO, бальзамическим уксусом, чесноком, луком, солью, хлопьями перца, пармезаном, маринованным перцем и свежими травами.
Май. 31, 2023
Жареный рис с креветками в оливковом масле
Мы используем комбинацию соевого соуса и молотой куркумы, чтобы приправить жасминовый рис еще до того, как он будет обжарен, чтобы убедиться, что каждое зернышко ароматное.
Май. 26, 2022
Шоколадное печенье с оливковым маслом
Да, EVOO отлично подходит для приготовления самых разных пикантных рецептов, но он также прекрасно сочетается с печеньем! Оливковое масло экстра-класса средней интенсивности — это восхитительный способ добавить вкус и полезные ингредиенты в ваши любимые сладости и выпечку.