Одна из моих любимых частей ужина вне дома — это подача хлеба. Есть так много способов включить хлебную тарелку в еду, но один из моих самых любимых — это простая тарелка с теплым хрустящим хлебом и чесночным маслом. 

Секрет хорошего масла для хлеба заключается в том, чтобы всегда добавлять немного кислоты, будь то уксус или цитрусовый сок. Всего чайная ложка или около того помогает округлить масло и сохраняет вкус живым. Этот соус — идеальный способ начать званый обед или импровизированную вечеринку. Он хорошо хранится в холодильнике, поэтому его можно приготовить заранее и иметь наготове. Этот рецепт подходит для оливкового масла со средним вкусом, которое позволяет чесноку и уксусу сиять. 

Попробуйте заменить орегано, тимьян, розмарин и шалфей другими травами. Петрушка или кинза также подойдут, но обязательно добавляйте их после того, как масло остынет, а не во время приготовления, как с орегано или другими более твердыми травами.

Масло для макания с чесноком и орегано

4от5голосов

Курс: Закуски, ЗакускиКухня: Средиземном

Порций

8

порции

Время подготовки

5

минуты

Абсолютно вкусное масло для обмакивания хлеба или овощей на гриле. Насыщенное чесноком и легкой кислинкой это масло заставит вас вернуться снова и снова в кратчайшие сроки!

Ингредиенты:

• 1 1/5 чашкиОливковое масло первого отжима

• 12гвоздикаЧеснок, нарезанный

• 1чайная ложкаПаприка

• 1/2ч.л.Хлопья красного перца

• 1/2 чайная ложкасоли

• 1/2 чайная ложкаЧерный перец

• 1 столовая ложкаСвежий орегано, нарезанный

• 1столовая ложкаКрасный винный уксус

• 1/2ч.л.мед

Навигация

• В кастрюле смешайте оливковое масло, чеснок, орегано, паприку, хлопья красного перца, соль и черный перец.
• Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. 
• Готовьте масляную смесь, пока она не начнет слегка пузыриться. 
• Снимите кастрюлю с огня и осторожно вмешайте красный винный уксус и мед. 
• Перед подачей дайте маслу остыть.
• Это масло хранится в холодильнике до 5 дней. 
• Наслаждайтесь теплыми ломтиками толстого хрустящего хлеба!

Заметки

• Нам нравится острая Коратина для обмакивания хлеба.