Песто — одна из тех суперпростых приправ, которые так легко хранить в холодильнике, и они значительно улучшат качество многих ваших блюд. Базилик легко найти в летние месяцы, а холодный салат из макарон с оттенком соуса песто из базилика — прекрасное дополнение к любому летнему барбекю. Большинство людей клянутся лимоном в песто, мне нравится, чтобы мой лимон не содержался, он дольше остается ярко-зеленым, и я всегда могу добавить немного лимона, когда добавляю песто в данное блюдо. 

В этом рецепте песто вместо кедровых орехов используются грецкие орехи, но вы можете заменить их любыми орехами, которые могут лежать на вашей кухне, или полностью исключить их, если у вас аллергия. Попробуйте использовать в этом рецепте более легкое и нежное оливковое масло, и пусть свежий базилик сияет!

Песто из оливкового масла и базилика с грецкими орехами и пармезаном

5от3голосов

Курс: СпецииКухня: Итальянский

Порций

8

порции

Время подготовки

10

минуты

Этот яркий яркий соус песто является абсолютно необходимым дополнением к основным продуктам вашей кладовой. Держите эту невероятную приправу под рукой и расширьте свои возможности для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1чашкасвежие листья базилика

• 1/2чашкатертый сыр пармезан

• 1/2чашкаоливковое масло первого отжима

• 1/2чашканеобжаренные грецкие орехи

• 1ч.л.соль

• 1/4ч.л.черный перец

Навигация

• Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере. 
• Сначала измельчите смесь в импульсном режиме, чтобы она равномерно измельчилась, а затем дайте процессору или блендеру поработать, пока песто не станет хорошо измельченным и однородным. 
• Переложите соус песто в герметичный контейнер и храните его в холодильнике до момента использования. 
• Этот соус песто хранится в холодильнике до 5 дней. 

Заметки

• Мы предлагаем надежную Coratina или Оливковое масло экстра вирджин Морайоло.