По мере приближения осени мы начинаем видеть тыкву и тыквенные специи, которые появляются во многих наших любимых повседневных продуктах. Хотя этот тыквенный хумус определенно отвечает этим требованиям, он быстро станет фаворитом на вашем столе, и вы можете искать консервированную тыкву круглый год!
Этот легкий и пушистый хумус одновременно и знаком, и совершенно нов. Вкус тыквы сияет с помощью тыквенных специй и дополняет сладкую/терпкую гранатовую патоку. Если вы не можете найти гранатовую патоку в местном продуктовом магазине, попробуйте заменить ее кленовым сиропом или обычной патокой.
Рецепт хорошо работает с крепким, пряным оливковым маслом первого отжима, чтобы компенсировать сладкие ноты тыквы и нотки специй из приправы для тыквенного пирога!
Тыквенный хумус с гранатовой патокой и семечками подсолнуха
Курс: Закуски, ЗакускиКухня: Средиземноморская, американская8
порции10
минутыНасыщенный и сливочный хумус из нута с легким оттенком тыквы и специй для пирога. С кисло-сладкой гранатовой патокой и хрустящими поджаренными семечками подсолнуха.
Ингредиенты:
- Для хумуса
1можетФасоль Гарбанзо, осушенная
3/4чашкатахини
1/4чашкаВода
2ст.л.Лимонный сок
1/2чашкаКонсервированная тыква
1/4ч.л.Тыквенный пирог
2ст.л.Оливковое масло первого отжима
1ч.л.Соль
- Для гарнира
1ст.л.Гранатовая патока
1зажиматьПаприка
1ст.л.Поджаренные ядра семечек подсолнуха
1ч.л.Оливковое масло
Навигация
- Приготовление тыквенного хумуса
- В кухонном комбайне или блендере смешайте нут, тыквенное пюре, приправу для тыквенного пирога, соль, оливковое масло холодного отжима, лимонный сок и воду.
- Смешайте эти ингредиенты, пока они не станут полностью однородными.
- Добавьте тахини в кухонный комбайн/блендер и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет.
- Переложите хумус в герметичный контейнер и храните в холодильнике до готовности к употреблению.
- На тарелку
- Выложите хумус ложкой в сервировочную миску.
- С помощью ложки круговыми движениями сделайте углубление в центре хумуса.
- Посыпьте немного паприкой каждую из четырех сторон чаши для хумуса и сверху добавьте гранатовую патоку, оливковое масло и смесь семян.
- Подавайте с теплой питой и нарезанными овощами.
Заметки
- Сверху посыпать моросящим Оливковое масло экстра вирджин Коронейки из Греции.
Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.
Больше рецептов
Май. 3, 2022
Торрихас (хрустящие французские тосты по-испански)
Рецепт очень прост и включает в себя толстые ломтики получерствого хлеба (или поджаренного свежего хлеба), пропитанные молочной смесью с приправами для выпечки, обмакенные в яйца и обжаренные на сковороде.
Апреле 18, 2023
Роллы с вареным лобстером EVOO
Зачем варить оливковое масло первого отжима? Браконьерство в EVOO привносит в омара свой собственный вкус, а также делает лобстера гораздо более нежным и сочным, чем когда-либо могла бы сделать вода.
Июль. 14, 2023
Жареный персиковый виски сауэр
Оливковое масло первого холодного отжима придает этим персикам восхитительную остроту и хорошо сочетается с действительно хорошим виски или бурбоном.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.