Рас-эль-ханут — это североафриканская смесь специй, состоящая из множества ингредиентов, в первую очередь корицы, тмина, кориандра, специй, перца и имбиря. Наряду с оттенком куркумы, эта приправа хорошо сочетается со свежей цветной капустой и прекрасно обжаривается с помощью крепкого оливкового масла первого холодного отжима. В этот салат добавляют и другие основные продукты Северной Африки: сухофрукты, орехи, свежую зелень и зелень. Сверху этого салата поливают простую незамысловатую заправку, состоящую из тахини, лимонного сока и оливкового масла первого отжима.
4
порции15
минуты15
минуты
Цветную капусту можно поджарить и охладить за день или два до сборки для простоты приготовления. Не стесняйтесь добавлять или заменять свои любимые сухофрукты и орехи для индивидуального подхода.
1 цветная капуста, разделенная на соцветия
1/4чашка
оливковое масло первого холодного отжима от умеренной до сильной интенсивности
2чайные ложкисмесь специй рас эль ханут
1чайная ложкакуркума
1/2чайная ложкасоль
2чашкируккола
1/4 чашка финики без косточек и нарезанные
1/4чашканарезанный миндаль
1/4чашка гранатовые зёрна
1/4чашка сушеной клюквы или золотистого изюма
2столовые ложки свежая мята, нарезанная
2столовые ложкисвежая петрушка, нарезанная
1каждыйлимон, сок
2столовые ложкитахини
2столовые ложки
оливковое масло первого холодного отжима от умеренной до сильной интенсивности
Апреле 25, 2022
Гирос из говядины и баранины с соусом EVOO Tzatziki
Принесите ароматы Средиземноморья и эти культовые греческие сэндвичи домой на свою кухню. Эти домашние гироскопы из говядины и баранины сочетаются со вкусом; чеснок, лук и зелень.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.
Апреле 6, 2023
Маринованные вяленые помидоры своими руками
Попробуйте эти помидоры в ваших любимых салатах, в качестве вкусной начинки для сэндвичей или в качестве дополнения к любому блюду с сыром и колбасными изделиями.
Апреле 25, 2022
Пицца в детройтском стиле с корочкой EVOO
Пицца в детройтском стиле очень популярна. Эти прямоугольные чудеса имеют толстую корочку, похожую на фокаччу, покрытую кусочками сыра и томатным соусом. Начинка растекается до самого края, в результате чего получается темная карамелизированная и хрустящая корочка.