Name: Рас-эль-Ханут Салат из жареной цветной капусты
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия; 1/4 стакана оливкового масла экстра-класса средней или крепкой интенсивности; 2 чайные ложки смеси специй рас-эль-ханут; 1 чайная ложка куркумы; 1 / 2 чайной ложки соли; 2 чашки рукколы; 1/4 стакана фиников без косточек и нарезанных ломтиками; Хрустящий миндальный куб 1 / 4; 1/4 стакана зерен граната; 1/4 стакана сушеной клюквы или золотого изюма; 2 столовые ложки свежей мяты, нарезанной; 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки; 1 каждый лимон, сок; 2 столовых ложек тахини; 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса от средней до крепкой интенсивности

Рецепты

Рас-эль-Ханут Салат из жареной цветной капусты

Этот ошеломляющий салат — вкусная, постная, сытная еда. Ras el hanout — это легендарная североафриканская смесь приправ, наполненная пьянящими и ароматными специями, которые идеально подходят для запеченной в духовке цветной капусты.

Яркий салат с жареной цветной капустой, рукколой, орехами и зернами граната на деревянной тарелке. - Olive Oil Times

Паттерсон Уоткинс

Май. 11 января 2021 г., 14:22 (всемирное координированное время)

Рас-эль-ханут — это североафриканская смесь специй, состоящая из множества ингредиентов, в первую очередь корицы, тмина, кориандра, специй, перца и имбиря. Наряду с оттенком куркумы, эта приправа хорошо сочетается со свежей цветной капустой и прекрасно обжаривается с помощью крепкого оливкового масла первого холодного отжима. В этот салат добавляют и другие основные продукты Северной Африки: сухофрукты, орехи, свежую зелень и зелень. Сверху этого салата поливают простую незамысловатую заправку, состоящую из тахини, лимонного сока и оливкового масла первого отжима.

Рас-эль-Ханут Салат из жареной цветной капусты

5от5голосов

Курс: СалатыКухня: СевероафриканецСложность: Легко

Порций

порции

Время подготовки

минуты

Время приготовления

минуты

Цветную капусту можно поджарить и охладить за день или два до сборки для простоты приготовления. Не стесняйтесь добавлять или заменять свои любимые сухофрукты и орехи для индивидуального подхода.

Ингредиенты:

1 цветная капуста, разделенная на соцветия
1/4чашку
оливковое масло первого холодного отжима от умеренной до сильной интенсивности
2чайные ложкисмесь специй рас эль ханут
1чайная ложкакуркума
1/2чайная ложкасоль
2чашкируккола
1/4 чашку финики без косточек и нарезанные
1/4чашкунарезанный миндаль
1/4чашку гранатовые зёрна
1/4чашку сушеной клюквы или золотистого изюма
2столовые ложки свежая мята, нарезанная
2столовые ложкисвежая петрушка, нарезанная
1каждыйлимон, сок
2столовые ложкитахини
2столовые ложки
оливковое масло первого холодного отжима от умеренной до сильной интенсивности

Разогрейте духовку до 400°F. В большую миску положите цветную капусту, оливковое масло, рас-эль-ханут, куркуму и соль, перемешайте.
Переложите цветную капусту на большой противень, поставьте в духовку и запекайте в течение 10–15 минут или пока цветная капуста не станет мягкой. Достаньте из духовки и отложите в сторону, чтобы немного остыло.
Разложите рукколу по тарелкам и посыпьте жареной цветной капустой, финиками, миндалем, зернами граната и клюквой. Посыпьте мятой и петрушкой, затем сбрызните лимонным соком, тахини и оливковым маслом.

Рас-эль-Ханут Салат из жареной цветной капусты

Рас-эль-Ханут Салат из жареной цветной капусты

Ингредиенты:

Навигация

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.

Больше рецептов