`Картофель фри из корнеплодов - Olive Oil Times

Картофель фри из корнеплодов

Этот картофель фри из корнеплодов готовится быстро и очень легко. Этот микс из корнеплодов, обладающий гораздо большим вкусом, чем просто картофель, доводит до совершенства хрустящую корочку и быстро станет фаворитом на вашем столе.
Картофель фри из корнеплодов
Картофель фри из корнеплодов
Павел Костандин
1 декабря 2020 г., 06:10 UTC

Я люблю готовить картошку дома. Будь то предварительно приготовленная упаковка или нарезанный вручную из местного картофеля, они всегда любимы за нашим столом, особенно с нашим малышом, который, кажется, выживает в основном на диете из хрустящих продуктов на основе крахмала.

Стремясь расширить наш овощной вкус, я работаю с различными смесями корнеплодов, которые я добавляю в насыщенное перечное оливковое масло первого отжима, а затем жарю в духовке или добавляю во фритюрницу. Вкусы смешиваются, чтобы создать что-то действительно особенное, что, к моему большому удивлению, нравится моему малышу. Со смесью картофеля, сладкого картофеля, свеклы, корня сельдерея и репы вы получаете смесь различных вкусов, которые дополняют друг друга, не перебивая блюдо.

Мне нравится заканчивать этот картофель фри каплей свежего оливкового масла первого отжима и полной ложкой тертого сыра пармезан.

корень-овощ-фри-оливковое-масло-раз-корень-овощ-фри

Картофель фри из корнеплодов

4от8голосов
Курс: Закуски, ЗакускиКухня: американскиеСложность: Легко
Порций

6

порции
Время подготовки

10

минуты
Время приготовления

30

минуты

Этот картофель фри из корнеплодов готовится быстро и очень легко. Этот микс из корнеплодов, обладающий гораздо большим вкусом, чем просто картофель, доводит до совершенства хрустящую корочку и быстро станет фаворитом на вашем столе.

Ингредиенты:

  • 2каждыйкрасновато-коричневый картофель

  • 1каждыйсладкий картофель

  • 1каждый большая золотая свекла

  • 1каждыйфиолетовая верхняя репа

  • 1каждыйкорень сельдерея

  • 1/4чашкуоливковое масло первого отжима

  • 1/4чашку кукурузного крахмала

  • 1ст.л.кошерная соль

  • 1ч.л.молотый черный перец

Навигация

  • Промойте и очистите все корнеплоды.
  • Нарежьте корнеплоды на 1/4-дюймовые палочки (палочки размером с картофель фри). 
  • Поместите палочки корнеплодов в большую миску и добавьте оливковое масло, соль и перец. Хорошо смешать. 
  • Добавьте кукурузный крахмал к корнеплодам и хорошо перемешайте, пока они не будут покрыты равномерно. Кукурузный крахмал смешивается с оливковым маслом и образует пасту, это нормально. 
  • Поместите корнеплоды на противень, застеленный пергаментом, и поместите их в духовку при температуре 375 ° F. Если у вас есть доступ к фритюрнице, установите температуру фритюрницы на 375 °F и готовьте в течение 25–30 минут, встряхивая корзину каждые 10 минут.
  • Достаньте картофель фри из духовки или аэрофритюрницы и дайте ему немного остыть, прежде чем наслаждаться!

Заметки

  • Если вы хотите более хрустящий картофель фри, попробуйте готовить овощи в течение 20 минут, вынув их из духовки или фритюрницы, а затем через 10–15 минут поместите их обратно и готовьте еще 10–15 минут.

Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.


Реклама
Реклама

Больше рецептов