Я люблю готовить картошку дома. Будь то предварительно приготовленная упаковка или нарезанный вручную из местного картофеля, они всегда любимы за нашим столом, особенно с нашим малышом, который, кажется, выживает в основном на диете из хрустящих продуктов на основе крахмала.
Стремясь расширить наш овощной вкус, я работаю с различными смесями корнеплодов, которые я добавляю в насыщенное перечное оливковое масло первого отжима, а затем жарю в духовке или добавляю во фритюрницу. Вкусы смешиваются, чтобы создать что-то действительно особенное, что, к моему большому удивлению, нравится моему малышу. Со смесью картофеля, сладкого картофеля, свеклы, корня сельдерея и репы вы получаете смесь различных вкусов, которые дополняют друг друга, не перебивая блюдо.
Мне нравится заканчивать этот картофель фри каплей свежего оливкового масла первого отжима и полной ложкой тертого сыра пармезан.
6
порции10
минуты30
минутыЭтот картофель фри из корнеплодов готовится быстро и очень легко. Этот микс из корнеплодов, обладающий гораздо большим вкусом, чем просто картофель, доводит до совершенства хрустящую корочку и быстро станет фаворитом на вашем столе.
2каждыйкрасновато-коричневый картофель
1каждыйсладкий картофель
1каждый большая золотая свекла
1каждыйфиолетовая верхняя репа
1каждыйкорень сельдерея
1/4чашкаоливковое масло первого отжима
1/4чашка кукурузного крахмала
1ст.л.кошерная соль
1ч.л.молотый черный перец
Апреле 18, 2023
Домашние лепешки из муки с оливковым маслом
Оливковое масло первого холодного отжима, используемое не только в тесте для лепешек, но и для приготовления лепешек, придает вкус и функциональность.
Июль. 21, 2023
Персидский тахдиг с маст-о-хиар (соус из огуречного йогурта)
Это традиционное персидское блюдо из риса имеет идеально хрустящую золотистую корочку, окруженную пушистой и пикантной начинкой.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.
Апреле 25, 2022
Пицца в детройтском стиле с корочкой EVOO
Пицца в детройтском стиле очень популярна. Эти прямоугольные чудеса имеют толстую корочку, похожую на фокаччу, покрытую кусочками сыра и томатным соусом. Начинка растекается до самого края, в результате чего получается темная карамелизированная и хрустящая корочка.