Севиче является прекрасным вариантом закуски, развлекаете ли вы гостей или просто ищете что-нибудь, чтобы оживить свой задний борт в игровой день, этот севиче из креветок, безусловно, подойдет вам. Поджаривая мандарин и обжаривая чеснок, мы придаем округлость вкусовому профилю, смягчая острую кислотность и срезая остроту чеснока. Я люблю оставлять зубчики чеснока целыми в этом блюде, они придают тот же чесночный аромат и обеспечивают сладкий, жареный чесночный сюрприз!
Попробуйте использовать оливковое экстра вирджин средней интенсивности масла в маринаде севиче, что-то, что обеспечивает баланс между легкими и фруктовыми нотками острого перца более сильных оливковых масел.
Севиче из креветок с обугленными мандаринами и халапеньо
Курс: Закуски, ЗакускиКухня: Мексиканская, СредиземноморскаяСложность: Легко6
порции30
минуты5
минутыЭтот севиче из креветок с обугленными мандаринами идеально подходит для модной вечеринки с коктейлями или для отдыха перед игрой! Не добавляйте семена халапеньо в севиче, если вы не любитель специй, жареный мандарин и уксус помогают сделать севиче более мягким.
Ингредиенты:
1чашкаприготовленные креветки
1/4чашканарезанный кубиками перец халапеньо
1/4чашканарезанный кубиками болгарский перец
2мандарины, разрезать пополам
6гвоздикачеснок
1/4чашкаапельсиновый сок
1/4чашка яблочный уксус
2ст.л.нарезанная кинза
1/4чашкаоливковое масло первого отжима
1 1/2ч.л.соль
1/2ч.л.черный перец
Навигация
- Установите духовку на режим жарки при температуре 500 ° F.
- Положите мандарины срезом вверх на небольшой противень, добавьте целые зубчики чеснока и обильно сбрызните оливковым маслом.
- Поставьте сковороду под жаровню и готовьте, пока мандарин хорошо не обуглится.
- В миске смешайте халапеньо, болгарский перец, апельсиновый сок, яблочный уксус, кинзу, оливковое масло, соль и черный перец.
- Разрежьте каждую приготовленную креветку на 3 равные части и добавьте их в миску.
- Ложкой отделите обугленную мякоть мандарина от кожуры и добавьте ее в миску.
- Попробуйте на приправу. При необходимости отрегулируйте.
- Наслаждайтесь чипсами!
Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.
Больше рецептов
Август 29, 2022
Кексы с кофейным тортом и черникой на оливковом масле
Откажитесь от масла с этими кексами с оливковым маслом. Мягкий EVOO идеально подходит для выпечки, придавая крошку, аромат и влажность. Оливковое масло играет двойную роль в тесте для маффинов с черникой и в начинке из штрейзеля с коричневым сахаром.
Май. 31, 2023
Жареный рис с креветками в оливковом масле
Мы используем комбинацию соевого соуса и молотой куркумы, чтобы приправить жасминовый рис еще до того, как он будет обжарен, чтобы убедиться, что каждое зернышко ароматное.
Апреле 18, 2023
Роллы с вареным лобстером EVOO
Зачем варить оливковое масло первого отжима? Браконьерство в EVOO привносит в омара свой собственный вкус, а также делает лобстера гораздо более нежным и сочным, чем когда-либо могла бы сделать вода.
Апреле 25, 2022
Жареная Кровавая Мэри Микс с Оливковым Маслом
Этот домашний микс «Кровавая Мэри» полностью наполнен яркими овощами, пикантными специями и ароматическими ингредиентами — он намного вкуснее, чем купленные в магазине варианты.