Севиче является прекрасным вариантом закуски, развлекаете ли вы гостей или просто ищете что-нибудь, чтобы оживить свой задний борт в игровой день, этот севиче из креветок, безусловно, подойдет вам. Поджаривая мандарин и обжаривая чеснок, мы придаем округлость вкусовому профилю, смягчая острую кислотность и срезая остроту чеснока. Я люблю оставлять зубчики чеснока целыми в этом блюде, они придают тот же чесночный аромат и обеспечивают сладкий, жареный чесночный сюрприз!
Попробуйте использовать оливковое экстра вирджин средней интенсивности масла в маринаде севиче, что-то, что обеспечивает баланс между легкими и фруктовыми нотками острого перца более сильных оливковых масел.
Севиче из креветок с обугленными мандаринами и халапеньо
Курс: Закуски, ЗакускиКухня: Мексиканская, СредиземноморскаяСложность: Легко6
порции30
минуты5
минутыЭтот севиче из креветок с обугленными мандаринами идеально подходит для модной вечеринки с коктейлями или для отдыха перед игрой! Не добавляйте семена халапеньо в севиче, если вы не любитель специй, жареный мандарин и уксус помогают сделать севиче более мягким.
Ингредиенты:
1чашкуприготовленные креветки
1/4чашкунарезанный кубиками перец халапеньо
1/4чашкунарезанный кубиками болгарский перец
2мандарины, разрезать пополам
6гвоздикачеснок
1/4чашкуапельсиновый сок
1/4чашку яблочный уксус
2ст.л.нарезанная кинза
1/4чашкуоливковое масло первого отжима
1 1/2ч.л.соль
1/2ч.л.черный перец
Навигация
- Установите духовку на режим жарки при температуре 500 ° F.
- Положите мандарины срезом вверх на небольшой противень, добавьте целые зубчики чеснока и обильно сбрызните оливковым маслом.
- Поставьте сковороду под жаровню и готовьте, пока мандарин хорошо не обуглится.
- В миске смешайте халапеньо, болгарский перец, апельсиновый сок, яблочный уксус, кинзу, оливковое масло, соль и черный перец.
- Разрежьте каждую приготовленную креветку на 3 равные части и добавьте их в миску.
- Ложкой отделите обугленную мякоть мандарина от кожуры и добавьте ее в миску.
- Попробуйте на приправу. При необходимости отрегулируйте.
- Наслаждайтесь чипсами!
Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.
Больше рецептов
Апреле 18, 2023
Классический салат «Кобб» с заправкой из оливкового масла «Блю Чиз»
Сытные основные салаты особенно сытны на обед или ужин. Компоненты салата классические, состоящие из всех тех вкусных ингредиентов, которые известны для хорошего салата Кобб.
Июнь 27, 2023
Буль с оливковым маслом и морской солью
Эта хлебная лепешка идеально подходит для обмакивания и пропитки супов, очень пикантных основных блюд, бутербродов и тостов.
Июль. 14, 2023
Жареный персиковый виски сауэр
Оливковое масло первого холодного отжима придает этим персикам восхитительную остроту и хорошо сочетается с действительно хорошим виски или бурбоном.
Май. 31, 2023
Жареный рис с креветками в оливковом масле
Мы используем комбинацию соевого соуса и молотой куркумы, чтобы приправить жасминовый рис еще до того, как он будет обжарен, чтобы убедиться, что каждое зернышко ароматное.