итальянское оливковое масло / стр. 7

Сентябре 28, 2010

Сельское хозяйство на краю зоны комфорта оливкового дерева

Вы не найдете большого производства оливкового масла в Италии к северу от равнин Чивидале, где, по словам Франко Диаколи, его оливки Бьянчера «никогда не перестают расти и развивать интенсивный вкус и аромат».

Июль. 26, 2010

Вопросы и ответы с Пьеро Гоннелли, Frantoio Santa Tea

«Один вид рыбы отличается по вкусу от другого. То же самое и с оливками: у каждого продукта есть определенные характеристики, которые отражаются во вкусе». Пьеро Гоннелли

Июль. 23, 2010

Для семьи, производящей оливковое масло на протяжении 425 лет, практика делает совершенным

В 1585 году 21-летний Уильям Шекспир стал гордым отцом близнецов. Позже в том же году Гоннелли купили мельницу у местных монахов и начали производить оливковое масло. Они все еще в этом.