Масло канолы может ухудшить память

Масло канолы долгое время позиционировалось как полезное для здоровья кулинарное масло, но, согласно Новое исследование это может быть не совсем так.

Исследователи обнаружили, что то, что производители называют самое полезное масло в мире» на самом деле связано с ожирением, ухудшением памяти и другими вредными воздействиями на мозг.

В последние годы использование масла канолы стало популярным из-за его низкой стоимости и восприятия того, что оно разделяет некоторые из польза оливкового масла для здоровья. Тем не менее, хроническое потребление масла канолы не изучалось, чтобы увидеть, как оно может повлиять на развитие неврологических заболеваний.

В Недавнее исследование, старший автор Доменико Пратико из Медицинской школы Льюиса Каца в Университете Темпл в Филадельфии и его коллеги провели исследование, чтобы выяснить, соответствует ли рапс своим полезным свойствам.

Ученые разделили модели мышей с болезнью Альцгеймера на две группы. Одна группа получала диету, в которую ежедневно добавляли две столовые ложки масла канолы, эквивалентные человеческому, в то время как другая группа получала обычную диету.

Всех мышей наблюдали в течение шести месяцев. Когда мыши на диете, богатой рапсом, достигли годовалого возраста, они набрали вес и страдали от значительного ухудшения памяти по сравнению с мышами в контрольной группе.

Кроме того, нейробиохимический анализ показал, что у них нарушена синаптическая целостность (синапс относится к соединению между нервными клетками, через которое проходят импульсы). Снижение синаптической целостности означает, что передача импульсов от одной нервной клетки к другой также не работает. Более ранние исследования показали, что эта потеря сильно коррелирует со снижением когнитивных функций при БА.

У мышей, которых кормили маслом канолы, не было обнаружено увеличения количества амилоидных бляшек или тау-нейрофибриллярных клубков, характерных для БА. Тем не менее, у них было статистически значимое повышение параметра, называемого Aβ 42/40, что предполагает более высокую вероятность накопления бляшек в головном мозге.

В целом наши результаты не поддерживают некоторые современные идеи, предполагающие пользу для здоровья от регулярного потребления масла канолы», — пишут авторы. Хотя мы признаем, что необходимы дополнительные исследования для изучения биологических эффектов этого масла, наши данные не оправдывают растущую тенденцию замены оливкового масла маслом канолы в качестве хорошей и здоровой диетической альтернативы в странах, не относящихся к Средиземноморью».

В интервью с Olive Oil Times, Саймон Пул, врач и автор книги «Диета с оливковым маслом» сравнила пользу для здоровья MedDiet с очевидным риском для здоровья от рапсового масла.

https://t.co/qoU4ottg1G относительно отчета о каноле из той же группы, которая продемонстрировала преимущества #эвоо@oliveoiltimes@yleniagranitto@куртискорд

— Доктор Саймон Пул (@tasteofthemed) 7 декабря 2017

Хотя нам нужно быть осторожными при экстраполяции результатов исследований на животных, это исследование подтверждает, что мы не можем заменить оливковое масло другими маслами и ожидать такой же пользы для здоровья. Предыдущая работа той же исследовательской группы продемонстрировала преимущества оливкового масла в когнитивной функции. Это согласуется с другими исследованиями, которые показали заметное снижение нейродегенерации у мышей при использовании полифенолов оливкового масла, таких как олеуропеин.

В настоящее время имеется достаточно доказательств того, что MedDiet, предполагающая регулярное употребление оливкового масла, связана с улучшением когнитивных функций и снижением заболеваемости атопическим дерматитом. Авторы этого исследования правы, указывая на нехватку данных о полезных свойствах других масел, которые так часто рекламируются как возможные альтернативы оливковому маслу».

Хотя масло канолы может похвастаться более низкой ценой, чем оливковое масло, оно может быть дорогостоящим с точки зрения вредного воздействия на разум и тело. Исследование, опубликованное в журнале Научные доклады, показывает, что утверждения о пользе для здоровья, приписываемые каноловому маслу, не имеют под собой оснований.

• Научные доклады