Иракские исследования показывают возможную пользу для здоровья листьев оливы

Были опубликованы два исследования из Ирака, посвященные пользе листьев оливы и возможному использованию экстракта листьев оливы.

A Изучение защитных свойств листьев иракской оливы от окисления и патогенных бактерий в пищевых продуктах был опубликован Департаментом пищевых наук Сельскохозяйственного колледжа Университета Басры.

Аммар Б. Альтемими исследовал антиоксидантное и противомикробное действие оливковых листьев и их применение в пищевых продуктах.

Окисление липидов является серьезной проблемой, поэтому ведется постоянный поиск антиоксидантов, препятствующих окислению жиров и масел. В настоящее время в большинстве стран используются синтетические антиоксиданты, однако в последнее время они стали объектом пристального внимания из-за возможных токсикологических и канцерогенных эффектов. Это стимулировало поиск органических антиоксидантов.

Исследование показало значительное изменение содержания фенолов в используемых растворителях, таких как метанол, этанол, диэтиловый эфир и гексанол. Также наблюдалась стабильность экстракции листьев оливы. Экстракты листьев оливы наносили на предметные стекла баранины для проверки антиоксидантного и антимикробного действия.

Результаты показали, что повышение температуры хранения способствует разложению фенольных соединений. Было обнаружено, что экстракция метанолом дает наибольшее количество фенольных соединений и обладает антиоксидантной активностью. Фенольные соединения обладают надежным и достаточно значительным антиоксидантным и противомикробным действием, что побуждает их использовать в будущих исследованиях и возможном применении для сохранения пищевых продуктов.

Ассоциация другое исследование, Способны ли оливковые листья (Olea europaea) снижать уровень глюкозы и холестерина у взрослых мышей? был опубликован Министерством окружающей среды страны в сотрудничестве с Колледжем ветеринарной медицины Университета Аль-Мутанна.

Зена Абдулла Халаф и Али Моса Рашид Аль-Ясари изучали способность листьев оливы (Olea europaea) снижать уровень глюкозы и холестерина у мышей.

Диабет является одной из ведущих проблем со здоровьем во всем мире, поэтому специалисты постоянно ищут новые методы лечения этого заболевания. Альтернативы могут проложить путь к разработке более рентабельных лекарств с меньшим количеством побочных эффектов.

Взрослые мыши подвергались воздействию до 16 мг/кг массы тела водного экстракта листьев оливы в течение двух недель. Измеряли уровень глюкозы и холестерина. Результаты сравнивали с результатами мышей, получавших инсулин, и с контрольной группой мышей, которых не лечили.

Экстракт листьев оливы также оказался нетоксичным, что может помочь в дальнейших исследованиях на людях. Хотя эксперимент был проведен на грызунах, результаты показывают, что аналогичные результаты могут быть достигнуты и у людей.

Исследования также показывают, что растет интерес к применению продуктов из оливок на Ближнем Востоке, а также во всем мире. Мы могли бы быть на грани того, чтобы принять экстракт листьев оливы в качестве альтернативного лечения диабета, а также в качестве природного антиоксиданта для сохранения пищевых продуктов, обеспечивающего более здоровые пищевые продукты.

• MDPI


• ИЖСР