Средиземноморская диета с оливковым маслом модулирует кишечные бактерии, улучшает чувствительность к инсулину и метаболический синдром

В организме человека обитают триллионы кишечных бактерий, также известных как микробиомы, которые коллективно контролируют многие функции организма, включая иммунную систему и энергетический баланс. В настоящее время стало очевидным, что определенный баланс кишечных бактерий является оптимальным для здоровья человека. Фактически, дислипидемия, резистентность к инсулину и диабет 2 типа связаны с дисбалансом кишечных бактерий. Считается, что изменения в бактериальном разнообразии могут способствовать воспалению, резистентности к инсулину и метаболическому синдрому.

Хорошо известно, что диетические вмешательства могут изменить бактериальное разнообразие и предоставить терапевтический инструмент для лечения состояний, на которые могут влиять кишечные бактерии. Два недавних исследования изучали, как средиземноморская диета (MedDiet) с оливковым маслом влияет на кишечные бактерии, чувствительность к инсулину и метаболический синдром.

Первое исследование, опубликованное в прошлом месяце в Журнал клинической эндокринологии и метаболизма, проводилось в течение одного года у 20 участников с ожирением в рамках исследования Коронарная диета с использованием оливкового масла и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (CORDIOPREV).

В исследовании сравнивали MedDiet (35 процентов жиров, 22 процента мононенасыщенных) с диетой с низким содержанием жиров и высоким содержанием сложных углеводов (LFHCC) (28 процентов жиров, 12 процентов мононенасыщенных) с изменениями в бактериальном разнообразии, связанными с чувствительностью к инсулину и диабетом 2 типа. Основным источником жира для группы MedDiet было оливковое масло, и исследовательская группа раздавала оливковое масло всем участникам, чтобы убедиться, что это так.

Обе диеты показали изменения в бактериальном разнообразии, но по-разному. Авторы говорят: Наши результаты показывают, что длительное потребление диет Med и LFHCC оказывает защитное действие на развитие диабета 2 типа за счет различных специфических изменений в микробиоте кишечника, увеличивая численность рода Roseburia и F. prausnitzii соответственно».

Роль кишечных бактерий и большое разнообразие их природы означает, что это довольно сложная область, которая еще не полностью изучена. Однако исследование, опубликованное в PLoS ONE, 2013, предполагает, что Roseburia и F. prausnitzii являются бактериями, продуцирующими бурират, которые также поставляют другие жирные кислоты с короткой цепью, которые помогают уменьшить окислительный стресс и воспаление.

Второе исследование, также проведенное в рамках исследования CORDIOPREV, опубликовано в прошлом месяце в Журнал биохимии питания, за ним последовали 239 участников: 138 участников с метаболическим синдромом и 101 участник без него.

На исходном уровне были заметные различия в кишечных бактериях обеих групп. Относительная численность родов Bacteroides, Eubacterium и Lactobacillus была выше у участников с метаболическим синдромом. Относительная численность 18 других видов бактерий была ниже у участников с метаболическим синдромом на исходном уровне.

Чтобы оценить, повлияли ли диетические вмешательства на бактериальный профиль, бактерии снова исследовали через 2 года. В группе MedDiet количество P. distasonis, B. thetaiotaomicron, F. prausnitzii, B. Teenageris и B. longum было значительно увеличено у лиц с метаболическим синдромом, но не у лиц без него. С другой стороны, количество E. rectal увеличилось, а P. disansonis уменьшилось только в группе с неметаболическим синдромом.

Это исследование показало, что, несмотря на то, что метаболический синдром все еще присутствует у участников, происходят значительные изменения в кишечных бактериях. В частности, кишечные бактерии, количество которых улучшилось в группе с метаболическим синдромом, демонстрируют отрицательную корреляцию с уровнями глюкозы, триглицеридов и холестерина ЛПВП, что подтверждает идею о том, что кишечные бактерии действительно могут влиять на резистентность к инсулину и развитие метаболического синдрома, тогда как эти в группе с неметаболическим синдромом изменений не произошло.

Исследователи предполагают, что это комбинация клетчатки и продуктов, богатых фенольными соединениями, таких как оливковое масло, овощи, фрукты, вино и т. д., которые способствуют этим положительным изменениям в кишечных бактериях.

Поскольку в настоящее время хорошо установлено, что метаболический синдром связан с хроническим вялотекущим воспалением, еще одним важным наблюдением было то, что употребление средиземноморской диеты увеличило количество представителей рода Bacteroides B. thetaiotaomicron и F. prausnitzii, что позволяет предположить, что потребление этой диеты может увеличивать или поддерживать микробиоту с противовоспалительной способностью».

• Журнал клинической эндокринологии и метаболизма (октябрь 2015 г.): Две здоровые диеты модулируют микробное сообщество кишечника, улучшая чувствительность к инсулину у людей с ожирением


• PLoS ONE: изменения микробиоты кишечника человека свидетельствуют о прогрессировании непереносимости глюкозы


• Журнал пищевой биохимии: микробное сообщество кишечника у пациентов с метаболическим синдромом изменяется диетой