Так, th Ежегодная средиземноморская выставка оливкового масла Eleotechnia открылась с рекордным количеством участников. Четырехдневное мероприятие началось 7 марта.th в аэропорту Эллинко в Афинах, где представлены 230 предприятий, занимающихся экспортом, производством и маркетингом греческого оливкового масла. На Eleotechnia было несколько докладчиков и семинаров, и она считается крупнейшей выставкой такого рода в Греции.
Основная цель многих производителей здесь — научиться экспортировать качественное оливковое масло первого холодного отжима за границу или расширить свои рынки сбыта», — сказал Джордж Кувелис, управляющий директор Eleotechnia. Мы также видим греческие компании, которые во время кризиса внедряют инновации, предлагая новые продукты и технологии, что отлично подходит для производителей, которые заинтересованы в улучшении общего процесса производства оливкового масла».
Новое в мире
Уникальные, гладкие стеклянные бутылки землистого цвета оливкового масла One привлекали к себе постоянный поток внимания участников выставки. Это была первая выставка для Monakrivo, компании по производству оливкового масла экстра-класса, родом из региона Пелопоннес.
Наше имя в переводе с греческого означает уникальный, драгоценный и любимый. Eleotexnia дает нам возможность продемонстрировать эти качества. Существует рынок таких превосходных продуктов, как наша», — сказала Зои Панайотопулу, которая несколько месяцев назад помогла начать семейный бизнес. Кроме того, наши оливковые масла уходят корнями в древнюю историю».
Оливковые рощи компании расположены вдоль 54-километровой пешеходной дорожки, по которой спортсмены шли к древним Олимпийским играм. Панайотопулу объясняет, что в роще растут 16,000 - оливковых деревьев. Сорт Коронейки оливки.
Это не тот продукт, который мы планируем продавать здесь, в Греции. Мы нацелены на зарубежные рынки. Мы хотели бы экспортировать в такие страны, как Великобритания и Германия, а однажды и в Америку. Это только начало. Мы новички в отрасли, но считаем, что у нас отличное производство».
Инжиниринг в Греции
Когда дело доходит до производства, Гиоргиос Хацигианнис имеет 15-летний опыт производства промышленного оборудования.
Мы производим разливочные машины с абсолютной точностью. Ни одной потери, когда речь идет о розливе от 50 миллилитров до 20 килограммов оливкового масла», — сказал Хацигианнис, демонстрируя новейший продукт своей компании на рынке — разливочную машину M31.
Разливочная машина является одной из многих полуавтоматических и автоматических машин, спроектированных и изготовленных в Греции, которые Hatzigiannis продает в Греции и за рубежом.
Мы любим то, что делаем, и ставим себя на место клиента. Мы корректируем и улучшаем наши продукты, чтобы обеспечить лучший сервис. Кроме того, мы следим за тем, чтобы клиенты понимали весь процесс производства оливкового масла, поскольку мы также начали экспортировать оливковое масло».
Технологии и традиции
Если бы маленькое блюдце с пастой из черных оливок не стояло на машине Olivas Gold 2, она выглядела бы как принтер большого размера. На самом деле это первый в своем роде компьютер для анализа оливок, представленный на греческом рынке. Компания, стоящая за его созданием, Biodynamiki, начала попытки продать его Греческие оливковые мельницы, производители и организации почти десять лет назад. Однако Хелен Папаиоанноу, менеджер по маркетингу компании, говорит, что греки только недавно начали замечать, чего она может достичь.
Использование этой технологии является новой концепцией здесь. Производители и фабрики являются традиционалистами и сопротивляются этому. Помогает, если кто-то из их знакомых или кто-то в городе внедрил технологию — тогда они присмотрятся повнимательнее», — пояснил Папаиоанну. Из уст в уста люди узнали об удивительной точности компьютера. Доказано, что это экономит много времени и денег в отрасли».
Olivas Gold 2, последняя версия машины, анализирует образец плодов оливок. Он может немедленно информировать производителей и оливковых заводов о точном количестве масла, которое может быть произведено из каждой оливки, даже из самого семени. В результате производитель может определить, являются ли его оливки в лучшем виде и созрели ли они для сбора, и следует ли им ждать сбора урожая или нет. Вооружившись такой информацией, маслобойни могут настроить свои процессы помола на точные настройки, наиболее подходящие для экстракции, настройки, которые зависят от характеристик каждого урожая.
Папаиоанну сказал, что, поскольку устройство может рассчитать, сколько оливкового масла в конечном итоге можно извлечь из всего урожая, дни доставки оливок, их извлечения и последующего взвешивания для определения оплаты — закончились.
Все можно просчитать заранее».
Стоимость машины составляет около 30,000 42,000 евро (- - долларов США). Это вложение, которое, по словам Папаиоанну, того стоит.
Из небольшого образца оливкового плода производители оливкового масла могут максимизировать свою производительность, повышая при этом качество оливкового масла. Это технологический инструмент, который наконец-то нашел свое применение в производстве оливкового масла в Греции».