Кипр выходит за рамки массового

Каждую осень, как и его соседи в его кипрской деревне Кивиссили, Михалис Хрисиду чистит от пыли пару прозрачных пластиковых баков. Его четырехлитровые и двадцатилитровые контейнеры служат совершенно особой цели. Они привезут свежевыжатое оливковое масло, запаса которого, по его словам, хватит на следующие несколько месяцев.

Для его маленькой островной страны оливковое масло местного отжима имеет большое значение. Мы используем его для приготовления пищи каждый день. Мы получаем наши поставки из кипрских оливковых рощ, вот и все. Это местное, чистое и качественное вино», — сказал Крисиду. Четырехлитровый контейнер стоит от 20 до 25 евро (от 26 до 32 долларов), а 20-литровый — от 80 до 100 евро (от 104 до 130 долларов). Вернувшись домой, Крисиду переливает масло в бутылки из тонированного стекла.

На Кипре оливковое масло редко покупают в магазине, потому что для большинства семей его производит член семьи или друг где-то на острове. Некоторые киприоты находят время, чтобы произвести его самостоятельно из принадлежащих им деревьев. Фактически, в этой отрасли занято около 12,000 - кипрских семей. Регионы Кирения, Китрея, Солия, Литродондас и Лефкара известны своими оливковыми рощами. Однако в наши дни оптовые поставки — это лишь часть производства оливкового масла на Кипре.

С момента вступления в Европейский Союз в 2004 г. производство оливкового масла на Кипре значительно вырос», — сказал д-р Костас Грегориу, управляющий директор Agro Forum LTD и международный консультант по выращиванию оливок и производству оливкового масла на Кипре.

Костас Грегориу

Грегориу сказал, что в период с 2004 по 2007 год потребление оливкового масла увеличилось с 6,800 тонн до 8,200 тонн в год. Сейчас потребление нефти стабилизировалось на уровне 9,000 тонн.

Министр сельского хозяйства и природных ресурсов Софоклес Алетрарис сказал, что оливковое масло имеет большое значение для экономики страны, и политика Кипра поддерживает рост отрасли.

Государственная политика ставит сельский мир в центр наших действий. Признавая ежедневный труд наших фермеров, мы сосредоточили нашу политику на поддержке сектора для решения задач общего рынка в Европейском Союзе и либерализации международной торговли, а также проблем, вызванных экономическим кризисом».

Он сказал, что Программа развития сельских районов Европейского Союза, которая началась в 2007 году и продлится до следующего года, предусматривает меры и действия по улучшению основного производства и модернизации производственной деятельности.

Эти программы помогли модернизировать прессы, повысить эффективность экстракции масла и повысить качество производства. качественное оливковое масло. Прессы работают правильно и эффективно, производя оливковое масло с более низкой кислотностью, чем раньше.

По словам Грегориу, с 1971 года были введены новые сорта оливок как для столовых, так и для производства масла, включая Коронейки, Мансанильо, Пикуаль и Каламон. Однако, по его словам, местные производители по-прежнему предпочитают местный сорт Ладоэлия, который хорошо адаптирован к климату Кипра.

Поскольку отрасль продолжает развиваться, киприоты точно знают, куда каждый год идти за запасами оливкового масла с пластиковыми бутылками в руках для повседневного использования.

Каждый день мы видим, где растут деревья. Это оливковое масло, которое мы знаем, — сказал Крисиду.