Продюсеры в Испании готовятся к новой реальности по мере приближения кризиса

Резюме

Испания серьезно пострадала от пандемии коронавируса: более 184,000 19,000 случаев заражения и 26 - смертей, что привело к жесткому карантину как минимум до - апреля. Хотя сектор производства оливкового масла в целом не пострадал от карантина, закрытие ресторанов и сокращение экспорта из-за кризиса создают проблемы для производителей, которые теперь адаптируются к изменениям в индустрии гостеприимства, которые повлияют на их сектор.

На сегодняшний день Испания является одной из наиболее пострадавших от пандемии стран с 184,948 19,315 случаями коронавируса и 14 26 смертельными исходами, уступая только США и Италии по общему числу жертв. С - марта европейская страна находится в состоянии тревоги, в связи с чем вводится строгий карантин, который продлится как минимум до - марта.^th апреля.

Исключительные меры Испании аналогичны мерам, принятым в других странах мира. Больше месяца закрыты большинство магазинов, а также бары, рестораны, школы и университеты.

В отличие от других соседних стран, таких как Франция и Соединенное Королевство, гражданам Испании не разрешается гулять или заниматься спортом на открытом воздухе.

Экономические перспективы Испании выглядят мрачно, поскольку МВФ предупреждает о 8-процентном снижении ВВП в 2020 году, что является одним из худших прогнозов наряду с итальянским (9.1 процента) среди крупных экономик Европы и намного превышает прогнозируемое падение на 5.9 процента. для США.

По предварительным официальным данным, в сезоне 527,608/2019 Испания произвела 20 35.15 тонн масла первого холодного отжима. Несмотря на сокращение на -% по сравнению с предыдущим годом, страна прочно удерживает позиции ведущего мирового производителя.

Когда все это началось, уборочная кампания была почти завершена», — сказал Рафаэль Пико, управляющий директор Asoliva, испанской ассоциации экспортеров оливкового масла и оливкового масла из жмыха. Olive Oil Times. Кроме того, сектор оливкового масла в значительной степени избежал карантинных ограничений, поскольку производство, распространение и торговля продуктами питания считаются основными видами деятельности. Работа в оливковых рощах, оливковых мельницах и на заводах по розливу не пострадала. Нам пришлось очень быстро решать некоторые вопросы, такие как поиск поставщиков материалов для защиты здоровья и безопасности работников. Это было для нас главным вопросом».

Помимо воздействия на поля и фабрики, потребление оливкового масла в последние недели в Испании демонстрирует противоречивую картину.

Закрытие ресторанов привело к снижению продаж в этом районе. Однако спрос увеличился на уровне домохозяйств», — сказал Пико.

Согласно данным, опубликованным международной маркетинговой исследовательской компанией Nielsen, закупки оливкового масла в Испании к концу марта вырос на 11.8 процента.

Однако, как отмечают некоторые аналитики, этот рост вполне может быть результатом накопления потребительских запасов в первые дни блокировки, и тенденция может измениться, если ситуация продолжится.

При этом увеличение потребления по-разному сказывается на крупных упаковочных и производственных компаниях, а также на мелких и средних производителях масла экстра-класса премиум-класса.

Крупные упаковщики работают в три смены», — Луис Монтабес, совладелец и менеджер по продажам Монва, сказал производитель в Хаэне, основной провинции Андалусии. Рынок качественного оливкового масла работает медленнее».

Для многих испанских производителей оливкового масла высшего качества индустрия гостеприимства является ключевым каналом сбыта в стране, где 12 процентов ВВП зависит от туристического сектора.

Мы должны помнить, что нам не хватает миллионов посетителей, которые приезжают в Испанию с целью туризма и которые также являются потенциальными клиентами», — сказал Монтабес.

Закрытие границ и прекращение полетов, безусловно, скажется на количестве иностранных гостей, прибывающих в Испанию в 2020 году.

В 2019 году почти 90 миллионов туристов посетили европейскую страну, занимающую второе место в мире после Франции по данным Всемирной туристской организации.

Продажи очень низкие, и это связано с закрытием ресторанов, а также с замедлением экспорта», — сказал Хорхе Пети из Масия Эль Альтет, производитель оливкового масла в Валенсийском сообществе, на востоке Испании.

Индустрия гостеприимства сильно изменится после этого кризиса. Возможно, им придется установить QR-коды, чтобы клиенты могли читать меню, могут проводиться проверки температуры, а вместимость ресторанов и баров будет уменьшена. Все это повлияет на сектор оливкового масла, и нам придется адаптироваться к этим изменениям», — сказал Пети.

Испания является крупнейшим экспортером оливкового масла в мире, и около 60% всего производства продается за границу.

Пока кризис с коронавирусом не повлиял на наш экспорт. Мы обнаружили лишь отдельные проблемы на таможне в Индии или Австралии, а в некоторых странах, таких как Китай, потребление было незначительно снижено. Но мы надеемся, что он скоро восстановится», — сказал Пико.

Тем не менее, закрытие индустрии гостеприимства приводит к резкому сокращению продаж многих производителей оливкового масла.

С моей позиции капли в море, которой мы являемся, я считаю, что этот кризис проверяет возможности и конкурентоспособность каждой компании. Если раньше вы продавали только в магазины для гурманов в вашем районе, вы рискуете потерять все. Если бы у вас была хорошая экспортная сеть, вы лучше справились бы с ситуацией», — сказал Монтабес.

Международные рынки страдают от тех же ограничений, что и Испания, с точки зрения мобильности, и во многих случаях рестораны закрыты, мероприятия отменены, службы общественного питания не работают… все это имеет значение. Ситуация, которая у нас сначала была в Испании и Италии, теперь переносится в другие страны. Это мое впечатление. Возможно, другие производители, особенно крупные упаковщики, могут сказать обратное», — добавил он.

Одна из основных проблем для сектора заключается в том, будут ли ограничения на передвижение по-прежнему действовать, когда начнется следующий сезон сбора урожая — процесс, который в значительной степени зависит от временных работников, многие из которых являются либо мигрантами, либо рабочими, перемещающимися внутри страны.

Мы ежедневно оцениваем, как это происходит. Следующая кампания начнется не раньше октября», — сказал Пико. На сегодняшний день границы закрыты. Если это не изменится, у нас будут проблемы».

Какой бы сложной ни была текущая ситуация, испанские производители видят в ней и положительную сторону. По крайней мере, в среднесрочной перспективе. Пока страны продолжают бороться с новым коронавирусом, жизнь в оливковых рощах продолжается, а особенно дождливая весна открывает путь к хорошему урожаю.

В марте выпало 150 литров дождя. Очень важно, чтобы в это время года шли дожди. Если все пойдет хорошо, следующая кампания будет очень хорошей», — сказал Пети. На личном уровне пребывание в поместье — одна из хороших сторон этого кризиса. Мы можем проводить все свое время с оливковыми деревьями, и это позволяет нам иметь более прямой контроль над ними».

Монтабес также считает, что из этой ситуации открываются новые возможности.

Наш импортер в Японии, который имеет более чем 40-летний опыт работы в секторе оливкового масла в этой стране, говорит нам, что нынешний кризис положительно скажется на оливковом масле первого холодного отжима. Он упоминает о доказанных преимуществах [EVOO] для здоровья. Может быть, этот кризис поможет нам лучше питаться, и оливковое масло первого холодного отжима может многое сказать в этом отношении», — сказал Монтабес.

• МВФ


• Асолива


• Министерство сельского хозяйства