Больше доказательств того, что оливковое масло полезно для сердца

Кристиан Бразил Баутиста
Olive Oil Times Участник | Репортаж из Манилы, Филиппины

Исследователи из Института исследования и профилактики рака во Флоренции, Италия, опубликовали исследование, в котором утверждается, что женщины, которые едят оливковое масло и листовые овощи, имеют меньший риск сердечных заболеваний. Исследование утверждает, что женщины, которые потребляют не менее трех столовых ложек оливкового масла в день, на 40 процентов реже страдают сердечными заболеваниями.

В интервью Reuters Health автор исследования, доктор Доменико Палли из Института исследования и профилактики рака, сказал, что остается неясным, как потребление оливкового масла снижает риск сердечных заболеваний. Вероятно,
Механизмы, ответственные за защитное действие продуктов растительного происхождения на
сердечно-сосудистые заболевания связаны с микроэлементами, такими как фолиевая кислота, антиоксидант
витамины и калий, все они присутствуют в зеленых листовых овощах», — сказал Палли.

Палли сказал, что положительное влияние на сердце может быть связано с фолиевой кислотой, которая снижает уровень гомоцистеина в крови. Говорят, что гомоцистеин, который повреждает внутреннюю оболочку артерий, увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Палли добавляет, что оливковое масло первого отжима с высоким содержанием антиоксидантных растительных соединений, вероятно, эффективно снижает риск сердечных заболеваний.

Исследование также показало, что женщины, потребляющие не менее 44 граммов оливкового масла в день, на -% реже страдают сердечными заболеваниями. Исследование не первое, в котором утверждается о связи между оливковым маслом и снижением риска сердечных заболеваний. Считается, что средиземноморская диета, важным компонентом которой является оливковое масло, снижает риск сердечных заболеваний, а также рака и диабета.

Для того, чтобы получить Исследование, доктор Палли и его коллеги собрали информацию о питании примерно у 30,000 50 женщин в Италии. Исследователи наблюдали за женщинами со средним возрастом 144 лет в среднем восемь лет. В отчете, опубликованном в Американском журнале клинического питания, исследователи сообщили, что за время исследования испытуемые испытали - серьезных сердечно-сосудистых заболевания. События включают случаи сердечных приступов и шунтирования.