Жарка овощей на оливковом масле первого отжима рекомендуется мужчинам с раком простаты

Новое пилотное исследование рекомендует добавлять оливковое масло первого холодного отжима в рацион мужчин с раком простаты.

Исследование показало, что добавление оливкового масла первого холодного отжима в растительную диету, рекомендованную Фондом рака простаты (PCF), дало аналогичные результаты по снижению веса, а также помогло увеличить поглощение соединений с противораковыми свойствами.

Для мужчин с раком предстательной железы низкого риска PCF рекомендует снижение веса как способ снижения риска рецидива рака и метастазирования.

Избыточный вес — это самый большой фактор риска для неблагоприятного прогноза, связанный с образом жизни», — сказала Мэри Флинн, ведущий исследователь исследования.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья

PCF также рекомендует фрукты и овощи с высоким содержанием каротиноидов и глюкозинолатов, натуральных соединений с сильными свойствами защиты от рака. Тем не менее, диетические рекомендации фонда ничего не говорят о добавлении оливкового масла первого холодного отжима в дополнение к потреблению фруктов и овощей.

Каротиноиды требуют жира для правильного усвоения, в то время как препараты на водной основе теряют часть глюкозинолатов в овощах, таких как брокколи и капуста. Исследователи, проводившие исследование, предложили готовить эти овощи на оливковом масле первого отжима в качестве здоровой альтернативы.

Эффективные рекомендации по питанию для снижения риска и прогрессирования рака предстательной железы должны включать полезные жиры для приготовления овощей, защищающих от рака, чтобы максимизировать поглощение каротиноидов и, возможно, глюкозинолатов», — написал Флинн в исследовании.

Исследование также отметило, что мужчины в Греции и Испании, многие из которых традиционно придерживаются средиземноморской диеты, обогащенной оливковым маслом, имеют низкие показатели рака простаты.

Исследования показывают, что польза для здоровья (от потребления оливкового масла первого отжима) начинается с двух столовых ложек в день», — сказал Флинн. Я выбрал три столовые ложки, так как подумал, что это разумное количество, чтобы просить участников потреблять его каждый день, и оно, вероятно, принесет пользу».

В исследовании, проведенном Медицинским отделением больницы Мириам в Провиденсе, штат Род-Айленд, некоторым участникам было предложено соблюдать диету на растительной основе с оливковым маслом, а другим — придерживаться диеты с PCF в течение восьми недель. По истечении восьми недель участники меняли диеты еще на восемь недель.

После употребления обеих диет участников попросили выбрать одну из диет и продолжать употреблять ее в течение еще шести месяцев.

Результаты исследования показали, что потеря веса при обеих диетах была примерно одинаковой. Однако диета, включающая оливковое масло первого холодного отжима, приводила к более низким уровням инсулина и глюкозы натощак, чем диета фонда.

Существует положительная связь между инсулином натощак и развитием рака простаты, а уровень глюкозы в крови и резистентность к инсулину положительно связаны со смертностью от рака», — написал Флинн в исследовании. Ежедневное потребление оливкового масла первого холодного отжима может помочь улучшить выживаемость при раке».

Для целей исследования Флинн не спрашивал, как участники потребляли оливковое масло первого отжима. Тем не менее, она сказала, что другие исследования показали доказательства того, что приготовление овощей в оливковом масле первого отжима может сделать их более здоровыми.

Это исследование… действительно показало, что приготовление пищи в оливковом масле было более полезным, чем просто поливание оливковым маслом», — сказала она. Кроме того, было показано, что приготовление овощей в оливковом масле увеличивает содержание фенола в овощах по сравнению с приготовлением их в воде, так что это означает, что приготовление овощей в оливковом масле сделает их более здоровыми».

Семнадцать участников завершили исследование, и Флинн сказала, что, по ее мнению, следующим логическим шагом будет повторение исследования с большей группой участников.

Были некоторые тенденции, которые могут стать более значительными, если будет изучено больше мужчин», — сказала она. Я думаю, что также должно быть больше исследований, посвященных изучению роли оливкового масла первого отжима в профилактике и лечении рака, поскольку я считаю, что это имеет большой потенциал для пользы».

• Доктор Мэри Флинн


• Эн-би-си Провиденс