Должность профессионалов, ответственных за техническое управление мельницей, была официально оформлена Апулией с учреждением Регионального реестра мастеров-мельников.
Региональный совет Апулии учредил Реестр мастеров-мельников, который будет инструмент продвижения и гарантии для компаний и потребителей», — сказал Стефано Кароли, президент Ассоциации мельников Апулии (AFP). Olive Oil Times. Возникла необходимость формализовать роль квалифицированного и опытного человека, ответственного за все операции, проводимые на заводе», — сказал он.
Эта мера гарантирует производство продукта не только полезного и вкусного, но и необходимого для нашего здоровья, и этот простой факт делает роль мельника столь важной.- Стефано Кароли, Ассоциация мельников Апулии
В ответ на предложение Департамента агропродовольственных ресурсов с областным законом от 24 марта 2014 г. n. 9, решение облсовета недавно было опубликовано в Официальная газета региона Апулия, официальная позиция профессионалов отвечает за техническое управление мельницей».
Согласно законопроекту, мастером-мельником может быть владелец компании или делегат, координирующий складское помещение и делопроизводство; процесс фрезерования; этап упаковки; управление, использование и утилизация побочных продуктов». Те, кто путем самодекларации продемонстрирует выполнение этих задач в течение последних пяти лет, могут подать заявку на внесение в реестр.
Кроме того, регион Апулия обеспечит организацию специального технического и практического обучения, по окончании которого участники получат сертификат, действительный для зачисления. Реестр создается и поддерживается Апулийским региональным отделом агропродовольственных ресурсов, но мукомольные предприятия со всей Италии могут подать заявку и стать его частью, поскольку список действует на национальном уровне.
С момента принятия областного закона к нам поступило очень большое количество заявок со всех регионов страны», — заявил президент AFP. В конце концов, мы удовлетворили их и предоставили отсрочку на 30 дней для подачи заявки, поскольку решение было принято официально в период работы, и большинство мельников были слишком заняты, чтобы завершить свои запросы», — добавил он.
Кароли заверил в помощи AFP всем желающим записаться в реестр, пройти обучающий тренинг или получить информацию. Эта мера гарантирует производство продукта не только полезного и вкусного, но и необходимого для нашего здоровья, и этот простой факт делает роль мельника столь важной».
Новый реестр считается достижением Итальянской ассоциации производителей оливкового масла (AIFO). Наша ассоциация была основана 20 лет назад с целью продвижения и повышения аутентичности и качества итальянского оливкового масла первого холодного отжима, которое производится с опытом и надежностью на кустарных заводах по всей стране», — сказал президент AIFO Пьеро Гоннелли. .
Реестр мастеров-мельников — важный инструмент для развития и гарантии этого ремесла, которым в настоящее время занимаются компетентные люди, непосредственно следящие за всем производственным процессом, чтобы предложить потребителям продукт гарантированного качества», — заключил Гоннелли.
Еще статьи о: Италия, измельчение оливкового масла, Апулия (Апулия)
Июнь 8, 2023
Bonolio становится последним европейским производителем, открывшим завод в США
Сицилийский производитель планирует удвоить экспорт в США.
3 января, 2024
Тоскана объявляет о создании фонда для предотвращения заброшенности оливковой рощи
Эти меры призваны побудить производителей заботиться о заброшенных оливковых деревьях в труднопроходимой местности и поддерживать их во избежание лесных пожаров и развития вредителей.
Апреле 27, 2023
Качество производителей из Центральной Италии сияет после трудного урожая
Климат не облегчил жизнь производителям оливок в Лацио, Умбрии и Абруццо. Тем не менее, производители создали отмеченное наградами оливковое масло первого отжима, уделяя особое внимание местным сортам.
Апреле 18, 2024
Триумфальный продюсер раскрывает потенциал Фрозинона
В часе езды от Рима находится Фрозиноне, который мало известен производством оливкового масла. Аль Пильо надеется изменить ситуацию своей победой на мировых соревнованиях.
Февраль 29, 2024
Власти выявили штамм Xylella, заражающий виноградные лозы и миндаль в Апулии
Новый вариант был обнаружен в регионе, уже сильно пораженном Xylella fastidiosa pauca.
Июнь 20, 2023
Исследователи говорят, что распространение Xylella в Апулии замедляется
По мере того, как серьезность новых инфекций в южном итальянском регионе снижается, фермеры начинают сажать и прививать устойчивые сорта.
Декабрь 7, 2023
Полиция Испании и Италии раскрыла сеть мошенничества с оливковым маслом
Расследование Европола привело к аресту одиннадцати человек, обвиняемых в фальсификации оливкового масла первого отжима с другими продуктами.
Сентябре 25, 2023
Фермеры, выращивающие оливки в Апулии, столкнулись с катастрофическим урожаем из-за осенних штормов
Ожидается, что ущерб, нанесенный оливковым деревьям на юге Италии, приведет к росту цен в краткосрочной перспективе и снижению производства будущих урожаев.