Две организации, занимающиеся оливковым маслом, впервые присутствовали на конференции и выставке продуктов питания и питания (FNCE), которая состоялась в Филадельфии на прошлой неделе. Эта ежегодная конференция организована Академией питания и диетологии (бывшая Американская ассоциация диетологов), крупнейшей в мире организацией профессионалов в области пищевых продуктов и питания.
В конференции приняли участие более 8,000 зарегистрированных диетологов, исследователей в области питания, политиков и медицинских работников, а также более 350 экспонентов, связанных с продуктами питания и питанием. Но даже несмотря на то, что оливковое масло считается ингредиентом с огромными преимуществами для здоровья, оно никогда официально не появлялось на конференции.
В этом году Североамериканская ассоциация оливкового масла и Международный совет по оливковому маслу были экспонентами выставки, расширяя знания и признание полезности и универсальности оливкового масла для диетологов и диетологов.
Эрин Балч, вице-президент Североамериканской ассоциации оливкового масла, сказала, что она была здесь, чтобы дать диетологам понимание практических вопросов, таких как различные сорта и типы оливкового масла, а также продвигать использование оливкового масла благодаря его пользе для здоровья и кулинарии. использует.
Международный совет по оливкам представил свою кампанию в Северной Америке Добавьте немного жизни» запущен в прошлом году. По словам Бернис Нойманн, руководителя практики продуктов питания и питания Exponent, кампания направлена на то, чтобы объединить профессионалов оливкового масла и столовых оливок для обсуждения вопросов, представляющих интерес для оливковой промышленности, а также ориентирована на потребителей, рассказывая о способах производства оливки и оливковое масло ежедневно.
Нойманн сказал, что кампания была сосредоточена на влиятельных лиц в области здравоохранения и питания», потому что они являются важным источником информации для потребителей, которые нужно изменить то, как они едят, и для тех, кто хочет принять более здоровые методы питания».
Хотя большинство специалистов по питанию знают, что оливковое масло полезно, даже среди диетологов остается много вопросов и неверных представлений о его пользе для здоровья и использовании на кухне. Присутствие двух организаций на FNCE стало новым ресурсом для сообщества пищевых продуктов и питания на конференции.
Статьи по теме
Июнь 28, 2023
Trade Group подчеркивает устойчивое развитие на дегустационном мероприятии в Манхэттене
Североамериканская ассоциация оливкового масла стремилась информировать розничных продавцов, производителей и потребителей об экологических преимуществах производства оливкового масла по сравнению с другими вариантами.