Канарские острова стремятся укрепить развивающуюся индустрию оливкового масла

Оливковое масло растет в Испании Канарские острова. За последнее десятилетие площадь оливковых рощ выросла на 243 процента, увеличившись с 254 акров в 2011 году до 872 акров в 2017 году.

С увеличением количества деревьев увеличилась и добыча нефти. За тот же период производство выросло с 437 тонн до 2,192 тонн, т.е. на 401 процент. Некоторые предполагают, что при таком росте оливковое масло с этого испанского архипелага вскоре может набрать вес на общем рынке оливкового масла Испании.

Канарские острова представляют собой архипелаг в Атлантическом океане, состоящий из нескольких островов, крупнейшими из которых являются Тенерифе, Фуэртевентура, Гран-Канария и Лансароте. Приблизительно 75 процентов оливок, собранных здесь, перерабатываются для получения оливкового масла.

Чуть менее одной трети оливковых насаждений острова приходится на Гран-Канарию, где посажено около 250 акров оливковых деревьев. Фуэртевентура с площадью около 200 акров и Тенерифе с площадью около 185 акров являются ведущими производителями.

Оливки — это многовековой сорт на Канарских островах. Тем не менее, сектор оставался довольно спокойным в течение длительного периода до 2005 года, когда Правительство области запустило пилотную программу в местном кооперативе по производству оливкового масла.

Программа началась на Тенерифе с выявления и расширения диких столетних оливковых деревьев, которые за короткий период времени стали высокопродуктивными и широко распространенными, способствуя производству оливкового масла. Позже программа расширилась на другие острова. К 2010 году на Тенерифе было 40,000 - оливковых деревьев, и было проведено несколько производственных кампаний.

На Гран-Канарии существует традиция производства оливок, берущая свое начало в девятнадцатом веке, но по крайней мере половина оливковых деревьев была посажена недавно. В 2001 году была открыта первая оливковая мельница. Сейчас на острове около 10 производителей оливкового масла.

Выращивание оливок также значительно расширилось на Фуэртевентуре. На острове есть мельница на экспериментальной ферме Pozo Negro, которую местные производители используют для отжима оливок. Olivafuer — крупная ассоциация местных производителей нефти на острове.

В октябре 2018 года на острове Эль-Йерро открылась первая государственная мельница по производству оливкового масла, современное предприятие, которое приносит пользу всем производителям.

На Канарских островах выращивают в основном сорта оливок Арбекина, Хохибланка и Пикуаль. В меньшей степени также посажены Гордаль, Мансанилья и Корникабра. Однако именно Verdial Canaria, местный сорт, наиболее привлекателен для производителей оливкового масла из-за своей ярко выраженной индивидуальности, приправленной особыми органолептическими характеристиками, которые ему придают вулканические почвы островов.

Поскольку объемы производства по-прежнему ниже, чем в других регионах, Канарские острова делают упор на качество и уникальность своих масел, чтобы создать конкурентное преимущество в этом секторе.

С этой целью правительство проводит тренинги для производителей оливок, а также обучение выращиванию оливок и ценению масла, особенно среди молодого поколения, которого правительство хочет привлечь в этот сектор.

Правительство также работает над улучшением агрономической практики, восстановление традиционных оливковых рощ, продвижение новых насаждений, стимулирование кооперативов и совместных действий, а также развитие маркетинговых мероприятий, направленных на получение высококачественного продукта. Также проводятся отраслевые встречи для производителей с разных островов для обмена опытом в отрасли.

Tegurey, Palmaoliva, Hacienda Jiménez Tres Olivos, Legado de Abona и Agroturismo La Gayria — вот некоторые из марок канарского оливкового масла. Finca Noel является одним из производителей экологически чистой нефти на островах. Канарские оливковые масла первого холодного отжима обладают фруктовым ароматом, мягким вкусом, прекрасным балансом и гармонией между пряностью и горечью.

Первый ежегодный конкурс оливкового масла первого холодного отжима на островах был проведен в 2016 году. Этот конкурс направлен на то, чтобы подчеркнуть качество масел, поддержать их продвижение и улучшить их продажи. Двадцать оливковых масел с трех основных островов-производителей приняли участие в конкурсе 2019 года, который прошел в январе.

Туризм был движущей силой производства оливкового масла на Канарских островах, которые также обсуждают путь к созданию знака качества по месту происхождения для своего продукта.

Для продвижения своего оливкового масла Канарские острова активно участвуют в туристических и продовольственных ярмарках, проводимых как в Испании, так и за рубежом. Острова стремятся увеличить присутствие отмеченных наградами масел в отелях и ресторанах, используя туризм в качестве рекламной платформы.

• азбука


• Сабореандо Канариас