Повторяющийся кризис оливкового масла в Турции

Экспорт оливкового масла из Турции сократился с 92,000 7,000 тонн до 2012 2013 тысяч тонн с сезона -/- из-за роста цен и других факторов.

Давут Эр, глава Союза экспортеров оливкового масла, сказал, что Турция не может конкурировать на внешнем рынке с ценами, которые составляют около 14 лир за литр (4.78 доллара США), по сравнению с 8-9 лир в Испании, 6 лир в Египте и 9 лир в Египте. в Греции в начале этого сезона.
См. также:Лучшее оливковое масло года из Турции
Десять активных компаний-экспортеров Турции покинули рынок. За один сезон экспорт упал с 83 процентов. Давут Эр сказал, что, хотя цены на оливковое масло в Турции сейчас упали до 11 турецких лир, потребление не увеличилось, потому что стоимость продуктов на полках выше, чем люди готовы платить.

В Балыкесире, одном из важнейших городов Турции, занимающихся производством оливкового масла, в руках производителей остаются сотни тонн оливкового масла.

Мы поговорили с Ахметом Суку, главой Озгун Зейтин, 25-летняя компания по производству оливкового масла, оливковое масло которой было выбрано Feinschmecker среди 35 лучших масел. Суку пожаловался, что себестоимость производства в Турции значительно выше, чем себестоимость за границей, поэтому цена на турецкое оливковое масло соответственно выше, и Турция не может конкурировать на внешнем рынке.

Суку отметил, что проблемы в индустрии оливкового масла в Турции возникли не в последнее время и возникают раз в несколько лет. Турция может эффективно конкурировать на рынках только тогда, когда упадет доходность европейских производителей. Он также жаловался на отсутствие надлежащая повестка дня в области оливкового масла в Турции», что производство оливкового масла не является стабильным, что приводит к значительному изменению урожайности каждый год.

Суку согласился с тем, что производственные затраты в Турции выше из-за различий в условиях местности, условий уборки урожая, более высокой стоимости рабочей силы и стоимости уборочных машин. Высокие цены также влияют на внутренний рынок Турции, поскольку потребители, как правило, покупают более дешевые масла вместо оливкового. Когда в этом году цены были снижены, потребители уже переключились на покупку продуктов, отличных от оливкового масла, и снижения цен было недостаточно, чтобы вернуть прошлых потребителей к использованию оливкового масла снова.

По словам Суку, в Европе фермерам платят 1.30 евро за килограмм продаваемого ими оливкового масла, тогда как в Турции эта цифра составляет 0.80 турецких лир, или около 0.24 евро. Он добавил, что для улучшения производства оливкового масла в Турции необходимо снизить производственные затраты, что можно сделать только за счет внедрения систем механического земледелия.

В регионе Айвалык провинции Балыкесир, который является одним из крупнейших предприятий по производству оливкового масла в Турции, используется всего 6 или 7 уборочных машин. Он догадался, что всего по всей Турции таких машин, наверное, нет и 50.

Производители также жалуются на поддельные продукты и фальсификацию в индустрии оливкового масла, поскольку 1 сентября Министерство продовольствия, сельского хозяйства и животноводства объявило названия более 30 компаний, причастных к мошенничеству. Производители жалуются, что штрафы не являются достаточным сдерживающим фактором: фальшивые производители могут сойти с рук, заплатив всего 9,700 3,309 YTL (- - долларов США).