Награда за продвижение культуры оливкового масла в Испании

Мемориальная премия Агустина Сереса отмечает индивидуальные и коллективные усилия по продвижению, распространению и увековечиванию культуры оливкового масла в Испании.

Заявки на девятое издание премии уже открыты и будут приниматься до 19 марта.

Есть много наград, посвященных признанию качеств оливкового масла в нашей стране и во всем мире, но признание культуры масла и личных усилий, вложенных в его производство, является исключительным», — Пако Лоренцо, один из судей конкурса этого года и победитель первого издания, сказал.

На самом деле, я до сих пор считаю, что культура оливкового масла — действительно нерешенный вопрос для граждан этой страны», — добавил он.

Лоренцо был единогласно выбран победителем конкурса 2010 года за свою книгу Museos del Aceite en España (Музеи оливкового масла Испании), ради которой он посетил 88 музеев оливкового масла по всей стране, обсуждая культуру и историю с помощью фотографий.

Лоренцо не участвовал в конкурсе в том году, но семья Серес Сантамария, спонсирующая мероприятие, единогласно решила присудить ему приз за книгу 2008 года.

Мы уже знали о работе доктора Лоренцо и о том, что он какое-то время путешествует по Испании в поисках ресурсов оливкового масла», — сказал Агустин Серес. Книга уникальна в своем роде в нашей стране».

Серес — врач, но вырос на заводе по производству оливкового масла в районе на северо-востоке Испании с богатым наследием оливкового масла.

Я родился в Альпика, Лерида, в самом сердце Сегрии, в семье, у которой была небольшая маслобойня, одна из четырех, которые тогда были в городе», — сказал он. Эта маленькая маслобойня теперь является музеем, посвященным культуре производства оливкового масла. Из этого вытекает моя связь с культурой оливкового масла наших предков».

Серес-старший производил оливковое масло на заводе с очень ограниченными ресурсами, что было типично для того времени. Поскольку производство оливкового масла смещается в сторону более крупных операций, Серес-младший использует эти награды, чтобы не допустить забвения этого прошлого.

Я хотел знать, что личные усилия моего отца можно сохранить вместе с нашим семейным наследием для удовольствия других», — сказал он. «[Я также хотел, чтобы эти награды] охватывали пространство в культуре оливкового масла в регионе Сегриа, который всегда был регионом выращивания оливок».

Семья Серес Сантамария теперь работает с Лоренцо и Олеарумом, президентом которых он является, чтобы ежегодно присуждать премию в размере 1,000 евро.

В этом году конкурсанты смогут представить проекты, среди прочего, об окружающей среде оливкового масла, новых технологиях, истории, гастрономии и сохранении наследия. Однако иногда другие факторы, такие как социальная приверженность участника, могут быть решающим фактором.

Прошлогоднее издание было очень спорным, в конце концов, было две одинаковые работы, но одна из них была более социальной, особенно с людьми с ограниченными возможностями, и это решило баланс», — сказал Лоренцо.

Coival, кооператив по производству оливкового масла, базирующийся в Вальдепеньясе, получил награду за свою программу олеотуризма, которая была направлена ​​на информирование детей о полезных для здоровья, органолептических и гастрономических достоинствах оливкового масла первого отжима.

Мы думали, что это проект, который может быть принят несколькими компаниями и кооперативами в нашей стране», — сказал Лоренцо. Отличительным фактором было то, что он активно работал над распространением культуры оливкового масла и включал в проект людей с ограниченными возможностями».

Обычно ежегодно представляют от пяти до десяти проектов. Проекты могут быть повторно представлены, но проекты-победители - нет. По словам Лоренцо, несколько проектов, выигравших конкурс, сделали это со второй попытки.

Серес с нетерпением ждет участников этого года, как старых, так и новых. С тех пор, как он начал вручать награды в 2010 году, Серес сказал, что заметил возрождение культуры оливкового масла в регионе.

Отмеченные наградами проекты являются прекрасным примером того, что с небольшими средствами вы можете достичь великолепных и успешных целей, которые иллюстрируют культуру оливок и оливкового масла», — сказал он.

Участники могут отправить заполненный форма ввода по электронной почте [электронная почта защищена].