Падение продаж оливкового масла в Испании и Италии на фоне роста цен

Продажи оливкового масла первого отжима снижаются в Испании и Италии, двух крупнейших потребителях оливкового масла в мире, поскольку цены растут, а домохозяйства сокращают потребление.

Рост цен на оливковое масло первого отжима во многом объясняется низкие ожидания на второй урожай подряд в сочетании с нехваткой оливкового масла, накопленного из предыдущего урожая.

Новое исследование по продаже масел и жиров в Испании обнаружило, что продажи оливкового масла первого отжима упали на 11 процентов за первые девять месяцев 2023 года, в то время как продажи оливкового масла первого отжима выросли на 69 процентов.

По словам правительственные данные, более половины оливкового масла, производимого в Испании, производится Экстра-класс.

Исследование, проведенное исследователями из Университета Хаэна, также показало 86-процентное увеличение продаж оливкового масла из выжимок.

Согласно исследованию, подход испанских потребителей смещается в сторону более низких сорта оливкового масла и более мелкие и более доступные бутылки и контейнеры. Другие более дешевые масла, такие как подсолнечное, набирают популярность.

Обсерватория Европейского Союза отметила, как оливковое масло первого отжима цены в пункте отправления взлетели до небес в Испании в 2022/23 сельскохозяйственном году. На базовом рынке Хаэна цена происхождения выросла с 4.16 евро за килограмм в октябре 2022 года до 8.32 евро за килограмм год спустя.

В течение предыдущего сельскохозяйственного года цены на оливковое масло первого холодного отжима оставались более или менее стабильными и составляли от 3.10 до 3.95 евро за килограмм. Они лишь немного превысили средний показатель за пять лет (2.85 евро за килограмм).

Аналогичные тенденции отмечаются Цены на оливковое масло первого отжима в Италии. В Бари, основном рынке страны, цена на месте происхождения выросла с 5.08 евро за килограмм в октябре 2022 года до 9.08 евро год спустя.

За последние несколько недель цены на итальянское оливковое масло первого отжима снизились до 8.10 евро за килограмм, но отраслевые обозреватели предупреждают, что цены могут снова вырасти.

Хотя цена на обоих рынках выросла, оливковое масло первого холодного отжима в Испании и Италии продается в розницу по схожим ценам.

Евросоюз эксперты считают цены повысится еще больше после завершения сбора урожая.

В начале кампании наступает определенный момент, когда предложение в краткосрочной перспективе превысит спрос. Именно тогда цены упадут», — сказал Хуан Вилар, стратегический консультант сектора оливкового масла. Olive Oil Times.

Затем, когда спрос увеличится [в ответ на падение цен и по мере окончания сбора урожая, то есть запасы оливкового масла достигнут наивысшей точки], весьма вероятно, что цены снова вырастут», — добавил он.

На фоне отсрочки роста цен группа производителей оливкового масла Итальянской ассоциации производителей пищевого масла (Assitol) заявила, что ожидает национальных объем производства достигнет 289,000 - тонн в 2023/24 сельскохозяйственном году.

Если проект осуществится, урожай будет примерно на 20 процентов выше запланированного. предыдущий сезон но немного больше, чем средний пятилетний показатель в 275,000 - тонн.

Тем не менее, эти урожаи значительно ниже примерно одного миллиона тонн оливкового масла, которое итальянская промышленность ежегодно продает на внутреннем и международном рынках.

Поскольку большая часть импортируемого оливкового масла первого холодного отжима поступает в Италию из Испании, низкие показатели производства последней окажут непосредственное влияние на итальянский рынок оливкового масла.

Тем не менее, ассоциации итальянских производителей полагают, что беспорядки могут повысить осведомленность потребителей об органолептических свойствах оливкового масла первого отжима и его пользе для здоровья.

Эта аномальная кампания — прекрасная возможность задуматься о потреблении оливкового масла», — сказал Андреа Каррасси, генеральный директор Assitol. Olive Oil Times.

Более того, это возможность изменить позиционирование оливкового масла первого холодного отжима [на рынке] в ближайшие годы, раз и навсегда стирая этот ярлык товара, который, к сожалению, приписывался оливковому маслу первого отжима, несмотря на его исключительные характеристики», — он добавлен.

Ассоциация подчеркнула, что крупные ритейлеры на протяжении многих лет продавали этот продукт в Италии по выгодным ценам. Супермаркеты по всей стране раньше привлекали покупателей, предлагая рекламные цены на оливковое масло первого отжима, которое критики считали искусственно заниженным, и компенсировали эти потери за счет продаж других продуктов с более высокой прибылью.

Отраслевые обозреватели, долгое время критиковавшие эту тактику, полагают, что она повлияла на осведомленность потребителей о качестве оливкового масла первого отжима.

Общее мнение таково, что цена оливкового масла низкая, потому что его стоимость низкая, что побуждает потребителей искать самую низкую цену», — сказал Каррасси. Теперь картина предстает совершенно иной».

Сокращение объемов оливкового масла и рост цен в условиях инфляции и экономической неопределенности могут отвлечь потребителей от этого продукта, ориентируя их на менее дорогие альтернативы», — добавил он.

Недавнее исследование, опубликованное бизнес-обсерваторией Circana и цитируемое Il Sole 24 Ore, показало, что рекламные продажи оливкового масла за первые десять месяцев 2023 года упали до 69 миллионов евро, что на 28 миллионов евро меньше, чем в предыдущем году.

По словам Асситола, стратегия скидок сейчас дает сбои из-за новых рыночных условий.

Действительно ли это просто проблема затрат или пришло время изменить наш подход к оливковому маслу первого отжима», — сказал Каррасси.

По нашему мнению, оливковое масло – это нечто большее, чем просто приправа; это, конечно, не просто еще один диетический жир», — добавил он. Это настоящий эликсир здоровья, и его следует преподносить и воспринимать как таковой, подчеркивая, насколько он уникален по сравнению с другими жирами и приправами».

Дэвид Граньери, президент Унапрола, Национальная ассоциация производителей Италии, согласилась. Время качественного оливкового масла, продаваемого ниже себестоимости, наконец-то прошло», — написал он в заметке.

По мнению Граньери, крайне важно помочь потребителям. понять, насколько важно потреблять качественное оливковое масло первого отжима и как важно платить за него справедливую цену, то есть текущую цену».

Граньери также отметил, что справедливая цена будет позволить всей цепочке производства продолжать работать и продолжать размахивать флагом итальянского качества».

Асситол и Унапрол просят провести широкую институциональную коммуникационную кампанию для повышения осведомленности.

Нам нужно дать потребителям понять, что этот продукт стоит дороже, потому что он приносит больше пользы и вкуса», — сказал Каррасси.

Если мы рассмотрим фактический масштаб роста цен, он составит всего лишь несколько центов в день. Наше здоровье, конечно, не так уж и мало стоит», — добавил он.

Компания Unaprol отметила, что потребители в Италии несколько лет назад начали сокращать потребление оливкового масла первого отжима.

Сегодня каждый итальянец потребляет 7.1 килограмма оливкового масла каждый год, что меньше, чем 11.4 килограмма, зарегистрированные в Испании, и 10.3 килограмма в Греции», — сказал Унапорл. Это гораздо меньше, чем то, что произошло в первые годы 21-го века.^st века, когда потребление в Италии составляло 12 килограммов на душу населения».

По данным Международного совета по оливкам, потребление оливкового масла в Италии снизилось за последние пять лет в среднем до 492,000 566,000 тонн по сравнению с - - тоннами, зарегистрированными в среднем за предыдущие пять лет.

В Испании средний показатель за последние пять лет составил 519,000 486,000 тонн против - - тонн, зарегистрированных как средний показатель за предыдущие пять лет.

• Солнце 24 часов
• Унапрол