оливковое масло первого отжима
Апреле 23, 2024
Исследование раскрывает терапевтические свойства полифенолов EVOO при лечении детского рака
Исследователи изучили олеуропеин и гидрокситирозол на предмет их потенциала в лечении нейробластомы, грозного детского рака.
Апреле 22, 2024
Как олеуропеин влияет на вкус и пользу оливкового масла первого отжима
Наряду с олеоканталом и гидрокситирозолом олеуропеин является одним из основных полифенолов, содержащихся в оливковом масле первого отжима, что определяет его сенсорные характеристики и пользу для здоровья.
Апреле 16, 2024
Малые производители и олеотуризм занимают центральное место в Эрколе Оливарио
Победители основного конкурса примут участие в проекте «Мониторинг сроков годности», который поможет улучшить лучшие практики для производителей и потребителей.
Апреле 11, 2024
Служба по надзору за потребителями Германии предупреждает, что качество оливкового масла падает
Предупреждение появилось после того, как 17 из 19 образцов маркированного оливкового масла первого отжима оказались в лучшем случае маргинальными.
Апреле 1, 2024
Итальянцы изменили свои привычки покупать оливковое масло, показали результаты опроса
Несмотря на рост цен и снижение доступности, 48 процентов итальянских домохозяйств продолжают покупать столько же оливкового масла, сколько и в предыдущие годы.
Март 13, 2024
Высокие цены меняют отношение итальянцев к оливковому маслу
Опросы потребителей показывают, что итальянцы покупают меньше оливкового масла первого отжима, в то время как другие данные подтверждают снижение продаж в супермаркетах.
Февраль 28, 2024 Новости Трусы
Фестиваль в Кордове продвигает местное оливковое масло на фоне проблем с урожаем
30 января, 2024 Новости Трусы
29 января, 2024 Профили продюсеров
Радость и жертвенность производства органического оливкового масла на Майорке
15 января, 2024 Основы
Олеокантал: польза для здоровья знаменитого фенола оливкового масла
15 января, 2024 Профили продюсеров
Производители Уругвая получают награды, стимулирующие экспорт и местную культуру оливкового масла
2 января, 2024
Рост производства итальянских оливковых масел PDO и PGI, говорится в новом отчете
По оценкам, в 23,500 году 13,500 2022 операторов произвели 62 - тонн оливкового масла первого отжима с географическим указанием, но их экспортная стоимость оставалась стабильной на уровне - миллионов евро.
2 января, 2024
Исследование показывает, как полифенолы снижают резистентность к инсулину
У мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, состоящую из оливкового масла первого отжима, обогащенного полифенолами, наблюдалась экспрессия генов, связанная со снижением окислительного стресса и воспаления.
Декабрь 19, 2023
Бразильский Аль-Зайт получил международное признание
Всего за два сезона южнобразильский производитель Аль-Зайт прошел путь от новичка в производстве оливкового масла до лауреата наград на самой большой сцене.
Декабрь 18, 2023
Размышления о 45-летнем продвижении итальянского оливкового масла в Америке
Спустя почти полвека после случайной встречи с итальянским производителем оливкового масла Джон Дж. Профачи вспоминает свою роль на американском рынке.
Декабрь 5, 2023
Тяжелая работа обеспечивает качество мирового уровня в Бразилии
Estância das Oliveiras получила семь золотых наград на церемонии вручения наград 2023 года. NYIOOC, что является максимальным показателем за год для любого бразильского производителя.
Декабрь 5, 2023
Учебная программа, ориентированная на оливковое масло, в Калифорнии призвана помочь больному округу
Несмотря на свой сельскохозяйственный клещ, округ Керн страдает от более высокого уровня продовольственной безопасности, ожирения и диабета по сравнению с остальной частью штата.
Ноябрь 20, 2023
Калифорнийские продюсеры чествуют Olio Nuovo
Эти производители утверждают, что нефильтрованное оливковое масло Olio Nuovo, собранное рано, подчеркивает лучшие органолептические и полезные для здоровья свойства оливкового масла.
Июль. 12, 2023
Исследования показывают, что фенолы более важны, чем содержание MUFA для пользы для здоровья EVOO
Фенолы в оливковом масле первого холодного отжима более важны для снижения артериального давления, улучшения чувствительности к инсулину и содействия снижению веса, чем содержащиеся в нем жиры.
Июль. 7, 2023
Как повторно использовать оливковое масло для тушения и жарки
Жарка во фритюре на оливковом масле полезнее, чем на других маслах, и ее можно использовать несколько раз с некоторой осторожностью, чтобы уменьшить количество отходов и улучшить вкус.
Июнь 20, 2023
В мороженом оливковое масло приносит пользу для здоровья без ущерба для вкуса
Оливковое масло первого холодного отжима дает возможность для инновационного, более здорового мороженого.
Май. 30, 2023
Исследование: полифенолы в оливковом масле помогают излечить поврежденную кожу
Полифенолы, содержащиеся в оливковом масле первого холодного отжима, усиливают заживляющие способности фибробластов, открывая возможности для новых применений в области заживления ран.
Май. 30, 2023
Отчет показывает победителей и проигравших на испанском рынке оливкового масла
Согласно новому исследованию, ботлеры получают самую высокую чистую прибыль, фермеры и мельники зарабатывают гораздо меньше, а дистрибьюторы живут хуже всех.
Май. 23, 2023
Исследователи изучают роль биоактивных соединений в нейродегенеративных заболеваниях
Исследователи сосредоточились на исследованиях флавоноидов, полифенолов и других фенольных соединений, содержащихся в оливковом масле первого отжима и средиземноморской диете.
Май. 1, 2023
Оливковое масло может играть важную роль в рационе космонавтов
Астронавты часто худеют в космосе и жалуются на еду. Исследователи говорят, что оливковое масло первого холодного отжима обладает ключевыми преимуществами во время путешествия.
Апреле 11, 2023
Отчет подчеркивает пользу для здоровья и опровергает мифы, окружающие EVOO
Институт Olive Wellness опубликовал отчет, призванный проинформировать чиновников здравоохранения и общественность о пользе для здоровья оливкового масла первого отжима.