Производители Уругвая получают награды, стимулирующие экспорт и местную культуру оливкового масла

Два крупнейших производителя оливкового масла в Уругвае переживают великолепный 2023 год и рассчитывают на 2024 год.

Компания Agroland со штаб-квартирой в Мальдонадо и компания Nuevo Manantial со штаб-квартирой в Роче произвели более половины урожая оливкового масла в маленькой южноамериканской стране, а вместе получили две золотые награды и серебряную награду на выставке 2023 года. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Агроленд, производивший Колинас де Гарсон бренд, получил пару золотых наград за свои смеси средней интенсивности. Тем временем, Новая весна получил Серебряную награду за свой бренд Olivares de Rocha, который также представляет собой смесь среднего размера.

Для нас, находящихся в очень маленькой стране, такое международное признание очень хорошо», — Виктор Родригес, руководитель производства компании Агроленд, Сказал Olive Oil Times. Это наполняет нас гордостью и открывает нам путь на любой рынок, на который мы захотим выйти».

Согласно данным переписи оливкового сектора, опубликованной в декабре 2023 года, Министерство скотоводства, сельского хозяйства и рыболовства Уругвая сообщило, что в стране было произведено около 2,047 тонн оливкового масла. оливковое масло первого отжима в 2022/23 сельскохозяйственном году. Из этой суммы 1,200 тонн пришлось на Agroland и Nuevo Manantial.

Хотя урожай упал значительно ниже первоначальной оценки рекордные 3,000 - тонн, это превысило предыдущий урожай в 1,544 тонны, произведенный в 2021/22 урожайный год.

Эти две компании несут ответственность за большую часть уругвайского экспорта, поставляя свою нефть в соседнюю Бразилию, а с недавних пор и в Соединенные Штаты.

Хотя последние данные еще не опубликованы, Министерство скотоводства, сельского хозяйства и рыболовства сообщило, что в период с марта 530 года по апрель 2.4 года страна экспортировала 2022 тонн оливкового масла первого отжима на сумму 2023 миллиона долларов.

Ожидается, что экспорт увеличится из-за рекордного урожая предыдущего сельскохозяйственного года, который закончился в начале августа.

По словам Родригеса, получение наград на NYIOOC помог вывести Уругвай, который вот уже 20 лет занимается коммерческим производством оливкового масла, на карту мира.

На таких рынках, как США, Уругвай известен мясом, молочными продуктами и зерновыми, но не оливковым маслом», — сказал он. Эти награды помогают нам зарекомендовать себя как бренд оливкового масла, зная, что мы родом из страны, не известной производством оливкового масла».

По словам Родригеса, награды не только помогают бренду выделиться на развивающихся экспортных рынках, но и стимулируют уругвайцев покупать и потреблять оливковое масло первого отжима местного производства.

Исследование Министерства скотоводства, сельского хозяйства и рыболовства, проведенное в 2022 году, показало, что ежегодное потребление оливкового масла и оливковое масло жмыха потребление составляет около 1,700 тонн – около 500 граммов на душу населения в год – из которых 40 процентов производится внутри страны, а 60 процентов импортируется.

Награды — это способ стимулировать потребление оливкового масла местного производства, позволяя уругвайским потребителям понять, что этот национальный продукт очень высокого качества», — сказал он.

Многие оливковые масла, импортированные из Европы, прибывают в Уругвай в далеко не идеальных условиях, проведя как минимум месяц пересекая тропики и экватор в металлических транспортных контейнерах. Если экспортер не доплатил за контейнер с климат-контролем, масло внутри почти наверняка было повреждено из-за воздействия высоких температур.

По словам представителя известного европейского экспортера оливкового масла, температура может превышать 60 °C в течение нескольких недель в контейнерах без климат-контроля, которые путешествуют летом или через тропики.

Оливковое масло национального производства почти наверняка хранилось в лучших условиях, чем все, что импортируется из Европы», — сказал Родригес.

Он считает, что образование также является ключом к развитию национальной культуры оливкового масла, и аплодирует усилиям Asolur, национальной ассоциации производителей, добиться именно этого.

Он привел в пример специальные прилавки с оливковым маслом в нескольких национальных сетях супермаркетов, которые продемонстрировало увеличение продажи торговые мероприятия, посвященные оливковому маслу, как некоторые образовательные усилия, начинающие приносить свои плоды.

Повара и диетологи ходят на эти мероприятия и рассказывают о польза оливкового масла для здоровья И как готовить на оливковом масле, подчеркивая, что это не только салат», — сказал Родригес. Задача состоит в том, чтобы провести кампании по просвещению людей о потреблении оливкового масла и его преимуществах».

Родригес отметил, что наряду с поощрением внутреннего потребления одной из наиболее постоянных проблем, стоящих перед производителями, является выращивание здоровых оливок во влажном климате Уругвая.

В Уругвае очень высокая влажность. В результате распространяются многие заболевания и виды грибков. Чтобы бороться с ними и не дать им повредить оливки и, следовательно, масло, нам необходимо опрыскивать деревья», — сказал он. Однако мы должны быть очень осторожны, чтобы на оливках не оставалось остатков, когда их собирают и превращают в оливковое масло».

Это означает, что окончательное фитосанитарное применение должно быть произведено более чем за 40 дней до сбора урожая, чтобы гарантировать, что химикаты рассеялись до того, как оливки будут собраны, промыты и измельчены. Кроме того, производители, желающие экспортировать в Соединенные Штаты, имеют ограниченный список химикатов, одобренных Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.

По словам Родригеса, ставки высоки; Если какое-либо экспортированное оливковое масло первого холодного отжима даст положительный результат на остатки несертифицированного фитосанитарного продукта, компании будет трудно снова получить разрешение на экспорт в США. Это самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся каждый год, поскольку мы хотим захватить долю рынка в Соединенных Штатах», — сказал он.

Заглядывая в будущее до 2024 года, наблюдатели ожидают, что предстоящий урожай будет ниже предыдущего из-за естественного попеременного цикла плодоношения оливкового дерева.

У оливковых деревьев всегда разные годы плодоношения», — сказал Родригес. Что мы как компания можем сделать, чтобы смягчить спад, так это немедленно провести сокращение. Как только сбор урожая заканчивается, мы обрезаем оливковые деревья, чтобы они могли сосредоточить свою энергию на производстве фруктов в следующем году».

По словам Родригеса, наряду с обрезкой обеспечение деревьев необходимыми питательными веществами также гарантирует, что чередование "на-лет и "внегодовых лет» является как можно более низким. Чтобы сделать это максимально эффективно, «Агроленд» отслеживает, сколько плодов принесло каждое дерево.

Если мы знаем, что дерево принесло 40 килограммов в год, агрономы знают, сколько граммов удобрений нужно использовать, чтобы обеспечить дерево питательными веществами, необходимыми для повторного производства этого количества», — сказал Родригес.

Однако он признал, что климат будет наиболее значимым фактором для прогноза производства на следующий год.

Уругвай в настоящее время переживает последствия Эль-Ниньо, что привело к обильному весеннему дождю, что помогло остановить историческую засуху в стране.

Хотя дождь снова наполнил реки, водохранилища и водоносные горизонты, это означает, что командам агрономов Agroland и Nuevo Manantial придется опасаться вредителей и грибков, которые процветают в теплую и влажную погоду, особенно сейчас, когда они надеются повторить свой успех в 2024 год NYIOOC.

• Министерство скотоводства, сельского хозяйства и рыболовства Уругвая