Американская лаборатория повторно сертифицирована Olive Council

Международный совет по оливкам (IOC) опубликовал перечень аттестованных физико-химических испытательных лабораторий для 2017.

74 лаборатории в 15 странах получили 34 сертификатов. Испания лидировала с 20 сертификатами для - лабораторий.

МОК присудил три типа сертификатов: базовое тестирование, расширенное тестирование и тестирование остатков и загрязнений. Тем не менее, сертификация расширенного тестирования является единственной, которая требуется на коммерческой основе как для определения качества, так и для подлинности оливкового масла.
См. также: "Портал Olive Oil Test упрощает тестирование качества
Расширенное тестирование состоит из тестов, связанных с подлинностью, таких как профили жирных кислот и значения перекиси», — сказал Джон Ройтер, президент Центральной аналитической лаборатории Eurofins. Все это коммерчески необходимые тесты для торговли».

МОК присудил 71 сертификат признания продвинутого тестирования. Лаборатории, сертифицированные для проведения расширенных испытаний, охватывают Средиземноморский регион и простираются до Канады и Китая. Базирующаяся в Мадриде организация также выпустила список утвержденных сенсорных лабораторий. Среди аккредитованных лабораторий США не было.

Eurofins остается единственной частной американской лабораторией, получившей признание МОК. Компания имеет в партнерстве с Olive Oil Times предлагать свои услуги по тестированию оливкового масла через портал онлайн-тестирования Оливковое маслоtest.com.

Единственная другая американская лаборатория, получившая сертификат в этом году, принадлежит нью-йоркской дочерней компании Совена Групп, португальский производитель оливкового масла.

Ройтер сказал, что всплеск интереса к подлинность оливкового масла привело лабораторию к получению сертификата, который она впервые получила в прошлом году.

Большая часть оливкового масла, которое используется в США, импортируется и, таким образом, подпадает под международный стандарт», — сказал он. Для того, чтобы мы могли предоставлять данные по этим типам продуктов, нам действительно нужно было быть признанной лабораторией. Если кто-то в США покупает оливковое масло у иностранного поставщика, этот поставщик не узнает наши данные, если мы не прошли сертификацию».

Лаборатория Ройтера занимается как отечественным оливковым маслом, которое экспортируется, так и иностранным оливковым маслом, которое импортируется. Он сказал, что работа лаборатории состоит в том, чтобы убедиться, что каждый получает то, на что рассчитывал.

Когда есть коммерческая сделка, покупатель имеет право потребовать тестирования по стандарту МОК, чтобы убедиться, что он соответствует определению МОК «экстра вирджин», — сказал он. Прежде чем эта транзакция произойдет, образец будет отправлен в лабораторию, чтобы убедиться, что он соответствует этому стандарту».

Покупатели оливкового масла, оптовые торговцы, супермаркеты, частные торговые марки, группы защиты прав потребителей и организации средств массовой информации относятся к разным типам компаний, которые отправляют образцы оливкового масла для тестирования в эти лаборатории.

В дополнение к 71 сертификату расширенного тестирования, МОК присудил 10 сертификатов базового тестирования и 24 признания тестирования остатков и загрязнений.

Базовое тестирование рассматривает критические параметры качества оливкового масла, в то время как тестирование остатков и загрязняющих веществ нацелено на загрязнение, которое может произойти во время обработки или остаться после применения пестицидов.

Обычно компании, которые покупают и продают оливковое масло, не обязаны иметь какую-либо сертификацию своей продукции.

Процесс сертификации для утверждения МОК может быть своевременным и дорогостоящим, в зависимости от уже существующих возможностей лаборатории.

Методы лаборатории должны быть аккредитованы по стандарту ISO/IEC 17025, что является международно признанной нормой и свидетельствует о том, что лаборатория технически компетентна. Лаборатория также должна иметь определенный минимальный уровень опыта персонала и оборудования.

После заполнения всех документов МОК отправляет тестовые образцы в лабораторию.

Они присылают нам образцы — настоящие образцы оливкового масла — для проверки в рамках исследования», — сказал Ройтер. Так бывает раз в год. Мы отправляем результаты в МОК, и они оценивают нас. Если мы сдадим экзамен, нам разрешат продолжить работу в качестве признанной лаборатории».

По словам Ройтера, в США есть много лабораторий, пробное оливковое масло, но чьи методы не аккредитованы в соответствии с ISO/IEC 17025. Признание МОК не требуется для оливкового масла, производимого и продаваемого внутри страны.

Однако Ройтер прогнозирует, что со временем все больше частных лабораторий будут добиваться признания МОК. Это, вероятно, будет вызвано растущим голодом Америки и увеличением производства оливкового масла.

• Международный оливковый совет


• Olive Oil Times