Испания выбирает лучшее оливковое масло в этом году

В рамках своей последней попытки побудить испанских производителей оливкового масла стремиться к высочайшему качеству, Министерство окружающей среды, сельских и морских дел представило трем компаниям Лучшее оливковое масло в Испании» за кампанию 2010-2011 гг. в среду в Кордове.

Церемония, на которой присутствовали правительственные чиновники, профессионалы индустрии оливкового масла и представители прессы, совпала с конференцией Beyond Extra Virgin. Жюри присуждения наград состояло из собственной группы экспертов министерства.

В категории для фруктовые горькие зеленые масла» жюри решило присудить приз Монтесу Мануэлю Марину, Приего де Кордова (Кордова), назвав его очень интенсивное фруктовое масло зеленых оливок, сбалансированное, гармоничное и сложное. Между составляющими нотами, в основном зелеными, он демонстрирует яблоко, траву, миндаль и корицу. Вкус очень ароматный, с нотками горького миндаля аллоза и пряной интенсивностью от средней до высокой, все очень сбалансированное и стойкое».

Среди сладкие зеленые фруктовые масла» приз достался лабрадору, SAT, Fuente de Piedra (Малага). Его масло было определено как интенсивный фруктовый, сложный, зеленые оливки, травы и томатный аллоза. Вкус очень ароматный, стойкий и полный. Сладкий вход со средней горечью, несколько пряный и ореховый, все очень сбалансировано». Лабрадор также получил премию Марио Солинаса несколько недель назад в надежной категории.

Для того, чтобы получить спелые фруктовые масла» приз достался LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). Присяжные нашли Каналехо интенсивное фруктовое оливковое масло, смешанное с нотами зелени и зрелости. Акценты яблока и помидора, травы и зеленого миндаля с легкой интенсивностью и с большей интенсивностью в нотах других спелых фруктов и миндаля, также зрелые. Во вкусе сладкий, слегка горьковатый, несколько пряный, очень ореховый и очень хорошо сбалансированный вкус».

Наконец, министерство добавило новую категорию для оливковых масел первого холодного отжима органического производства, которая досталась Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), чье масло было определено как фруктовый зеленый оливковый, сложный с нотами яблока, травы и зеленого миндаля, немного спелого яблока и очень сбалансированный. Во вкусе вкус сладкий, слегка горьковатый, несколько пряный с миндалем».