США обогнали Испанию как второй по величине потребитель оливкового масла

Соединенные Штаты впервые в 2023 году стали вторым по величине потребителем оливкового масла в мире, обогнав Испанию.

По данным Европейской комиссии, Министерства сельского хозяйства США и Международного совета по оливкам, в 375,000 году США потребили 2023 - тонн оливкового масла.

Италия осталась крупнейшим в мире потребителем оливкового масла с 410,000 300,000 тонн, а Испания опустилась на третье место с - - тонн.

Хуан Вилар, исполнительный директор консалтинговой компании по сельскому хозяйству и оливковому маслу Вилкон, говорит сочетание растущего присутствия оливкового масла в США и резкого роста спад производства Опыт, полученный в Испании в ходе двух последних урожаев, усилил эту тенденцию.

Американцы все больше обеспокоены оливковым маслом и более знакомы, потому что они также являются производителями оливкового масла», — сказал он.

Вилар добавил, что многие крупнейшие в мире компании по производству оливкового масла активно расширяют свою деятельность на рынке США, проводя опросы потребителей, чтобы определить органолептические характеристики, которые ищут американцы.

Большинство компаний за пределами США адаптируются к профилю американской структуры потребления, и, следовательно, это также вызвало рост потребления», — сказал он.

С начала пандемии Covid-19 потребители в Соединенных Штатах также стали уделять все большее внимание свойствам оливкового масла. польза для здоровья, что, по словам Вилара, еще больше способствовало тенденции роста потребления в Америке.

В сочетании с ростом потребления в США испанцы покупать меньше оливкового масла после плохих урожаев в 2022/23 и 2023/24 сельскохозяйственных годах способствовал беспрецедентному росту цен.

Из-за роста цен потребление в Испании упало примерно на 47 процентов», — сказал Вилар. В 260,000 году Испания потребляла примерно на 2023 - тонн оливкового масла меньше».

Джозеф Р. Профачи, исполнительный директор Представители торговой группы Североамериканской ассоциации оливкового масла (NAOOA) заявили, что американские потребители относятся к оливковому маслу иначе, чем их южноевропейские коллеги.

У него есть теория, согласно которой потребление оливкового масла является осознанным решением для потребителей в США, а не культурным наследием, как это происходит в странах Средиземноморья.

Разница в том, что в США потребительская база (по крайней мере, миллениалы и бумеры, которые выросли в семьях, не использующих оливковое масло) сделала осознанный выбор начать использовать оливковое масло по соображениям здоровья и/или вкуса», — сказал он.

В Испании и других странах использование оливкового масла не было преднамеренным выбором для потребительской базы; это было частью их ДНК», — добавил Профачи. По этой причине я считаю, что потребители в традиционных странах, столкнувшись с внезапным повышением цен, с гораздо большей вероятностью, чем их американские коллеги, переключятся на что-то другое».

Вилар согласился, отметив, что оливковое масло первого отжима цены в рознице в США уже превысили $10 за литр и не выросли так сильно из-за разной ценовой динамики.

Для большей части рынка США (т.е. для частных торговых марок, на которые приходится 40 процентов всех розничных продаж) до недавнего времени цены вообще не росли в результате контрактного ценообразования», — добавил Профачи.

Наряду с задержкой повышения цен, наблюдаемой в Европе, многие потребители в США находятся в лучшем финансовом положении, чем европейские потребители, что в целом дает им возможность платить более высокие цены.

Хотя США могут потреблять больше оливкового масла, чем Испания в 2023 и 2024 годах, Вилар полагает, что эта тенденция изменится после следующего рекордного урожая в Испании, когда производство вернется к своему прежнему среднему уровню около 1.4 миллиона тонн.

Соединенные Штаты будут потреблять все больше и больше оливкового масла, но произойдет следующее: когда будет большой урожай, произойдет падение цен в Испании, и потребление восстановится», — сказал Вилар.

Весьма вероятно, что благодаря этому увеличению производства через год или два Испания снова станет вторым по величине потребителем оливкового масла в мире», — добавил он.

Однако Профачи, Вилар и другие эксперты предсказывают, что Соединенные Штаты будут постоянно потреблять больше оливкового масла, чем Испания, и, возможно, к концу десятилетия обгонят Италию как крупнейшего в мире потребителя оливкового масла.

Меня не удивит, что к 2030 году США могут стать крупнейшим потребителем в мире», — сказал Профачи. Если нам удастся создать программу исследований и продвижения оливкового масла при Министерстве сельского хозяйства США, я готов поспорить, что это произойдет раньше».

• Вилкон