Рекордные цены на оливковое масло снижают потребление в Испании, но лояльность к категории сохраняется

После небольшой отсрочки цены на оливковое масло в Испании достигли новых рекордов как на месте происхождения, так и в супермаркетах.

По данным обсерватории цен Инфаоливы, оливковое масло первого отжима В середине января цены в месте происхождения снова достигли рекордного уровня, достигнув 8.988 евро за килограмм, что на 68 процентов больше, чем в прошлом году. Цены на оливковое масло первого отжима и оливковое масло лампанте также выросли до рекордно высокого уровня.

Резкий рост произошел после трех месяцев снижения цен на начальном этапе, поскольку с началом сбора урожая на рынок поступили свежие партии оливкового масла лампанте, первого отжима и оливкового масла первого отжима, что несколько смягчило продолжающийся дисбаланс между спросом и предложением, который привел к историческому падению цен. походы.

Однако опасения, что производство оливкового масла в Испании в 2023/24 сельскохозяйственном году может снова не превысить 700,000 - тонн – по сравнению с первоначальные ожидания 765,362 - тонны – в сочетании с нежеланием потребителей отказываться от этой категории и умеренными осадками в течение зимы, цены на сырье снова взлетели.

По данным Факуа, рост цен в стране происхождения также привел к росту цен на оливковое масло первого отжима в супермаркетах в среднем на 69 процентов в 2023 году.

Служба по надзору за потребительскими ценами изучила цены на 18 марок оливкового масла первого отжима в шести крупных сетях супермаркетов и обнаружила, что средняя цена литра оливкового масла первого отжима выросла с 6.91 евро в первый месяц 2023 года до 12 евро в январе 2024 года. .

В результате двух лет урожаев ниже среднего, В Испании резко упало потребление оливкового масла. Однако исследования Международного университета Андалусии и Grupo Oleícola Jaén показали, что испанские потребители адаптируются к снижению доступности оливкового масла и повышению цен.

Внутреннее потребление упало примерно на 47 процентов», — Хуан Вилар, международный агрономический аналитик и исполнительный директор консалтинговой компании. Вилкон Кто руководил исследованием, рассказал Olive Oil Times. Потребление оливкового масла на душу населения сократилось примерно на 5.5 килограмма».

Он добавил, что Испания — далеко не единственная страна, в которой потребление оливкового масла упало из-за роста цен и снижения доступности. По его подсчетам, мировое потребление оливкового масла на душу населения снизилось с 420 до 320 граммов в год.

На глобальном уровне это первый случай, когда оливковое масло не достигло одного процента от общего потребления животных и растительных жиров», — сказал Вилар. В обычный год оливковое масло составляет три процента этой категории.

Тем не менее, исследование показывает, что потребители не отходят от категории оливкового масла: исследователи отмечают 11-процентное снижение продаж других рафинированных пищевых масел, таких как кукурузное или подсолнечное масло, в сочетании с гораздо более умеренным ростом цен.

Оливкового масла недостаточно для покрытия спроса», — сказал Вилар. Но спрос не сильно упал. Количество проданных единиц оливкового масла остается очень таким же, как и в предыдущие годы».

Чтобы потребители оставались верными категории оливкового масла, они потребляют меньше оливкового масла и покупают меньшие форматы», — добавил он.

Этот вывод был отражен в исследовании, которое обнаружило наиболее значительное падение продаж оливкового масла первого холодного отжима в таре емкостью один литр и более, при этом многие супермаркеты отказались от ранее продававшихся типичных пятилитровых емкостей.

Потребители также перемещаются вниз по списку категорий», — сказал Вилар, при этом привычные покупатели оливкового масла первого отжима переходят на категории натурального, а покупатели первого отжима переходят на категории рафинированного оливкового масла.

Наконец, продажи оливковое масло жмыха в 160 году выросли примерно на 2023 процентов», — сказал Вилар.

Обычно Испания экспортирует 80 процентов производимого ею оливкового масла. Однако низкие уровни производства означают, что около 70 процентов произведенного масла из оливковых выжимок в 2023 году было продано внутри страны. Люди не хотят покидать категорию оливкового масла», — сказал он.

Забегая вперед, Вилар заявил, что ожидает, что цены в пункте отправления в настоящее время останутся стабильными. Если цены и вырастут, то ненамного, но и не упадут», - сказал он.

Тремя основными факторами, влияющими на цены, будут: соответствует ли урожай ожиданиям, динамика потребительского спроса и погода весной и летом; Климатические условия в андалузских оливковых рощах в мае будут иметь большое значение для определения траектории цен на оставшуюся часть 2024 года.

• Факуа
• Вилкон