Испания смотрит на перегруженные EVOO для школьных обедов

Дэниел Уильямс
Olive Oil Times Участник | Репортаж из Барселоны.

Министерство здравоохранения Испании в рамках проекта, связанного с предстоящим принятием Закона о продовольственной безопасности, предложило заправлять салаты школьных обедов оливковым маслом первого отжима. Включив оливковое масло в школьное меню, Департамент здравоохранения г-на Тринидада Хименеса надеется обуздать нездоровые привычки в еде современной молодежи, чтобы предотвратить ожирение и ухудшение здоровья. Включение оливкового масла в школьное питание также приведет к институциональному увеличению внутреннего спроса на испанское оливковое масло, большая часть которого была вынуждена оставаться на складах по всей стране, чтобы ограничить производство и спасти от падения цен.

Одна из мер, изложенных в предлагаемом Законе о продовольственной безопасности, запрещает продажу продуктов питания с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров, соли и простых сахаров, независимо от того, продаются ли эти продукты через торговые автоматы, бары или аналогичные заведения, расположенные в образовательных центрах. . Закон, который еще не принят, был пересмотрен и дополнен ведущими учеными и экспертами в области здравоохранения, которые опасаются распространения нездоровых пищевых привычек среди молодых испанцев сегодня, что стало еще более доступным из-за низкой стоимости и доступности таких продуктов. в учебных центрах по всей стране. Эти эксперты также единогласно соглашаются с многочисленными преимуществами для здоровья регулярного потребления оливкового масла.

Предлагаемая миссия закона состоит в том, чтобы помочь школьникам достичь адекватного энергетического баланса и поддерживать профилактику ожирения, ограничивая потребление нездоровых продуктов и предлагая вместо них здоровые продукты». Закон конкретно предлагает использовать оливковое масло первого холодного отжима в качестве здоровой альтернативы другим заправкам для салатов. В дополнение к укреплению сердечно-сосудистой системы, было доказано, что оливковое масло действительно облегчает усвоение некоторых питательных веществ в салате, таких как фитохимические вещества и жирорастворимые витамины.

Несмотря на далекую от совершенства систему здравоохранения и одни из самых высоких в мире показателей потребления табака и алкоголя, у испанцев по-прежнему наблюдается низкий уровень заболеваемости циррозом печени, инсультами, различными видами рака и сердечными заболеваниями. Испанцы тоже могут похвастаться 3^rd самая длинная продолжительность жизни в мире, уступая только итальянцам и шведам, и живут на 3 года дольше, чем средний американец. Многие исследователи считают, что показатели здоровья и долголетия испанцев могут быть, по крайней мере, частично связаны с диетой, богатой оливковым маслом.

.

.

La Razon.es 12 июля 2010 г. «Sanidad destierra de los colegios golosinas refrescos y шоколад»