Производители оливок в Мадриде получают выгоду от фондов CAP

Чиновники автономного сообщества Мадрид одобрили выделение средств из национального стратегического плана Испании для Общая сельскохозяйственная политика (CAP) для поддержки органических и традиционных оливковых рощ.

В рамках этой инициативы производителям оливок в Мадриде до 8.5 года, когда истечет срок действия действующего CAP, будет предоставлено 2027 миллионов евро, которые соблюдают требования и обязательства, включенные в политику.

Очень интересно продвигать биоразнообразие и традиционные оливковые деревья», — сказал Педро Лагуна, владелец компании Oleum Laguna из Вильяконехоса. Olive Oil Times. Это также поможет производителям, которые понесли огромный ущерб, причиненный Шторм Филомена в 2021 году когда пришлось вырубить много деревьев и на их месте появились новые плантации».

Объявление о финансировании было сделано после того, как Европейский Союз одобрил сертификация защищенного обозначения происхождения для оливкового масла первого холодного отжима, произведенного в Мадриде.

Когда мы думаем о Мадриде, мы все представляем себе столицу с ее большими зданиями, музеями, ресторанами, асфальтом и автомобилями», — сказала Лагуна. Но в регионе есть и сельскохозяйственные угодья. Несмотря на то, что оно не такое большое, у нас есть активное сельскохозяйственное сообщество».

В Мадриде насчитывается около 20,000 - гектаров оливковых рощ, что составляет примерно один процент от общей площади выращивания оливок в Испании.

Чтобы иметь право на финансирование, региональное правительство требует, чтобы фермеры следовали традиционным методам выращивания оливок вместо посадки с высокой или сверхвысокой плотностью (интенсивными или сверхинтенсивными) в течение как минимум пяти лет.

Кроме того, фермеры должны иметь по крайней мере один гектар оливковых рощ, на которых должно быть от 60 до 150 деревьев. регулярное и однородное распределение» для получения средств.

Фермеры, соответствующие критериям, получат 100 евро за гектар до 40 гектаров. Традиционные фермы площадью более 40 гектаров будут получать 60 евро за гектар.

Как и многие его коллеги из Вильяконехоса, примерно в 40 километрах к югу от столицы, Лагуна выращивает традиционные оливковые рощи с высокой плотностью застройки на 55 гектарах.

Мы работаем с традиционными вековыми оливковыми деревьями, которые были посажены участками размером 10 на 10 метров», — сказал он. Они сильно отличаются от интенсивных оливковых культур размером 2 на 5 метров».

В Вильяконехосе растут оливковые деревья, которым более 300 лет», — добавила Лагуна. Местные производители оливок хорошо осведомлены об этом виде растений, и эти знания и опыт передаются молодому поколению».

Помимо сбора оливок, Лагуна также покупает оливки у других местных производителей в Валлаконехосе, где находится значительная часть оливковых рощ региона, а также в близлежащих муниципалитетах Лас-Вегас, Сюроксиденталь и Ла Кампинья.

В среднем за сезон в этом районе производится до 6,500 тонн оливкового масла, а семь из 18 действующих оливковых заводов специализируются исключительно на производстве органического оливкового масла.

Многие традиционные производители в этом районе имеют давнюю традицию органическое земледелие, что помогло защитить богатое биоразнообразие региона.

Любой органический продукт является носителем здоровья, и когда мы говорим о оливковое масло экстра вирджин, тем более, учитывая высокое содержание в нем олеиновой кислоты и полифенолы— сказала Лагуна.

Мы используем компост и навоз, чтобы увеличить содержание органических веществ в почве; мы работаем над тем, чтобы наша почва лучше сохраняла питательные вещества и влагу, тем самым уменьшая водный стресс для оливок», — добавил он. На ферме мы также работаем над растительным покровом, чтобы естественным образом фиксировать азот и избегать эрозии почвы».

Семья Лагуны выращивает оливки в Мадриде уже как минимум четыре поколения. С 2017 года мы с моей сестрой Пилар начали проект по строительству органической, экологически чистой фермы, ориентированной на ранний урожай и производство высококачественного оливкового масла первого отжима», — сказала Лагуна.

Хотя оливковое масло лежит в основе испанской кухни, широкая публика уделяет гораздо меньше внимания тому, как оно производится и является ли оно органическим. Однако Лагуна сказала, что ситуация, возможно, начинает меняться.

Нам еще предстоит пройти долгий путь с точки зрения образования, но экологическая проблема вызывает больше беспокойства, и это заставляет потребителей все чаще отличать органические продукты питания от обычных», — сказала Лагуна.

Помимо государственного финансирования и признания того, что традиционные оливковые рощи наиболее совместимы с сохранением биоразнообразия, Лагуна считает, что сохранение традиционных оливковых рощ требует продвижения культуры, стоящей за ними.

Мы начали предлагать олеотуризм, благодаря которому наши гости могут посетить поля, воочию увидеть процесс трансформации оливок и попробовать три различных типа оливкового масла первого отжима», — сказал он.

• Автономное сообщество Мадрид