Длительное потребление оливкового масла снижает риск развития диабета

Научные данные свидетельствуют о том, что тип потребляемого с пищей жира влияет на риск развития диабета 2 типа. В частности, диеты с высоким содержанием насыщенных жиров повышают риск развития диабета 2 типа, в то время как замена насыщенных жиров ненасыщенными связана с меньшим риском. Результаты исследования PREDIMED показали, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла холодного отжима была более эффективной в снижении риска диабета, чем диета с низким общим потреблением жиров.

В то время как исследования, проведенные в Средиземноморском регионе, показывают связь между потреблением оливкового масла и снижением риска развития диабета 2 типа, такое исследование не проводилось в США, где потребление оливкового масла намного ниже, чем в средиземноморских странах, согласно недавно опубликованной статье. в августовском номере журнала за 2015 г. Американский журнал клинического питания.

В ходе исследования исследователи из Гарвардской медицинской школы и Бригама и Женской больницы в США, а также двух испанских университетов — Университета Ровира I Виргили и Университета Наварры — проверили гипотезу о том, что высшие потребление оливкового масла приводит к более низкому риску развития диабета в США.

Исследователи наблюдали за 59,930 37 медсестрами в возрасте от 65 до 85,157 лет из группы NHS и 26 45 медсестрами в возрасте от 22 до 130 лет из группы NHS II, двумя большими когортными исследованиями здоровья медсестер (NHS), которые охватили период в - года. Анкеты частоты приема пищи, которые медсестры заполняли каждые четыре года, оценивали потребление более - пищевых продуктов, включая потребление оливкового масла, по двум категориям — оливковое масло в качестве заправки для салата и масло, добавляемое в пищу или хлеб.

В конце исследования авторы выявили 5,738 случаев диабета в группе NHS и 3914 случаев в группе NHS II.

Результаты показывают, что медсестры, которые потребляли более одной столовой ложки или восьми граммов оливкового масла, имели более низкий риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, чей рацион вообще не включал оливковое масло. Кроме того, на каждые восемь граммов увеличения потребления оливкового масла риск развития диабета 2 типа снижался на шесть процентов. В этом исследовании максимальное ежедневное потребление оливкового масла составило 13.25 грамма в группе NHS и 20 граммов в группе NHS II.

Дальнейший анализ показал, что испытуемые, которые придерживались более здоровой диеты наряду с большим количеством оливковое масло снизили риск развития диабета 2 типа по сравнению с их сверстниками, которые потребляли большое количество оливкового масла, но придерживались менее здоровой диеты.

Интересно, что женщины, потреблявшие оливковое масло, чаще имели средиземноморские или южноевропейские корни. Они ели больше рыбы, цельнозерновых продуктов, фруктов, овощей и орехов; больше тренировались и имели более низкий ИМТ по сравнению с женщинами, которые никогда не употребляли оливковое масло.

Кроме того, у женщин средиземноморского/южноевропейского происхождения, которые потребляли большое количество оливкового масла, риск развития диабета 23 типа был на 2% ниже, чем у женщин, которые потребляли большое количество оливкового масла, но не имели средиземноморских/южноевропейских предков. Это может быть связано с тем, что люди из средиземноморских семей, вероятно, потребляли оливковое масло как часть своей традиционной диеты в течение более длительного времени, чем люди из несредиземноморских семей.

Еще одним интересным открытием исследования было то, что оливковое масло, добавленное к хлебу или еде, показало более сильную связь со снижением риска диабета 2 типа по сравнению с заправкой для салата из оливкового масла. Возможное объяснение — добавление оливкового масла в пищу или хлеб, скорее всего, оливковое масло первого отжима в то время как то, что присутствует в заправках для салатов, реже основано на оливковом масле первого отжима.

В другом аспекте исследования авторы обнаружили, что гипотетическая замена одной столовой ложки маргарина одной столовой ложкой оливкового масла снижает риск развития диабета 2 типа на пять процентов, в то время как риск снижается на восемь процентов при замене сливочного масла и на 15 процентов при замене майонеза. . Эти результаты, хотя и гипотетические, указывают на то, что использование оливкового масла вместо других источников жира может снизить риск развития диабета 2 типа.

Хотя это исследование предоставляет доказательства того, что более высокое потребление оливкового масла снижает риск диабета 2 типа у женщин в США, необходимы дополнительные исследования, чтобы установить роль оливкового масла в снижении риска диабета. Согласно Национальному статистическому отчету по диабету за 29 год, диабет распространен у 9.3 миллионов человек, или 2014 процента населения США, и может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца, инсульт, слепота и почечная недостаточность. Это также серьезная проблема для здоровья во всем мире: заболеваемость диабетом среди взрослых составила 8.3 процента в 2013 году и, как ожидается, вырастет примерно до 10 процентов к 2035 году.

По мнению авторов, Наши результаты о 10-процентном снижении риска развития диабета при более высоком потреблении оливкового масла дополнительно подтверждают потенциальную роль оливкового масла в профилактике диабета даже среди населения за пределами Средиземноморья».

• Потребление оливкового масла и риск диабета 2 типа у женщин в США


• Центры по контролю и профилактике заболеваний