Биофенолы в оливковом масле первого холодного отжима связаны с улучшением результатов при ожирении и преддиабете

Резюме

Потребление оливкового масла первого отжима, богатого олеоканталом и олеацеином, может улучшить здоровье людей с ожирением и преддиабетом за счет повышения антиоксидантной защиты крови и снижения параметров, связанных с окислительным стрессом и воспалением. Исследование APRIL показало, что эти преимущества не наблюдались после употребления оливкового масла не первого отжима, и теперь исследователи планируют провести новое исследование, чтобы определить, как потребление олеокантала и олеацеина может повлиять на людей с диабетом.

Новое исследование предполагает, что потребление оливковое масло первого отжима богатые олеоканталом и олеацеином, могут улучшить здоровье людей с ожирением и преддиабетом.

исследовании, опубликованный в журнале Clinical Nutrition, обнаружил, что потребление оливкового масла первого холодного отжима, богатого биофенолами, в течение одного месяца повышает антиоксидантную защиту крови и снижает параметры, связанные с окислительным стрессом и воспалением, лежащими в основе состояний как преддиабета, так и ожирения.

Эти преимущества не наблюдались после употребления оливкового масла не первого отжима — смеси рафинированного оливкового масла и некоторого количества оливкового масла первого отжима — в течение того же периода.

Известное как исследование APRIL (Aove in PRedIabetes), 91 участник из Малаги, Испания, в возрасте от 40 до 65 лет с ожирением и преддиабетом был разделен на две группы.

Одна группа участников потребляла богатое биофенолами оливковое масло первого отжима, а другая группа употребляла оливковое масло не первого отжима в течение 30 дней. После 15-дневного периода вымывания каждая группа получала масло другого типа и потребляла его еще 30 дней. Оба масла употреблялись в вареном и сыром виде, но точное количество потребления не измерялось.

Основным открытием были изменения окислительного стресса», — сказал Франсиско-Хавьер Бермудес-Сильва, автор исследования и старший научный сотрудник Региональной больницы Малаги. Olive Oil Times. Мы обнаружили лучший антиоксидантный профиль и обнаружили снижение некоторых ферментов, которые имеют отношение к окислительному стрессу».

Перекисное окисление липидов является общим признаком окислительного стресса, и мы обнаружили, что у этих людей было меньше окисления липидов в крови», — добавил он. Это в соответствии со всеми предыдущими фундаментальными исследованиями что было сделано с этими полифенолы".

В исследовании ученые написали, что три ключевых соединения, которые уменьшают воспаление, увеличились после употребления оливкового масла первого холодного отжима. что предполагает более высокую способность модулировать системное воспаление по сравнению с оливковым маслом».

Олеокантал и олеацин могут опосредовать этот последний эффект, потому что их противовоспалительное действие хорошо задокументировано», — добавили исследователи.

Ожирение — это состояние, при котором наблюдается слабовыраженное воспаление, а также окислительный стресс. Хотя все еще существуют некоторые разногласия, Бермудес сказал, что растет консенсус в отношении того, что окислительный стресс предшествует развитию воспаления.

Это слабовыраженное воспаление связано с резистентностью к инсулину», — сказал он. Резистентность к инсулину связана с неспособностью бета-клеток производить достаточное количество инсулина, что приводит к гипергликемии, а затем к состоянию, при котором организм не может контролировать уровень глюкозы в крови».

Окислительный стресс и воспаление усиливают все эти заболевания», — добавил Бермудес. Мы предположили, что если вы употребляете эти соединения в оливковом масле первого холодного отжима, вы можете улучшить свое состояние и предотвратить развитие диабета. В какой-то степени это то, что мы нашли».

Тем не менее, Бермудес признал несколько ограничений исследования, которые следует улучшить с помощью дальнейших исследований, в том числе меньший, чем ожидалось, размер выборки и относительно короткие временные рамки, которые не позволили исследователям проследить клиническую эволюцию пациентов.

Если бы мы могли наблюдать за этими пациентами дольше, я думаю, мы обнаружили бы меньше диабета, меньше ожирения и лучшее общее состояние здоровья», — сказал он.

Смягчение последствий ожирения и преддиабета является растущим приоритетом для исследователей во всем мире, поскольку показатели обоих заболеваний продолжать восхождение без признаков сдачи.

Согласно исследованию  Недавний доклад опубликованный Всемирным атласом ожирения, ни одна страна не сообщила о снижении распространенности ожирения в 2023 году. По оценкам международной неправительственной организации, к 4 году более 2035 миллиардов человек будут иметь избыточный вес или ожирение по сравнению с 2.6 миллиардами в 2020 году.

В то время как преддиабет, как известно, трудно диагностировать из-за недостатка физических симптомов, отдельное исследование из Университета Джона Хопкинса пришли к выводу, что глобальное бремя преддиабета является существенным и продолжает расти, и ожидается, что к 1 году более 2040 миллиарда человек будут страдать от преддиабета.

Наряду со снижением окислительного стресса исследователи также наблюдали значительное снижение массы тела примерно на один килограмм и индекса массы тела после одного месяца употребления оливкового масла первого холодного отжима, но не оливкового масла не первого отжима. Они также наблюдали параллельное улучшение уровня глюкозы натощак.

Однако исследователи добавили, что они не наблюдали изменений резистентности к инсулину, липидного профиля, артериального давления или функции почек.

В совокупности эти данные свидетельствуют о том, что оливковое масло первого холодного отжима способно вызывать некоторое клиническое улучшение обработки глюкозы, вероятно, связанное со снижением массы тела и улучшением воспалительного и окислительного статуса», — пишут исследователи.

Это стало для нас настоящим сюрпризом», — добавил Бермудес. Через месяц мы не ожидали увидеть изменения массы тела или изменения гликемии, но это очень хорошие показатели хороших клинических результатов для таких пациентов».

Бермудес добавил, что он работает над новым исследованием, чтобы определить, как потребление олеокантала и олеацеина может повлиять на людей с диабетом.

У нас на примете новый проект, в рамках которого мы планируем провести аналогичное исследование, но на людях с диабетом», — заключил он. Наше исследование пролило свет на профилактическую сторону этого соединения. Теперь мы хотим провести более терапевтическое исследование, наблюдая за тем, что происходит у людей, уже страдающих диабетом».