Pompeian First для программы мониторинга качества оливкового масла Министерства сельского хозяйства США

Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявлено во вторник что он расширил свои платные Программа контроля качества включить продукты из оливкового масла.

Сервис, запущенный в 2008 году, в настоящее время отслеживает 90 товаров для производителей и поставщиков свежих и замороженных фруктов и овощей.

Pompeian, Inc., частный импортер оливкового масла из Мэриленда, стала первой компанией, принявшей участие в программе.

Рэнди Мейкон, исполняющий обязанности директора отдела переработанных продуктов Министерства сельского хозяйства США, охарактеризовал программу мониторинга как тщательный аудит передовой практики, основанный на конкретных отраслевых потребностях.

Двухэтапный процесс начинается с заполнения подробной анкеты по контролю качества, внутризаводского аудита и отбора проб продукции для предварительной проверки установленных в компании методов контроля качества.

Во время первоначальной оценки две партии отбираются и классифицируются с использованием набора химических тестов и анализа аромата. Оба лота должны успешно пройти первоначальную оценку, чтобы компания официально вошла в программу и подписала контракт на мониторинг.

На втором этапе, по словам Мэйкона, ежемесячный мониторинг, включая необъявленные визиты, проверяет с помощью контрольного списка аудита, что компания следуя своим процедурам и выполняя эти функции».

Образцы собираются для проведения химического и органолептического анализа в Лаборатория Блейкли Министерства сельского хозяйства США чтобы убедиться, что они соответствуют недавно пересмотренному Стандарты сортов оливкового масла и оливкового масла из жмыха.

Двумя основными акционерами Pompeian являются марокканская компания Aïcha и испанская Moreno SA (компания, наполовину принадлежащая гиганту оливкового масла Hojiblanca).

Генеральный директор Pompeian Дэвид Бенсадун сказал, что его компания сначала обратилась в Министерство сельского хозяйства США с просьбой сертифицировать свою продукцию как США Extra Virgin в соответствии с программой оценки нового стандарта. Министерство сельского хозяйства США вернулось и сказало, что есть два способа сделать это», — сказал Бенсадун. Olive Oil Times.

Сертификация по программе аттестации была очень дорого», по словам Бенсадуна, который подозревал, что высокая стоимость была одной из причин, по которой ни одна компания до сих пор не прошла сертификацию, и добавил, когда Помпеян спросил, что Министерство сельского хозяйства США казался не совсем готовым к практические аспекты» этой программы.

Шер Л. Шортер, директор фруктово-овощной программы Министерства сельского хозяйства США и главный автор Стандарты качества USDA для оливкового масла, сказал, что программа классификации США, на самом деле, вытащили гораздо больше образцов», чтобы добиться 95-процентная достоверность для каждой партии», — гораздо более полный анализ, чем выборочные проверки службы мониторинга.

Ни Бенсадун, ни представители Министерства сельского хозяйства США не хотели раскрывать стоимость программы мониторинга Pompeian, однако первоначальный визит на завод и оценку на месте, которые, по заявлению Министерства сельского хозяйства США, занимают до 5 дней при заявленной почасовой ставке 85 долларов США, а также повторяющиеся лабораторные работы расходы, вероятно, сделают программу недоступной для многих мелких производителей.

По словам Мейкона, Министерство сельского хозяйства США обычно подписывает с участниками соглашения сроком на один год, которые содержат пункты об отказе от участия, если производитель обнаружит, что услуга не соответствует его потребностям.

Когда его спросили о инициатива калифорнийских производителей разработать федеральный маркетинговый приказ. Мейкон сказал, что знает об этом, но назвал это совершенно отдельное действие», которым занимается другой офис Министерства сельского хозяйства США.

Со своей стороны, Бенсадун сказал, что участие в службе контроля качества было способом его компании поддерживая добровольный стандарт Министерства сельского хозяйства США», который, как он надеется, станет обязательным.

Министерство сельского хозяйства США адаптировало преобладающий международный стандарт, чтобы он был более приемлемым для Калифорнии», — сказал Бенсадун. так почему бы не работать с тем, что есть?»

Мы хотим обратиться к нашим калифорнийским друзьям, которые проделали огромную работу по продвижению качества», — сказал Бенсадун, добавив, что Pompeian приобретает рощи и земли в Калифорнии, чтобы производить там оливковое масло.

Давайте работать вместе», — сказал Бенсадун. во избежание путаницы, на благо потребителей, производителей и розничных продавцов».