Цены на оливковое масло растут из-за засухи и неурожаев, что отрицательно сказывается на потребителях во всем мире

Растущие мировые цены на оливковое масло не демонстрируют никаких признаков снижения, поскольку фермеры по всему северному полушарию готовятся к началу сбора урожая.

Согласно индексу цен на основные сырьевые товары Международного валютного фонда, среднемесячные мировые цены на оливковое масло превысили 8,900 долларов США (8,250 евро) за тонну в августе, что на 130 процентов больше, чем в прошлом году.

До беспрецедентного скачка мировых цен в этом году предыдущий рекорд 1996 года составлял чуть более 6,242 долларов за тонну.

Экономисты Министерства сельского хозяйства США (USDA) приписываемый рост цен на реализация межгодовых циклов роста и чрезвычайно засушливой погоды на большей части Средиземноморья».

Проблемы в Греции, Италия, Испания и Турция, четыре из пяти крупнейших производителей в мире, из-за возможного плохого урожая в этом году усугубляют ситуацию, при этом эксперты ожидают, что цены вырастут и в 2024 году.

По данным Международного совета по оливкам, цены на оливковое масло на трех основных рынках Европы в течение года неуклонно росли.

На Хаэн (Испания), Бари (Италия) и Ханью (Греция) приходится 60 процентов мирового производства оливкового масла. Цены на оливковое масло из этих трех мест оказывают глубокое влияние на мировые цены на оливковое масло.

Данные МОК показывают, что оливковое масло первого отжима цены в Хаэне, Бари и Ханье выросли более чем вдвое по сравнению с прошлым годом, достигнув 670 евро, 900 евро и 735 евро за 100 килограммов соответственно. Цены на оливковое масло первого отжима, рафинированное оливковое масло и лампанте также выросли до рекордно высокого уровня.

За пределами крупнейших производителей Европы цены на оливковое масло первого холодного отжима в Трас-уш-Монтес, Португалия, также достигли рекордной отметки в 669 евро за 100 килограммов. Тем временем, Цены в Тунисе выросли до 753 евро за 100 килограммов в июле, что почти вдвое превышает стоимость с начала года.

Цены стабильно росли с тех пор, как степень повреждения урожая стало очевидным», — пишут экономисты Министерства сельского хозяйства США. Тем не менее, более свежий опасения по поводу поставок в Испанию привело к резкому росту цен, поскольку рынок пытается нормировать поставки к концу маркетингового года».

В результате прогнозируется, что потребление оливкового масла останется неизменным или снизится в 2022/23 году для всех стран, кроме Турции, где правительство недавно запретил оптовый экспорт оливкового масла в попытке обеспечить внутренние поставки и смягчить ценовое давление даже при рекордное отечественное производство», - добавили они.

Однако последствия роста цен отчетливо ощущаются в разных частях мира.

Экономисты Министерства сельского хозяйства США ожидают, что спрос на оливковое масло в Южной Европе останется на нормальном уровне, при этом более высокие цены и сокращение предложения несколько сдерживают потребление.

Потребительские и культурные предпочтения оливкового масла затрудняют его замену, несмотря на обильные поставки других растительных масел», — пишут они.

Между тем, Министерство сельского хозяйства США заявило, что потребление оливкового масла, вероятно, резко упадет в странах с низкими доходами на Ближнем Востоке и в Северной Африке в пользу более высоких экспортных цен для удовлетворения спроса в более богатых странах, которые не производят оливковое масло или производят его гораздо меньше, чем они потребляют.

По словам Хуана Вилара, стратегический консультант сектора оливкового масла, базирующийся в Хаэне, и потребители крупнейших импортеров оливкового масла, включая Бразилию, Канаду, Германию и США, будут продолжают потреблять оливковое масло, потому что они привыкли без проблем платить 10 евро [или больше] в супермаркете».

Экономисты Министерства сельского хозяйства США в основном пришли к такому же выводу. Однако менее чувствительные к цене покупатели доказали, что их предпочтение оливкового масла остается относительно более неэластичным поскольку цены выросли», — написали они.

Например, импорт США обычно составляет около 30 процентов мировой торговли оливковым маслом, но в этом году планируется, что он составит 35 процентов и 37 процентов в 2023/24 году», — делается вывод в отчете Министерства сельского хозяйства США.