Новый золотой стандарт Южной Африки

Производство оливкового масла в Южной Африке относительно молодо по сравнению с европейскими странами, которые производят оливковое масло уже сотни лет. Однако, несмотря на поздний выход, южноафриканское оливковое масло выгодно отличается от лучших в мире: несколько местных производителей недавно получили высшие награды на международных конкурсах оливкового масла.

Поскольку эти оливковые масла продолжают привлекать внимание, которого они заслуживают за границей, парадокс для Южной Африки остается в том, что в местном спросе преобладает импорт (80% всего потребляемого оливкового масла импортируется). В международной индустрии, перегруженной дешевыми и поддельными маслами, которые были неправильно маркированы и даже подверглись химическим манипуляциям, есть серьезные последствия для южноафриканского потребителя, где местный рынок полностью саморегулируется.

SA Olive (SAO), добровольная ассоциация, представляющая оливковую промышленность страны, инициировала всестороннее исследование рынка для проверки и сравнения качества местного и импортного оливкового масла первого отжима. Основной целью исследования, которое проводилось в 2011 году, было информирование общественности об истинном качестве доступного оливкового масла в Южной Африке.

Используя параметры и технологии, разработанные Международным советом по оливкам (IOC), исследование показало, что ни одно из местных масел не имело никаких признаков некачественного, тогда как 26 процентов импортных масел были ложно маркированы как «экстра вирджин». Несколько импортеров были разоблачены за то, что выдавали некачественное оливковое масло за девственное.

Проверка качества оливкового масла особенно актуальна, поскольку в настоящее время нет никаких правил или законов, регулирующих импорт оливкового масла в Южную Африку. Поэтому важно, чтобы потребители могли различать качество предлагаемых сортов и марок оливкового масла.

Схема Commitment To Compliance (CTC), инициатива SA Olive, была разработана, чтобы помочь потребителям принять это решение. Знак одобрения CTC указывает на то, что масло на 100 процентов изготовлено из Южной Африки и что производитель придерживается правдивой маркировки и соответствует стандартам Свода практических правил SA Olive, которые основаны на международных стандартах качества. На пломбе также указан год сбора урожая, что указывает на свежесть масла.

Еще один ошибочный аспект современной индустрии оливкового масла в Южной Африке касается цены. Среди потребителей распространено мнение, что элитное оливковое масло часто продается по самой высокой цене. Однако исследование С. А. Олив доказало обратное. Он показал, что средняя цена всех протестированных оливковых масел составила 62.68 ранда (7.66 доллара США) за 500 мл. Средняя цена на те масла, которые можно справедливо классифицировать как экстра-вирджин, составляла 65.19 рандов (7.96 доллара США) за тот же объем. Это небольшая разница, чтобы заплатить за некоторые из лучшее оливковое масло в мире.

Одной из областей, где цена становится предметом беспокойства южноафриканских фермеров и производителей, является стоимость импортного оливкового масла. Европейские фермеры ежегодно получают миллионы евро для субсидирования своих цен и поддержания конкурентоспособности отрасли на экспортных рынках. В результате импортные масла, например, из Италии или Испании, часто приносят более высокую маржу, чем оливковые масла местного производства, на которые не распространяются какие-либо субсидии.

В отсутствие правил, регулирующих как цену, так и качество импорта, исследование SA Olive подчеркивает важность информирования потребителя о преимуществах выбора местного оливкового масла.

От сбора урожая до производства трудоемкий характер отрасли ежегодно гарантирует возможности трудоустройства для тысяч южноафриканцев. Еще одним преимуществом южноафриканских производителей является широта. Они давят свои масла в европейское межсезонье, когда нефти мало, а северный спрос на "«свежий вкус с завода» высокий. Южноафриканцы должны гордиться своим оливковым маслом так же, как и своими прекрасными винами. Просвещение общественности является ключом к снижению зависимости от импорта и обеспечению того, чтобы потенциал этого жидкого золота был доступен всем южноафриканцам.

• Вильма ден Харти, "Исследование показывает, что оливковое масло из Южной Африки является лучшим », 08 сентября 2011 г.


• Обязательства SA Olive по схеме соответствия


• Кейпское оливковое масло — одно из лучших в мире