Отмеченный наградами производитель отмечает рост промышленности Южной Африки

Выращивание оливок и производство оливкового масла в Южной Африке быстро растут. По данным SA Olive, площадь оливковых рощ увеличилась вдвое в период с 2010 по 2020 год.

По оценкам ассоциации производителей, исходя из темпов высадки новых рощ, выращивание оливок увеличивается на 20 процентов каждый год, что делает его самым быстрорастущим сельскохозяйственным подотраслем в стране.

Рост производства оливкового масла в Вавилонсторенисторическая ферма, расположенная у подножия Симонсберга в винодельческой долине Франшхук в Южной Африке, отражает подъем национального сектора.

Ферма была основана в 1692 году, всего через 30 лет после того, как в страну были завезены первые два оливковых дерева. Хотя коммерческое выращивание оливок укоренилось в Южной Африке в начале 1900-х годов, бум оливкового масла начался только в начале 2000-х годов.

Вавилонсторен не отставал. Нынешний владелец приобрел ферму в 2007 году, посадил первые оливковые деревья в 2011 году и начал производить оливковое масло в 2014 году. С этого момента мы постоянно развиваемся», — рассказал Петрус ван Эден, специалист по оливкам и чаю компании Babylonstoren. Olive Oil Times.

Владелец не планировал становиться сельхозпроизводителем. Ферма изначально предназначалась для личного пользования. Однако в 2009 году владелец инвестировал в ландшафтную архитектуру и в 2010 году отремонтировал несколько коттеджей и сдал их в аренду отдыхающим.

Происхождение всего в Babylonstoren можно проследить до самого сердца фермы, формального фруктового и огородного сада площадью 12 акров (5 гектаров). Это включало в себя нашу экспансию за пределы сада в сельское хозяйство», — говорит Ван Иден.

Производство оливкового масла набирает популярность в Южной Африке», — добавил он. Мы решили посадить оливковые деревья в 2011 году, и с тех пор они стали значительной частью нашего сельскохозяйственного бизнеса».

Компания является крупным производителем вина и, безусловно, крупнейшим сельскохозяйственным предприятием, а также выращивает оливки, цитрусовые, драконовы фрукты и другие культуры.

Babylonstoren выращивает 62 гектара оливковых рощ (около 56,000 - деревьев), что делает его одним из крупнейших производителей оливкового масла в Южной Африке. По данным SA Olive, около половины производителей оливок в стране обрабатывают менее пяти гектаров.

Ван Иден сообщил, что компания выращивает около 14 сортов столовых оливок и производства масла. Преобладающие сорта: Коратина, Дон Карло, Франтойо, Миссия, Каламата, Коронейки, Леччино и Арбосана.

У нас есть собственный завод по производству оливкового масла, и для его производства мы используем холодную экстракцию. оливковое масло первого отжима», Сказал он.

Хотя промышленность оливкового масла в Южной Африке быстро расширяется, что делает ее пятым по величине производителем в Южном полушарии, фермеры и мукомольные предприятия признают, что они никогда не будут конкурировать со странами Средиземноморья по объемам производства и сосредоточению внимания на качестве.

С этой целью Babylonstoren получила три золотые награды на церемонии вручения наград 2023 года. NYIOOC World Olive Oil Competition за пару моносортов – Франтойо и Коратина – и смесь пяти итальянских сортов.

рассказала Кристи Азурменди Мун, директор по продажам Babylonstoren в США. Olive Oil Times что награды из Нью-Йорка помогают компании заявить о своем оливковом масле первого отжима на новых рынках.

Мы все еще развиваемся в Соединенных Штатах, и эти награды стали хорошей возможностью показать, что наше оливковое масло не хуже, чем у наших конкурентов, или даже лучше», — сказала она. Они облегчают продажи дистрибьюторам и конечным потребителям».

Компания начала экспортировать вино в США в 2014 году. Азурменди сообщил, что в последние годы спрос на южноафриканскую продукцию вырос, и сейчас она работает над расширением своего присутствия в мире оливкового масла.

Вино помогло стать средством продажи оливкового масла в стране», — сказал Азурменди. Поскольку люди все больше узнают о Южной Африке как о месте, где производят высококачественное оливковое масло и вино, я думаю, мы увидим рост этого интереса».

Основная задача компании в США — найти лучшие каналы сбыта оливкового масла для продажи в супермаркетах и ​​предприятиях общественного питания. Азурменди сказал, что награды помогают продукту выделиться, играя важную роль для дистрибьюторов.

В Южной Африке ван Иден сталкивается с совершенно другим набором проблем. Повсеместной проблемой, с которой сталкиваются производители в стране, являются веерные отключения электроэнергии, эвфемистически называемые сбросом нагрузки.

Это был трудный год с точки зрения сброса нагрузки», — сказал ван Иден. Мы используем генераторы, и затраты на топливо могут существенно возрасти».

Он добавил, что основной бизнес фермы связан с гостиничным бизнесом, что позволило им диверсифицировать свой бизнес-портфель, что привело к появлению различных источников дохода.

Нам повезло в том смысле, что большая часть нашего бизнеса основана на туризме. Наши виноградники и производство вина также являются неотъемлемой частью Babylonstoren, как и наш розничный бизнес, обеспечивая нам диверсифицированный поток доходов», — сказал он. Хотя сельское хозяйство является ключевым компонентом, наша сфера деятельности широка, и мы не зависим исключительно от сельского хозяйства».

Олеотуризм является одним из видов туристической деятельности Вавилона. Ферма предлагает тур с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, который включает посещение рощи и мельницы, завершающийся дегустацией и возможностью для гостей произвести свою уникальную смесь оливкового масла.

Вы можете увидеть, как люди загораются, когда начинают пробовать оливковое масло и узнают, что такое высококачественное оливковое масло», — сказал ван Иден.

Он добавил, что конечная цель дегустаций – помочь людям установить связь между оливковым маслом и едой.

Что касается оливкового масла, вам нужно найти способы включить его в пищу и блюда», — сказал ван Иден. Вам нужно создать опыт».

В Южной Африке есть большие возможности для олеотуризма, хотя он сопряжен с уникальными проблемами», — добавил он.

География является основной проблемой: вокруг виноделен построено множество туристической инфраструктуры, хотя многие оливковые рощи находятся за пределами этих районов.

Ван Иден сказал, что урожай 2023 был ниже среднего по ферме, в первую очередь из-за того, что многие деревья попадали в "межгодовой» в естественном поочередном цикле плодоношения оливкового дерева. По его оценкам, они собрали около 230 тонн оливок.

Однако на ферме активно сажают новые деревья, и он ожидает в ближайшее время значительного увеличения производства. Его оптимизм подкреплялся дождливой зимой и признаками многообещающего урожая в 2024 году.

Мы рассчитываем на хороший год. Мы уже видим многообещающие плоды на деревьях», — сказал он. Мы ожидаем значительно увеличить наше производство, возможно, до 800 тонн в ближайшие три года».

• СА Олив