Агротуризм набирает обороты на оливковой фабрике Queen Creek в Аризоне

В пятидесяти километрах к юго-востоку от Финикса находится единственная действующая оливковая фабрика в Аризоне. оливковое масло первого отжима потребление через сельское хозяйство.

Перри и Бренда Ри основали Оливковая мельница Квин-Крик со своими пятью детьми в 2005 году. С тех пор он превратился в многопрофильную сельскохозяйственную, мукомольную и туристическую деятельность, ежегодно привлекающую более 650,000 - человек.

Агротуризм был чем-то новым для Аризоны, когда мы начинали свой бизнес», — рассказал Перри Ри. Olive Oil Times. Мы хотели создать место, подобное тому, которое вы можете найти в Италии, где вы можете увидеть ферму, совершить экскурсию по объекту, поесть местных продуктов и провести целый день, развлекаясь».

Ри (произносится Рэй-э-э) семья начала с посадки различных сортов оливковых деревьев, чтобы посмотреть, какие из них могут работать в пустынном климате Аризоны, характеризующемся чрезвычайно жарким летом и короткой мягкой зимой. По словам Ри, с этого момента операция органично развилась.

На участке площадью 22 гектара восемь гектаров засажены оливковыми деревьями средней густоты, а вокруг участка посажено около 10,000 - деревьев арбосана, коронейки и других деревьев.

Зная, что людям придется ехать около часа за пределами Феникса, чтобы добраться сюда, мы добавили ресторан к нашему небольшому магазину оливкового масла, наполненный продуктами местного производства, уксусом, фаршированными оливками, тапенадами и, конечно же, нашим оливковым маслом первого отжима. — сказал Ри.

Агротуризм направлен на то, чтобы предоставить посетителям образовательный и развлекательный опыт, связанный с сельским хозяйством и сельской жизнью. Для фермеров это также может стать способом диверсифицировать свои доходы и продвигать устойчивое сельское хозяйство.

Расположение нашей фермы площадью 56 акров (22 га) посреди пустыни, как это было в Куин-Крик в начале 2000-х, позволило нам стать местом, куда хотели бы поехать люди из Феникса и туристы из других штатов. — сказала Ри. Многих наших клиентов интересовало, из чего состоит хорошее, высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, а также методы, которые мы использовали для его производства».

Джон Ри, президент компании Queen Creek Olive Mill, сказал, что агротуризм создает среду, в которой потенциальные потребители оливкового масла первого отжима могут узнать, что отличает этот продукт от других пищевых масел с точки зрения его польза для здоровья и органолептические качества.

Мы хотели создать для наших гостей пространство, где они могли бы исследовать мир оливкового масла первого отжима, насладиться здоровой местной едой и, конечно же, выпить бутылку вина в тени оливкового дерева», — рассказал он. Olive Oil Times.

Мы считаем, что каждому жизненно важно понять и оценить важность высококачественного оливкового масла первого отжима», — добавил Ри. Мы хотим, чтобы каждый человек, покидающий нашу ферму, дважды подумал, когда в следующий раз купит оливковое масло в местном продуктовом магазине».

По данным недавнего опроса, две трети производителей оливкового масла заявили, что приветствуют туристов на своей ферме, мельнице и объектах. Olive Oil Times опрос. Сорок пять процентов респондентов заявили, что туризм важен для их бизнеса.

Дегустации были наиболее распространенным занятием: 87 процентов респондентов предложили свои впечатления. Шестьдесят один процент организовали туры по поместьям или сбору урожая, и почти 39 процентов заявили, что проводили тренинги или семинары.

По мере роста Queen Creek мы планируем идти в ногу со временем, добавляя новые предложения и возможности за счет расширения.

Мы постоянно привлекаем людей на нашу ферму посредством ресторанов, фестивалей, мероприятий, новых продуктов и образовательных возможностей», — сказал Ри. Люди жаждут знаний, и это то, что мы предлагаем. Мы постоянно обучаем, будь то уроки «Оливковое масло 101», экскурсии по тракторной ферме или уроки приготовления пиццы».

По словам Перри Ри, который недавно завершил Olive Oil Times Education Lab Программа сертификации сомелье в Нью-Йорке внедрение агротуризма является необходимой синергией для производителей оливкового масла, чтобы добиться успеха в высококонкурентном бизнесе.

Мы бы не добились успеха, если бы не создали агротуристический бизнес с производством оливкового масла», — сказал он. Недостаточно производить высококачественное оливковое масло первого отжима; вам также придется эволюционировать во что-то, что заставит людей захотеть приехать на ферму и привести своих друзей и родственников из другого города. Создайте что-то уникальное, что трудно найти за пределами Европы».

По данным местного новостного агентства Queen Creek Tribune, оливковая фабрика в Квин-Крик недавно получила новый сертификат зонирования, который открыл путь к расширению территории на 13 гектаров. Комиссия по планированию и зонированию Квин-Крик отметила, что расширение будет способствовать популяризации сельскохозяйственного наследия этого района.

Категория агроразвлекательного зонирования не существовала, когда Куин-Крик открылся для публики. Получение одобрения планов стало проблематичным, поскольку существующие категории зонирования города не охватывали типы желаемого расширения.

Джон Ри сказал, что Куин-Крик гордится своей богатой сельскохозяйственной историей и переживает резкий рост, как и многие города в районе Большого Феникса. Просто должна была быть категория зонирования, которая бы соответствовала типу бизнеса, который мы создали», — сказал он.

Решение, принятое комитетом по зонированию, заключалось в том, чтобы позволить владельцам предприятий в Квин-Крик помочь создать новую категорию зонирования, называемую агроразвлекательным сектором, позволяющую использовать ее в различных целях, включая торговлю, рестораны, гостиницы, жилые помещения и помещения для проведения мероприятий.

У нас есть несколько идей, но в ближайшем будущем мы будем расширять здание, что позволит нам иметь больше складских площадей, более обширные производственные мощности и большую общую площадь», — сказал Ри. Мы рассматриваем возможность добавления новых ресторанов, концепций и площадок в немного более отдаленном будущем».

Мы очень комплексный бизнес. Выращивание, сбор урожая, измельчение, розлив и продажа», — добавил он. Мы идем дальше, предлагая ресторан на территории, частные зоны для проведения мероприятий, площадку для пикника площадью 0.8 га под оливковыми деревьями, вмещающую 600 человек, обжарку кофе в лаборатории Infusion Coffee Labs, выбор вин и местную продукцию. крафтовое пиво».

Наряду с 32 оливковыми маслами первого холодного отжима и продуктами на его основе компания Queen Creek Olive Mill импортирует и смешивает бальзамический винегрет из Модены, Италия. Тем не менее, Перри Ри считает туризм движущей силой спроса на эти продукты.

Сельское хозяйство играет основополагающую роль в формировании и рождении Куин-Крик», — сказал он. Мы стремимся чтить это посредством нашей оливковой фермы и агротуризма. Мы делаем это посредством нашей инициативы в области устойчивого развития, образования и будущего роста».

Джон Ри добавил, что также важно уделять внимание устойчивому развитию, демонстрируя посетителям, что оливковое масло первого отжима приносит пользу их здоровью и окружающей среде.

Мы считаем, что отдача земле важна, поэтому мы компостируем, используем капельное орошение, устанавливаем солнечные батареи и даже построили на нашей ферме ирригационный пруд на 3.5 миллиона галлонов (13 миллионов литров)», — сказал он. Как хранители сельскохозяйственного наследия Квин-Крик, мы стремимся гармонизировать традиции с постоянным прогрессом в инновациях».

• Куин Крик Трибьюн