Южноафриканские продюсеры отмечают качество после сезона, омраченного отключениями электроэнергии

Семь производителей из Западно-Капской провинции Южной Африки вместе выиграли рекордные 16 наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла.

Babylonstoren отчасти объясняют свой успех терруаром винной долины Франшхук. (Фото: Babylonstoren)
Лиза Андерсон
27 ноября 2023 г., 17:55 UTC
343
Babylonstoren отчасти объясняют свой успех терруаром винной долины Франшхук. (Фото: Babylonstoren)

Южноафриканские производители преодолели исторически сильные отключения электроэнергии и ненастную погоду и добились рекордного успеха на выставке 2023 года. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Семь производителей, в основном из Западно-Капской провинции, крупнейшего добывающего региона страны, вместе получили рекордное количество наград — 16, что превзошло рекорд предыдущего года на шесть.

Награды отмечают отличную работу всей нашей команды и подтверждают нашу приверженность лучшим сельскохозяйственным, мукомольным и производственным практикам, на которые мы способны.- Вилли Дюмини, Porterville Olives

Еще более впечатляюще то, что фермеры и мельники добились 100-процентного успеха с 16 оливковое масло первого отжима образцы присуждаются из 16 заявок. Это единственный раз, когда страна достигла совершенства, приняв участие в конкурсе более чем в семи работах.

Южноафриканские производители выработано около 1.2 миллиона литров. оливкового масла первого отжима в 2022/23 сельскохозяйственном году по сравнению с почти 1.7 млн ​​литров в прошлом году. Однако качество их масел компенсировало падение производства.

См. также:Лучшее оливковое масло первого отжима из Южной Африки.

Для нас большая честь, что южноафриканское оливковое масло первого отжима участвует в соревнованиях, признано и удостоено самых высоких наград на международных конкурсах», — сказала Венди Петерсен, исполнительный директор Южноафриканской ассоциации оливковой промышленности (SA Olive). Olive Oil Times.

Среди крупных победителей оказался пятый по величине производитель Южного полушария. Мардоу Олив Эстейт. Производитель Западно-Капской провинции между Эштоном и Робертсоном получил две золотые награды за свои моносорта Франтойо и Фаволоза.

Конкурсы-на-лучшие-оливковые-масла-производители-Африка-Ближний-Восток-Южно-Африканские-производители-празднуют-качество-после-сезона-испорченного-временами-оливкового масла

Дегустация в Мардове

Это огромная честь», — сказал генеральный менеджер Филип Кинг. Это Марду третий год подряд что нас наградили, и каждый раз чувствуешь себя как в первый раз».

Кинг надеется, что получение этих наград поможет увеличить туризм и услуги для Mardouw Olive Estate, других производителей в регионе и остальной части Южной Африки.

Кинг сказал, что «разгрузка груза» — эвфемизм в Южной Африке, обозначающий веерные отключения электроэнергии, было одной из самых серьезных проблем компании в производстве оливкового масла в этом году. Но у нас есть резервное электричество в виде генератора», — сказал он. Работу нужно было продолжать».

Примерно в 150 км к западу от Мардоу Олив Эстейт, Вавилонсторен был еще одним обладателем множества наград страны, получив три золотые награды за свои моносорта Коратина и Франтойо, а также купаж.

Конкурсы-на-лучшие-оливковые-масла-производители-Африка-Ближний-Восток-Южно-Африканские-производители-празднуют-качество-после-сезона-испорченного-временами-оливкового масла

(Фото: Babylonstoren)

Мы очень рады и гордимся этим признанием», — сказал Петрус ван Эден, специалист по оливкам компании Babylonstoren.

Он добавил, что эти награды доказывают, что оливковое масло первого холодного отжима компании так же хорошо или даже лучше, чем у конкурентов, тем более что бренд устанавливает свое присутствие в Соединенных Штатах.

Поскольку наше оливковое масло уже представлено в США, и мы стремимся его расширить, участие в конкурсе было естественным выбором», — сказал ван Иден.

Он объяснил успех компании, впервые принявшей участие в конкурсе, суглинистой почвой и солнечным средиземноморским климатом на склонах Симонсберга в винодельческой долине Франшхук, где компания выращивает 14 сортов.

Ван Иден рассказал, что производственная группа Babylonstoren преодолела значительное количество дождей во время сбора урожая, что создало различные проблемы.

Это усложнило процесс сбора урожая и замедлило нашу деятельность», — сказал он. Дождь задержал созревание оливок, в результате чего сезон сбора урожая затянулся, чем ожидалось».

Реклама
Реклама

Тем не менее, добавил Ван Иден, несмотря на эти препятствия, им удалось собрать оливки исключительного качества.

Дальше на север, Оливки Портервиль продолжила свою многолетнюю серию успехов на Всемирных соревнованиях, получение двух золотых наград и одну серебряную награду за бренд Andante.

Награды отмечают отличную работу всей нашей команды и подтверждают нашу приверженность лучшим сельскохозяйственным, мукомольным и производственным практикам, на которые мы способны», — рассказал совладелец Вилли Дюмини. Olive Oil Times.

Компания Porterville Olives получила две золотые награды за свои моносорта Favolosa и Nocellara del Belice и серебряную награду за нежный купаж.

Дюмини сказал, что Портервилль NYIOOC Награды доказывают, что в западной части Западно-Капской провинции есть производители, опыт, климат и терруар, необходимые для производства оливкового масла мирового класса.

Наш бренд Andante отмечает это и добился значительной популярности и признания благодаря поддержке и одобрению со стороны NYIOOC награды", - сказал он.

Дюмини описал недавний урожай на оливковом поместье Wêreldsgeluk, где компания производит оливковое масло, как немного ниже среднего.

Он сказал, что дневные температуры во время раннего сбора урожая были высокими, поэтому перед измельчением фруктов требовалось охлаждение. Периодические перебои в электроснабжении из-за сброса нагрузки также затрудняли сроки сбора урожая и охлаждения.

В остальном у нас в целом были благоприятные условия и благоприятный урожай», — сказал он, добавив, что деревья наслаждаются хорошим балансом солнечного света, дождя и ветра благодаря благоприятной окружающей среде и климату.

Мы заботимся о них, кормим их и сохраняем их здоровье, насколько это возможно, поскольку они являются истинными прародителями нашего оливкового масла», — сказал Дюмини. Мы тщательно контролируем температуру фруктов перед мытьем и измельчением и поддерживаем тщательную чистоту нашего завода и производственных помещений».

Он добавил, что наблюдение за пастой, ее дегустация и оценка аромата и вкуса масел на протяжении всего процесса дают значимую обратную связь и позволяют корректировать параметры обработки.

Ник Уилкинсон, совладелец Оливковое поместье Рио-Ларго, также расположенный между Робертсоном и Эштоном в Западном Кейпе, был еще одним знакомым лицом на NYIOOC, получение золотой награды.

Конкурсы-на-лучшие-оливковые-масла-производители-Африка-Ближний-Восток-Южно-Африканские-производители-празднуют-качество-после-сезона-испорченного-временами-оливкового масла

Совладелица Rio Largo Olive Estate Бренда Уилкинсон с креативными вариантами упаковки компании. (Фото: Rio Largo Olive Estate)

«[Победа в NYIOOC] демонстрирует, что наш маленький уголок земного шара, не известный производством оливкового масла, может преуспеть в плане качества», — сказал Уилкинсон. Olive Oil Times.

Наша продукция в Южном полушарии выходит на международные рынки, когда маслам Северного полушария уже шесть-семь месяцев», — сказал он. Учитывая наш профиль качества, установленный в NYIOOC, мы можем предложить свежее масло высшего качества взыскательным потребителям по всему миру для выпуска в июле каждого года».

Уилкинсон сказал, что их последовательный успех на NYIOOC за последние годы подтверждает их качественный профиль на международном рынке.

Еще одна победа укрепляет нашу уверенность в том, что мы не чудо одного года», — сказал он. Нам не нужно стоять в стороне от традиционных производителей из Средиземноморского бассейна, а лучше конкурировать лицом к лицу, получая свежую нефть в июле каждого года».

Каждый год возникают проблемы, поскольку времена года и урожайность культур варьируются от тяжелых к легким», — добавил Уилкинсон. Моя задача как производителя масла — адаптировать схемы обработки для достижения наилучшего качества».

Уилкинсон сказал, что как развивающийся регион Южная Африка сталкивается с дополнительными проблемами, связанными с ненадежной государственной инфраструктурой с периодическими отключениями электроэнергии, плохими дорогами и бременем плохо обученной государственной службы.

Но, эй, для нас это нормально, и мы просто справляемся с этим», — сказал он. Рио-Ларго инвестировал в солнечную электростанцию, чтобы сделать нас самостоятельными [за счет сброса нагрузки], и так будет продолжаться».


Поделиться этой статьей

Реклама
Реклама

Статьи по теме