Потребление оливкового масла превысит производство для разнообразия

Резюме

Ожидается, что мировое производство оливкового масла в сезоне 2020 года будет немного ниже потребления, но для производителей могут быть и хорошие новости, поскольку цены выросли, а Испания остается основным производителем. Снижение производства в основном связано со снижением урожайности в нескольких средиземноморских странах, за исключением Испании, в то время как цены на оливковое масло extra virgin, как ожидается, вырастут в ближайшие месяцы.

Производство оливкового масла в мире будет несколько ниже, чем потребление в сезон 2020.

С учетом текущих оценок, предполагающих производство около 3.11 млн тонн оливкового масла и ожидаемое потребление 3.14 млн тонн, наконец-то могут быть хорошие новости для производителей, считает международный консультант. Хуан Вилар.

Мы ожидаем, что во время этой кампании потребление будет выше, чем производство», — сказал Вилар на недавнем андалузском вебинаре, посвященном производству оливок, сообщает испанское информационное агентство COPE.

Кроме того, рост цен наблюдался во всех категориях, и это показывает, что, хотя изменение стратегии необходимо, оно является кислородным баллоном для традиционной оливковой рощи, на долю которой приходится 70 процентов урожая и что, без сомнения, пережил трудные времена».

Во всем мире также возрастает роль современная оливковая роща», — сказал Вилар, который теперь составляет 40 процентов всего производимого оливкового масла» — цифры, которые показывают трендовое изменение и реальность, которая постоянно растет».

Вилар также отметил, как растет популярность выращивания оливок на пяти континентах. доведено до 11.5 миллионов гектаров, отведенных под оливковые деревья». Эти цифры привели к тому, что мировое производство превысило 3 миллиона тонн. кормление домохозяйств в более чем 180 странах».

Мировое производство в текущем сезоне будет на 3.4 процента ниже, чем в прошлом году, падение в основном из-за снижения урожая в нескольких странах Средиземноморья, включая Италию (270,000 240,000 тонн), Грецию (140,000 130,000 тонн), Марокко (120,000 - тонн), Тунис (- - тонн) и Португалия (- -).

Единственным исключением из тенденции к снижению является Испания, где производство должно достичь 1.6–1.7 млн ​​тонн, как сообщает местный журнал Agrònoma.

По словам Вилара, снижение производства в некоторых средиземноморских странах связано с типичным чередованием сезонов.

Большинство оливковых садов в этих странах — это традиционные рощи, как это бывает в Италии, Греции или Тунисе», — сказал Вилар. стран, которые в прошлом году зафиксировали вполне соответствующий урожай. Это произошло в Тунисе, где в прошлом сезоне наблюдалась тенденция к падению цен, а также в Португалии, урожайность которой достигла пика в 150 тысяч тонн».

Испания смогла укрепить свои позиции в качестве основного производителя, что Вилар в основном приписал крупным инвестициям в современное сельское хозяйство и конкретные новые технологии.

Испании», — отметил Вилар, смогла адекватно сочетать свои традиционные знания об урожае с новыми технологиями, став крупнейшим в мире производителем оливкового масла, поскольку более половины — 52 процента — масел, производимых на пяти континентах, будут испанского происхождения».

Консультант также подчеркнул, что цены на оливковое масло, которые в последние годы неуклонно снижались, теперь кажутся близкими к изменению тенденции.

Нехватка оливкового масла первого холодного отжима привела к росту цен: новые контракты закрываются на сумму более 3 евро (3.54 доллара США) за килограмм.

«В настоящее время мы наблюдаем, как цены на оливковое масло первого отжима в Португалии достигают 3.20 евро за килограмм, поскольку там производятся первые оливковые масла EVOO этого сезона», — отметил Вилар. в то время как в ближайшие недели цены будут постепенно снижаться, позиционируя цены на испанский сезон в районе 2.40 или 2.50 евро. Даже если после этого мы можем ожидать небольшого падения, цены должны оставаться на уровне 2.25 или 2.35 евро до конца января».

Это было бы облегчением для производителей, учитывая, что цены в Хаэне, главном андалузском рынке, упали в сентябре до 2 евро за килограмм, согласно последним данным Международного совета по оливкам (IOC).

• Оценки Хуана Вилара (через COPE)
• Агронома
• Международный оливковый совет