Больше, чем музыка в Лукке этим летом

Красивый исторический город Лукка является одной из архитектурных жемчужин Италии, с его очаровательным центром, окруженным древними стенами, и известным художественным и гастрономическим направлением. В этом месяце знаменитый город Летний фестиваль в Лукке включает Боба Дилана и Элтона Джона среди других.

В прекрасной Лоджиато Преторио, аркаде эпохи Возрождения в самом центре города, Фаусто Борелла, создатель ежегодного мероприятия Extra Lucca, решил воспроизвести его летом с двухнедельная программа полна дегустаций масел, встреч, презентаций и многого другого.

Каждый день с 1 по 15 июля местные жители и гости города имеют возможность открыть для себя и попробовать ряд превосходных оливковых масел со всей Италии и научиться различать их с помощью сравнительных дегустаций.

Дважды в день, в 12:5 и -:-, известные масла региона сочетаются с одними из лучших местных и итальянских продуктов питания, таких как хлеб, свежая паста, пицца, бобовые и мясо.

Каждую среду кулинарная демонстрация покажет людям, как ценить оливковое масло первого холодного отжима в лучшем виде.

1 июля знаменитый шеф-повар Джорджио Баркьези, известный как Джорджоне, популярный представитель традиционной итальянской кухни, приготовил подборку вегетарианских салатов, заправленных высококачественным оливковым маслом, а 8 июля^th тосканский мясник Микеланджело Масони представит высококачественное мясо в сочетании с оливковым маслом и специально созданную для этого случая колбасу.

На 15^th, это будет решать местная ассоциация поваров Наслаждайтесь Луккой (во главе с Самуэле Косентино, Джулиано и Коррадо Пачини и Лоренцо Стефанини), чтобы закрыть мероприятие, приготовив традиционные тосканские блюда в сочетании с оливковым маслом первого отжима.

Еще одним основным продуктом итальянской кулинарной традиции на Extra Lucca Summer Edition являются sfogline», дамы раскатывают вручную свежую пасту, к которой привыкла каждая итальянская домохозяйка.

Сладкоежки тоже останутся довольны: местный кондитер Сара Бьянки приготовит вкуснейшее печенье, приготовленное из фантастического оливкового масла первого холодного отжима от Dievole вместо сливочного масла, а знаменитое кафе-мороженое из Пизы, "De Coltelli предлагает вкусное мороженое с оливковым маслом, приготовленное из превосходных масел от Fattoria di Fubbiano и TuttoTonda, отмеченных премией Crown» в справочнике Maestrod'olio 2015 под редакцией Бореллы.

Extra Lucca Summer Edition, по словам его организаторов, является еще и временным магазином настоящих продуктов питания, где люди могут купить хорошее, гарантированное оливковое масло первого холодного отжима от лучших производителей Италии. Это был невероятный успех, нам уже дважды приходилось повторно заказывать продукты», — сказал Борелла. Это очень просто: мы даем людям попробовать сначала коммерческое оливковое масло, затем семь или восемь качественных оливковых масел первого холодного отжима, и все. Вернуться домой хотя бы с парой бутылок на каждого».

• Экстра Лукка