Олеотуризм на подъеме в Центральной Калифорнии

Агротуризм на центральном побережье Калифорнии растет, и посетители меняют поездку в Грецию, Италию или Испанию на Калифорнию, чтобы попробовать отмеченные наградами оливковые масла первого холодного отжима.

Туристическая индустрия региона стремительно развивается: посетители тратят 2.15 миллиарда долларов (2 миллиарда евро), а местные производители реагируют на растущий интерес к образовательному агротуризму, предлагая дегустации, туры и опыт работы на ферме.

За последние несколько лет мы получаем гораздо больше запросов на то, что лучше всего можно назвать "опыт работы на ферме», — Шаана Рахман, совладелица Фермы Боккабелла и председатель совета директоров Калифорнийского оливкового совета, рассказал Olive Oil Times.

Мы принимаем звонки от групп автофургонов и людей, которые любят кемпинг и хотят погрузиться в фермерскую жизнь, хотя бы на одну-две ночи, и узнать, как производится оливковое масло», — добавила она.

Рахман сказал, что туризм, связанный с оливковым маслом, развивается от дегустаций оливкового масла к более захватывающим возможностям обучения сельскому хозяйству и переработке.

Они с нетерпением ждут возможности совершить экскурсию по фруктовому саду, прикоснуться к деревьям, увидеть фрукты и послушать, как мы переходим от дерева к столу, чтобы приготовить оливковое масло первого отжима, "Сказала она.

Чиновники полагают, что после значительного спада, вызванного пандемией Covid-19, отрасль полностью восстановится в 2023 году, основываясь на различных показателях, связанных с туризмом.

По данным некоммерческой организации Visit California, расходы на поездки в Золотом штате превысили 134 миллиарда долларов (125 миллиардов евро) в 2022 году, что почти вдвое превышает нижний предел 2020 года и немного ниже уровней, достигнутых в 2018 и 2019 годах.

Некоторые производители извлекают выгоду из возросшего интереса к своим регионам. Пасо-Роблес и Сан-Мигель стали туристическими направлениями», — Рихард Мейслер, совладелец Оливковая ферма Сан-Мигель, Сказал.

Действительно, данные Visit California показывают, что 2022 год стал рекордным для туризма в округе Сан-Луис-Обиспо, точка производства высококачественного оливкового масла, при этом ночные посетители потратили более 2.1 миллиарда долларов (2 миллиарда евро), что на семь процентов превышает предыдущий рекорд, установленный в 2019 году.

Количество наших туров увеличилось вместе с продажей наших масел как в помещении, так и на открытом воздухе», — сказал Мейслер. Люди ездят по местам и останавливаются там, где что-то выглядит хорошо. Несколько лет назад одна машина на дороге вызывала волнение. Да, туризм находится на подъеме».

Мейслер и его жена Мирна надеются воспользоваться еще одним хорошим годом для путешествий в 2024 году, открыв дегустационный зал, из которого открывается вид на их ферму и оливковую рощу.

Тихая атмосфера, мягкий дневной ветерок, голубое небо и случайный бег кролика — тоже бесплатно», — сказал Мейслер.

Рут Меркурио подтвердила, что в центре города Пасо Роблес наблюдается заметный рост агротуризма.

Они приходят с радостью, чтобы попробовать, узнать и задать вопросы», — рассказал владелец и управляющий партнер We Olive. Olive Oil Times. Многие стремятся найти местные оливковые фермы, особенно те, где есть пресс для оливок».

Меркурио активно взяла на себя роль посла олеотуризма в округе и сказала, что рекомендует посетителям ряд местных оливковых ферм.

Одна из ферм, которые она предлагает, Килер Ридж. Совладелец Одри Бернэм сказала, что, хотя вино является неоспоримой достопримечательностью агротуризма в штате, интерес к оливковому маслу растет.

Мы видим растущий интерес посетителей к информации об оливковом масле и других местных фермерских продуктах, таких как лаванда, сыр и грибы», — сказала она.

Если 2023/24 урожайный год завершается в Золотом штате, производители заявили, что обильный урожай означает, что будет много оливкового масла первого отжима, которое можно будет попробовать в течение пикового летнего туристического сезона.

Урожай в этом году был самым большим, лучшим и самым последним из всех, что мы когда-либо получали», — сказал Рахман. Плоды были обильными и красивыми, хотя время цветения, завязывание плодов и погода привели к тому, что сбор урожая сильно задержался».

Рахман пояснил, что сбор урожая обычно заканчивается к концу ноября. Однако в этом году сбор оливок начался только в конце ноября и продолжился в декабре и январе.

Январский урожай является для нас беспрецедентным, но было действительно интересно сделать последний, поздний сбор только самых спелых оливок для нашего оливкового масла первого отжима позднего сбора», — сказал Рахман.

Мейслер согласился. В этом году урожай оливок у нас был огромен. Девяносто восемь процентов из наших 1,200 деревьев были загружены», — сказал он. Дождь стал благословением после небольшого урожая в 2022 году, когда у нас было всего 40 процентов обычного урожая».

Однако обильный урожай привел к тому, что некоторые мелкие производители не смогли собрать все свои фрукты из-за огромного количества и роста затрат на рабочую силу.

В этом году стоимость рабочей силы и плотность деревьев сделали ручную уборку урожая более медленной и дорогостоящей», — сказал Мейслер. Отказ от стольких прекрасных оливок заставляет меня грустить. Обрезка деревьев для облегчения доступа должна дать нам еще один отличный урожай».

Наряду с мелкими фермерами, местные мукомольные предприятия также отметили значительный рост бизнеса в этом году.

2023 год стал выдающимся сезоном сбора урожая для производителей оливкового масла центрального побережья», — сказал Бернам. Производство оливкового масла было на историческом максимуме (более чем вдвое в прошлом году), а качество плодов было выдающимся благодаря затяжной весенний дождь, контроль производителей оливковая плодовая муха, быстрое время от сбора урожая до помола и отложенное замораживание, что позволило производителям собрать урожай в оптимальное время».

По словам Чака Дэвисона, президента и исполнительного директора туристического офиса округа Сан-Луис-Обиспо, в 7.47 году округ посетили 2022 миллиона человек, что почти достигло уровня 2019 года. Туризм является вторым экономическим драйвером в регионе, уступая только сельскому хозяйству», — сказал он.

Уже были предприняты значительные усилия, чтобы превратить Центральное побережье в винодельческое и гастрономическое направление.

Было бы здорово увидеть аналогичные усилия по информированию общественности об огромных объемах мелкомасштабного сельского хозяйства на центральном побережье и огромном количестве ферм, производящих оливковое масло», — сказал Рахман.

Меркурио согласился. Агротуризм с оливковым маслом первого отжима – это создание связей – с землей, с фермерами и продуктами», – сказала она.

Это может превратить агротуриста в поклонника и потребителя на всю жизнь», — добавил Меркурио. Сообщества агротуризма, как правило, небольшие и взаимосвязанные. Это сообщество фермеров, выращивающих оливковое масло первого отжима на Центральном побережье. Я думаю, что агротуристы ищут эту связь. Они хотят увидеть это в действии».

Производители оливок и предприятия отмечают, что устные рекомендации и онлайн-обзоры побуждают агротуристов посещать и исследовать Центральное побережье.

Важность агротуризма с оливковым маслом первого отжима также заключается в связях фермеров, производящих оливковое масло первого отжима, с другими фермерами и предприятиями, а также в том, как они передают и делятся этим с агротуристами», — сказал Меркурио. Агротуристы не "«Один и готово» при посещении этого района».

Они перемещаются по территории агротуризма, основываясь на исследованиях и рекомендациях – и если у агротуриста есть доверительная связь с фермером, они часто будут посещать другие агротуристические объекты и предприятия на основе этой рекомендации», – добавила она. Эта связь сейчас только что прошла полный круг. И все начинается с изучения вашего агротуристического сообщества и того, что оно может предложить агротуристам».

Рахман сказал, что социальные сети стали мощным инструментом, помогающим производителям связаться с потенциальным климатом агротуризма и остальным сообществом.

На личном уровне я использую свои каналы в социальных сетях, чтобы рассказывать о фермерской жизни людям со всей страны, призывая их посетить Центральное побережье и поддержать местных фермеров», — сказал Рахман. В качестве председателя совета директоров Калифорнийского совета по оливковому маслу мы всегда говорим с людьми о покупке местного продукта и поддержке нашей отрасли».

Мезилер добавил, что положительные отзывы в социальных сетях и на других интернет-сайтах с обзорами полезны для продюсеров. Тем не менее, посетители быстро замечают отсутствие страсти или энтузиазма по поводу проекта.

Если есть страсть к тому, что мы делаем как производители, люди это замечают. Если посещение фермы будет качественным, захватывающим и интересным, вы добьетесь успеха», — сказал он.

Для Бёрнема образование имеет решающее значение для привлечения агротуристов и превращения их в клиентов.

Теперь мы открыты пять дней в неделю для образовательных дегустаций оливкового масла, предлагаем более обширные туры по выходным и начали проводить несколько специальных мероприятий, на которых мы подаем сезонные блюда в сочетании с оливковым маслом», — сказала она.

Рахман подчеркнул участие, объяснив, что в прошлом году они провели серию «готовим вместе» по всей Калифорнии с местными поварами, используя местные ингредиенты и калифорнийское оливковое масло, которые были сняты на видео и рекламированы в социальных сетях.

Это был потрясающий способ показать людям не только, как готовить на оливковом масле первого отжима, но и как ценить плоды, выращенные прямо здесь, в Калифорнии», — заключила она.

• Посетите Калифорнию