195 наград на конкурсе оливкового масла «Домина»

Второе издание журнала Международный конкурс оливкового масла Domina завершился трехдневным мероприятием 7 мая в прекрасном отеле Domina Zagarella Sicily Hotel в Палермо.

Заключительную сессию конкурса открыл его президент Антонио Г. Лауро со Стефанией Реджо и Дэвидом Оддссоном. После дани памяти Рауль К. Кастеллани, Лауро дал судьям добро на оценку 347 работ. Двадцать дегустаторов из Испании, Палестины, Италии, Греции, Хорватии, Японии, Израиля, Китая и Турции проанализировали образцы из 19 стран.

Говоря о других номерах конкурса, члены жюри оценили профиль девяноста девяти различных моносортов, что составило 60 процентов заявок.

В общей сложности 195 медалей — 95 золотых и 100 серебряных — были вручены компаниям, участвующим во втором выпуске D‑IOOC.

Италия лидировала на подиуме с 95 медалями (55 золотых и 40 серебряных), за ней следуют Испания с 27 медалями (17 золотых, 10 серебряных) и Греция с 18 медалями (5 золотых и 13 серебряных), затем Турция (3 золотых медали и 7 медалей). серебряные медали) и Аргентина (2 золотые медали и 7 серебряных медалей). Более того, признание досталось Палестине, Бразилии и Южной Африке.

Производители рады принять в этом участие. "Итальянско-международный конкурс», — сказал президент D‑IOOC Антонио Г. Лауро. Помимо его престижности, они оценили надежность правил, высокий уровень дегустаторов и независимость супервайзеров, представляющих оба полушария», — отметил он, добавив, что D‑IOOC стремится стать самым важным конкурсом в район Средиземноморья.

У нас нет стереотипов о мировом производстве оливкового масла. Будь то зеленое или спелое, с севера или юга, редкий или широко распространенный сорт — мы относимся к каждому оливковому маслу первого холодного отжима с тем уважением, которого оно заслуживает», — отметил Лауро. Мы верим в качество и в защиту биоразнообразия, и с помощью этой конкуренции мы также пытаемся защитить сотни второстепенных сортов, производимых мелкими, средними и крупными производителями».

По словам управляющего директора D-IOOC Стефании Реджо, количество участников и стиль соревнований вызывают удовлетворение. У нас есть цель дать производителям полезные инструменты для продвижения своей продукции», — пояснила она. Мы организовали различные мероприятия, в том числе семинар по маркетингу, и приняли участие в международной продовольственной ярмарке Tuttofood в Милане, где производители встретились с международными импортерами. Кроме того, у нас есть много других идей для следующего выпуска».

Мы гордимся этой наградой, тем более что наша компания молода», — сказал Донато Консерва, получивший награду Best International Award Northern Hemisphere с Мими. На втором году нашей деятельности это международное признание вдохновило нас работать усерднее и лучше». Он объяснил, что это был сложный сезон с падением количества, и в оливковой роще нужно было много работать, чтобы получить высококачественное оливковое масло первого холодного отжима.

Эта награда является признанием нашей приверженности производству великолепной Коратины, местного сорта нашей территории, характеризующегося характерной, но гармоничной горечью и остротой, а также высоким содержанием полифенолов», — сказал Консерва.

Было важно получить награду в этом конкурсе за большое количество качественных масел», — заметила Кристина Стрибаку. В Мессении мы произвели моносорт Коронейки. Лиа и мы еще больше счастливы за полученную золотую медаль, учитывая трудный сезон, который нам пришлось пережить».

Она описала их оливковое масло первого холодного отжима как средне-фруктовое, очень сложное, с оттенками зеленого банана, артишока, дикого укропа и ароматных трав, а также сбалансированной горечью и остротой, напоминающими розовый перец. Помимо внимания, уделяемого управлению оливковой рощей, мы обычно проводим ранний сбор урожая для достижения наивысшего качества», — добавила она.

Вот Топ-10 международных и территориальных наград:

С полным списком победителей вы можете ознакомиться на Веб-сайт D‑IOOC.