Баржол: Без США мы бы «утонули в море оливок»

Жан-Луи Баржоль (архивное фото)

Согласно обновленным оценкам Международного совета по оливкам, в этом году мир готов к избытку оливкового масла на уровне более 1.1 миллиона тонн.

МОК заявляет, что, поскольку отпускные цены на фермы уже достигли девятилетнего минимума, невероятный урожай в Испании поднимет запасы на конец года до уровня, эквивалентного более чем трети годового мирового потребления.

Выступая в Мадриде на Всемирная выставка нефтепродуктов, исполнительный директор МОК Жан-Луи Баржоль заявил в четверг, что пересмотренные прогнозы МОК на 2011/12 г. установили мировое производство на уровне 3.31 млн тонн по сравнению с 3.09 млн в ноябре. Сезон открылся с 0.8 млн тонн запасов, а мировое потребление должно составить 3.08 млн тонн по сравнению с чуть менее 3 млн тонн в 2010/11 году, в основном благодаря возросшему спросу в Соединенных Штатах.

сектор США спаситель»

США уже много лет являются движущей силой сектора оливкового масла», — сказал Баржол. Благодаря США сектор смог вырасти, не утонув в море оливок».

Тем не менее, мировое производство выросло больше, чем потребление, следовательно, мировые запасы оливкового масла постепенно растут». Однако в следующем году это будет частично компенсировано падением производства после засуха в Испании Этой зимой, сказал он.

Рост наливом по сравнению с бутилированием

Внимательно изучив рынок США, Баржоль сказал, что, хотя итальянское оливковое масло в бутылках доминирует в импорте в США, интересная тенденция заключается в том, что Испания набирает долю рынка, и делает это за счет неразливного, а не бутилированного оливкового масла первого отжима.

Он сказал, что МОК будет внимательно следить за Программой мониторинга качества Министерства сельского хозяйства США (USDA), которая теперь охватывает продукты из оливкового масла. Это было среди элементов помогает поддерживать доверие потребителей к качеству продукции», — сказал он.

Италия. Между тем, остается крупнейшим импортером в Европе. Это потому, что за много-много лет Италия разработала превосходные ноу-хау в производстве смесей оливкового масла признанного и стабильного качества и в продаже их по всему миру», — сказал Баржоль.

Как сообщается в пятницу в Olive Oil Timesон сказал исследование рынка показало многообещающую тенденцию в Китае — вместо того, чтобы рассматривать оливковое масло как экзотический подарок для друзей, люди все чаще покупали его для себя.

МОК уже проводит рекламные кампании в странах, включая США и Китай, еще одна скоро начнется в Бразилии, а Япония является предполагаемой целью кампании, которая должна начаться в конце этого года.

Ценовая головоломка

Сравнивая оливковое масло с товарными ценами на другие пищевые масла, такие как соевое, кукурузное, пальмовое и хлопковое, Баржол сказал, что очевидно, что оно стоит дороже. что нормально, потому что оно не такое, как другие пищевые масла, у него есть свойства, которых нет у них».

Нам всем необходимо информировать потребителей о том, почему за этот продукт нужно платить определенную цену», — сказал он.

Но в то время как цены на другие масла, как правило, менялись как группа, колеблясь примерно в одно и то же время, оливковое масло вызывало недоумение.

Почему, когда цены на все остальные масла растут, цена на оливковое масло не меняется, а когда все остальные падают, она падает?»

Ложные заявления о мошенничестве?

На вопрос после своей презентации, что еще нужно сделать, чтобы уменьшить мошенничество и неправильную маркировку, Баржол сказал: Olive Oil Times что он не думал, что проблема так серьезна, как некоторые изображали.

Я не говорю, что ничего не происходит, но я говорю, дайте мне доказательства с судебной оценкой.

Некоторые люди заявляют, что пытаются лучше продавать свою нефть».

Мы ищем надежную науку», — сказал он. По тем же причинам МОК рассматривал возможность организации кольцевых испытаний для проверки различных методов химических испытаний, отчасти в качестве основы для заседания Комитета Кодекса по жирам и маслам, которое состоится в следующем году. Он подчеркнул, что МОК по-прежнему очень гордится своим методом сенсорного тестирования.

Отличайся или умри

Баржоль сказал, что исследования, проведенные Испанским агентством по оливковому маслу, показали, что в среднем стоимость производства в стране выше, чем цены, выплачиваемые фермерам. Это означало, что корректировка рынка была неизбежна, и в какой-то момент производство в некоторых традиционных оливковых рощах Испании остановилось.

У тех, чья земля имеет крутой уклон, будет большая проблема и только одно решение. Они не могут механизировать производство, поэтому им придется попытаться создать добавленную стоимость, извлекая выгоду из наследия или различных сортов оливок, если они хотят конкурировать», — сказал он.