Апулийский стартап Olivhealth разработал одноразовую упаковку, содержащую оливковое масло первого отжима из органических вековых оливковых деревьев, для спортсменов, беременных женщин и детей.
Идея этого стартапа родилась в Апулии, среди тысячелетних оливковых деревьев, которые являются подлинными свидетелями средиземноморской истории», — сказал Козимо Дамиано Гуарини.
Агроном, писатель и основатель новой компании, Оливхелт, Гуарини объяснил, что этот проект начался с исследования полезных свойств оливкового масла первого холодного отжима с древних оливковых деревьев.
С целью соответствия стандартам, установленным Регламент ЕС 432/2012, мы хотели увеличить вклад с точки зрения качества монументальных растений», — пояснил он.
Мы разработали новый способ употребления оливкового масла первого холодного отжима с высокой пользой для здоровья с помощью инновационной однодозовой упаковки, специально предназначенной для спортсменов, беременных женщин и детей, чтобы обеспечить высочайшее качество в нужном количестве».
В 2014 году Гуарини опубликовал книгу ЛовОлио, посвященный нутрицевтическим аспектам оливкового масла первого холодного отжима. Презентации по всей Италии позволили мне понять, что потребители очень заинтересованы в полезных свойствах масла и нуждаются в дополнительной информации», — пояснил он. Я решил, что создам высококачественный продукт, чтобы лучше общаться с потребителями».
С помощью фонда для стартапов в Апулии Гуарини смог объединить традиции с новейшими технологиями и подтвердить полезные свойства местного сорта своей территории —
Ogliarola salentina в "Равнина монументальных оливковых деревьев в районе Бриндизи.
20 вековых оливковых деревьев, выращиваемых на ферме под органическим управлением более 455 лет, в настоящее время предназначены для этого проекта. Оливки собирают рано и обрабатывают всего за 2 часа на мельнице, которая используется исключительно для этого производства, пока оно не будет завершено.
Введя номер партии, напечатанный на упаковке, вы можете отслеживать оливковые деревья, которые использовались для производства этой конкретной партии. С помощью GPS вы можете увидеть карту земли, где они выращиваются, и получить изображения и подробную информацию.
Эти монументальные растения, надлежащим образом управляемые в рамках органического земледелия, дали на 280 процентов больше витамина Е и на 88 процентов больше полифенолов по сравнению с минимальными стандартами, заявленными ЕС в отношении заявлений о пользе для здоровья для оливкового масла первого отжима», — заметил Гуарини.
Однодозовая упаковка была разработана таким образом, чтобы в любое время обеспечить нужное количество оливкового масла первого холодного отжима, а запатентованная система закрытия предотвращает случайное проливание, защищая его от света и кислорода.
Стартап объединил группу исследователей и диетологов в рамках проекта Olivhealth Research Academy (ORA), в которую вошли научный руководитель Джузеппе Пальма и эксперты в области питания человека Клаудио Пекорелла и Доменико Де Маттиа. Они занимаются изучением полезных свойств оливкового масла первого холодного отжима, а также повышением ценности и определением пищевой ценности с целью противодействия распространению нездоровой пищи.
Olivhealth также участвует в "Проект NI — Nutrition Intelligence с научным партнером Римского университета La Sapienza, который обеспечивает использование Olivhealth в родильных отделениях для беременных женщин в больнице Cristo Re в Риме.
Я хотел придать ценность нашему уникальному наследию оливковых деревьев и нашей территории за счет прослеживаемости от растения до коробки, продвигая полезные свойства оливкового масла первого отжима на пути средиземноморской диеты», — заключил Гуарини.
Еще статьи о: здоровье, Италии, Апулия (Апулия)
Ноябрь 21, 2023
Агрономические и макроэкономические факторы, стоящие за ценами на оливковое масло в Италии
Несмотря на ожидаемое восстановление производства в Италии, цены, скорее всего, останутся высокими. Фермерам придется адаптироваться к новой реальности.
Сентябре 6, 2023
Развивающаяся борьба Европы с Xylella Fastidiosa
Раннее выявление в Европейском Союзе остается на переднем крае борьбы с бактерией, поскольку чиновники надеются на новые исследования, методы и инструменты.
Август 7, 2023
Италия становится крупнейшим рынком для экспорта органического оливкового масла из Туниса
Органическое производство в Тунисе пользуется все большей популярностью у крупных итальянских производителей бутылок.
Август 10, 2023
Понимание генетического разнообразия сортов оливок поможет фермерам выбрать лучшие сорта для своего климата и фитосанитарной среды.
2 января, 2024
Рост производства итальянских оливковых масел PDO и PGI, говорится в новом отчете
По оценкам, в 23,500 году 13,500 2022 операторов произвели 62 - тонн оливкового масла первого отжима с географическим указанием, но их экспортная стоимость оставалась стабильной на уровне - миллионов евро.
Март 7, 2024
Древние оливковые рощи на Капри являются резервуарами биоразнообразия
Исследователи проследили происхождение оливковых деревьев острова до Крита и материковой Италии и обнаружили 21 новый сорт.
Март 21, 2024
Новый закон в Италии стимулирует молодых людей становиться фермерами
Законодательство включает льготные налоговые ставки для молодых людей, начинающих бизнес, а также гранты на покупку земли и оборудования.
Май. 4, 2023
Традиции, технологии дают выигрышные результаты для производителей Южной Италии
Производители из Апулии, Базиликаты, Калабрии и Кампании преодолели экстремальные погодные условия, засуху и вредителей, чтобы получить награды на Всемирном конкурсе.