Марокканское исследование определило Nutri-Score как наиболее эффективную среди пяти популярных пищевых этикеток

Группа марокканских исследователей заявила, что потребители могут получить выгоду от введения этикетки на лицевой стороне упаковки (FOPL) на продуктах питания, продаваемых в супермаркетах.

Согласно недавно опубликованному Исследование которые исследовали эффективность пяти ВОЛС, Nutri оценка оказались лучшими в оказании помощи местным потребителям в выборе более здоровой пищи.

Французская система маркировки классифицирует продукты по сочетанию цветов и букв, начиная с самых полезных для здоровья. Зеленый А» до Красный Э. Оливковое масло номинальный как Желтый С.

Исследователи из Университета Ибн Тофаила в Кенитре, Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Министерства здравоохранения Марокко проанализировали реакцию потребителей на различные ВОЛС, которые уже используются во многих странах мира.

Исследователи протестировали Health Star Rating, Health warning, Reference Intakes, Multiple Traffic Light и Nutri-Score FOPL, чтобы понять, как они повлияли на способность потребителей принимать решения.

В исследовании приняли участие 814 человек, поровну разделенных на мужчин и женщин. Все участники были набраны для исследования в супермаркетах и ​​были выбраны из разных возрастных групп и социально-экономического положения.

Затем ученые попросили участников выбрать предпочитаемую еду из разных категорий, таких как йогурты, мясное ассорти и печенье.

Этот выбор был основан на том факте, что это переработанные продукты, которые являются одними из наиболее потребляемых марокканским населением и соответствуют продуктам, питательный состав которых сильно различается», — заявили ученые.

Участникам нужно было выбрать один из трех продуктов с разными питательными свойствами, а затем их попросили ранжировать их в соответствии с их питательными свойствами. Они выполняли эти задачи без видимой пищевой этикетки. После этого их попросили выполнить ту же задачу с одной из пяти этикеток с пищевыми продуктами, видимых на упаковках продуктов.

Затем полный набор протестированных этикеток был представлен участникам, которым был задан ряд вопросов относительно их предпочтений, привлекательности этикеток, их восприятия, намерения использовать и надежности, размещенной на этикетках», — сказали исследователи.

Результаты показали, что Nutri-Score был связан с большая способность правильно классифицировать продукты в зависимости от их пищевой ценности.

Что касается восприятия ярлыков, Nutri-Score — это ярлык, который получил наибольшее количество положительных ответов, будь то в отношении легкости быть замеченным (82 процента), понятным (74 процента) и предоставлением быстрой информации (69 процентов)». сказали ученые. Nutri-Score был признан предпочтительным лейблом 65% участников».

Процент участников, которые улучшили свой выбор продуктов питания, был выше, чем тех, кто его ухудшил, для всех этикеток», — добавили исследователи. Для йогуртов и печенья наиболее значительные улучшения были отмечены для Nutri-Score и эталонного потребления».

В своей статье исследователи подчеркнули, как ожирение резко возросло в Марокко за последние 10 лет. Согласно отдельным исследованиям, уровень ожирения среди взрослых вырос с 13 процентов в 2008 году до 20 процентов в 2018 году.

Эти цифры привели к ряду государственных программ, направленных на улучшение качества выбора продуктов питания для потребителей, некоторые из которых поддерживаются ВОЗ. Исследователи добавили, что Марокко рассматривает возможность внедрения Nutri-Score в результате этих исследований.

В то время как Nutri-Score набирает обороты в Марокко и ряде других неевропейских стран, FOPL остается спорной темой в европейском союзе.

В последние несколько дней итальянские фермеры и правительственные чиновники критиковали «Нестле» за объявление нового напитка на основе гороха, подчеркнув его Зеленый рейтинг «А».

Тот факт, что такая крупная компания производит продукты питания, которых не существует в природе, а затем приветствует их рейтинг Nutri-Score A, показывает, насколько оправданы наши сомнения в отношении этой системы маркировки», — сказал Джан Марко Сентинайо, заместитель министра сельского хозяйства. .

А вот и новое европейское безумие: после насекомых в еде и разбавленного водой вина появляется искусственное молоко, сделанное в лаборатории из гороха», — добавила Джорджия Мелони, президент консервативной партии «Братья Италии», возглавляющей оппозицию в итальянский парламент.

Мы будем вести нашу борьбу как в Италии, так и в Европе против Nutri-Score, который представляет собой опасную угрозу для итальянской агропродовольственной системы и награду для многонациональных компаний, участвующих в сети супермаркетов», — сказала она.

• Архивы общественного здравоохранения
• Иль Сусси Диарио
• Время